ஜெல்லியை எப்படி வேகமாக செட் செய்வது? - அனைவருக்கும் பதில்கள்

ஜெல்லியை வேகமாக செட் செய்வது எப்படி

1. அச்சு குளிர்விக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் ஒரு உலோக அச்சு வைக்கவும்.
2. ஜெல்லி தூளை கரைக்கவும். ஜெல்லி படிகங்கள் அல்லது பொடியை கொதிக்கும் நீரில் நன்கு கரைக்கவும்.
3. ஐஸ் சேர்க்கவும். கலவையில் குளிர்ந்த நீருக்குப் பதிலாக ஐஸ் கட்டிகளைச் சேர்ப்பது ஜெல்லியை விரைவாக அமைக்க உதவுகிறது.

ஜெல்லியை விரைவாக செட் செய்ய ஃப்ரீசரில் வைக்க முடியுமா?

ஜெல்லியை உறுதிப்படுத்தும் செயல்முறையை எவ்வாறு விரைவுபடுத்துவது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஒரே விஷயம் (ஜெல்லி ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால்) கவனமாக உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். ஜெல்லியின் அளவை வைத்து கவனமாக இருங்கள், அதனால் நீங்கள் ஒரு சாய்ந்த ஜெல்லியுடன் முடிவடையாது. உறைவிப்பான் அமைக்கும் நேரத்தை பாதியாக குறைக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே ஜெல்லி அமைக்கப்படுகிறதா?

ஒரு மாதத்திற்கு மேல் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து திறந்து வைத்திருக்கும் ஜெல்லியை விட்டுவிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஜெல்லியில் நிறைய சர்க்கரை இல்லை என்றால், அதை திறந்த வெளியில் விடுவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். சுருக்கமாக, நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.

ஜெல்லி அமைக்கப்பட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது?

ஷீட்டிங்: ஒரு ஸ்பூனில் இருந்து ஜாம் அல்லது ஜெல்லி வடியும் விதம் ஒரு பயனுள்ள காட்சி துப்பு. ஜாமைக் கிளறி, ஸ்பூனைத் தூக்கி, அதன் பக்கத்தில் கிண்ணம் இருக்கும்படி பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். ரன்னி ஜாம் கரண்டியிலிருந்து தனிப்பட்ட சொட்டுகளில் விழும். அது அமைக்கப்பட்டதும், சொட்டுகள் ஒன்றாக சரிந்து கரண்டியிலிருந்து ஒரு ஒருங்கிணைந்த "தாளில்" விழும்.

என் ஜாம் குளிர்ந்தவுடன் கெட்டியாகுமா?

பார், உண்மை என்னவென்றால், எல்லாம் குளிர்ச்சியடையும் வரை பெக்டின் வலை உண்மையில் திடப்படுத்தாது. அதாவது, செயல் சூடாகவும் கனமாகவும் இருக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஜெல் புள்ளியை அடைந்துவிட்டீர்களா என்று சொல்வது தந்திரமானது. ஸ்பூனை உள்ளிடவும்: உங்கள் ஜாம் தொடங்கும் முன், ஃப்ரீசரில் ஒரு சில உலோகக் கரண்டிகளுடன் ஒரு தட்டை அமைக்கவும்.

என் ஜெல்லி அமைக்கப்பட்டதா என்பதை நான் எப்படி அறிவது?

இரண்டு சொட்டுகளும் ஒன்றாக உருவாகி, கரண்டியிலிருந்து "தாள்" வெளியேறும் போது, ​​ஜெல்லிலிங் புள்ளியை அடைந்தது. குளிர்சாதன பெட்டி / உறைவிப்பான் சோதனை - ஒரு தட்டில் ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் ஜெல்லியை ஊற்றவும், சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியின் உறைபனி பெட்டியில் வைக்கவும். கலவை ஜெல்ஸ் என்றால், அது செய்யப்பட வேண்டும்.

செட் ஆகாத ஜெல்லோவை எப்படி சரிசெய்வது?

ஜெலட்டின் படிகத்திற்கு லூக் சூடான திரவத்தைச் சேர்க்கவும். அது தண்ணீர், சாறு அல்லது பால் இருக்கலாம். அனைத்து படிகங்களும் முற்றிலும் கரையும் வரை வழக்கமான இடைவெளியில் கலக்கவும், சுமார் 2 நிமிடங்கள். பாத்திரம் அல்லது கரண்டியைச் சுற்றி எந்த ஜெலட்டின் படிகமும் இருக்கக்கூடாது, அனைத்தும் கரைக்கப்பட வேண்டும்.

என் ஜெல்லோ ஏன் இன்னும் திரவமாக இருக்கிறது?

மூடியானது எஞ்சியிருக்கும் வெப்பத்திலிருந்து ஒடுக்கத்தை மீண்டும் ஜெல்லோவில் விழச் செய்திருக்கலாம், இதன் விளைவாக அதிகப்படியான திரவம் உருவாகும். இணையத்தில் நான் கண்ட ஒவ்வொரு தளமும் குளிர்ந்த பிறகே அதை மறைக்கச் சொன்னது. பிளாஸ்டிக் மடக்கு நன்றாக இருக்கும்.

ஜெல்லியை எவ்வளவு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்?

ஜெல்லி அமைக்க ஒரு வாரம் வரை ஆகலாம். அமைத்தவுடன், அது பரிமாற தயாராக உள்ளது. மூன்று வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், ஒருமுறை செட் செய்யவும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக பதப்படுத்தப்பட்டால், 10 நிமிடங்களுக்கு சுடுநீர் குளியலில் செயலாக்கவும் அல்லது உங்கள் பகுதியில் செயலாக்க நேரங்களுக்கு உங்கள் உள்ளூர் நீட்டிப்பைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

ஓட்கா ஜெல்லி அமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

உங்கள் வோட்கா ஜெல்லோ ஷாட்கள் சரியாக அமைக்கப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்ய, உங்களுக்குத் தேவைப்படும் முன் அவற்றை நீங்கள் நன்றாகச் செய்து வருவதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். கட்சி தொடங்கவிருப்பதால் அவற்றை உருவாக்க முயற்சிக்காதீர்கள் இல்லையெனில் நீங்கள் மிகவும் ஏமாற்றமடைவீர்கள்! உங்கள் வோட்கா ஜெல்லோ ஷாட்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க இரண்டு முதல் நான்கு மணி நேரம் ஆகும் என்பது பொதுவான விதி.

ஜெல்லோவை ஃப்ரீசரில் வைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சில முக்கியமான புள்ளிகள் இங்கே உள்ளன: ஜெல்-ஓ அமைக்க 2 முதல் 3 மணிநேரம் ஆகும், மேலும் இது வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது. ஜெல்-ஓவை உறைய வைப்பது நல்லதல்ல, ஏனெனில் அது நீண்ட காலத்திற்கு உறைவிப்பான் உள்ளே இருக்கும் போது தொகுதியை அழிக்கக்கூடும்.

ஜெல்லோ அமைக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

பதில்: JELL-O முழுமையாக குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்க சுமார் நான்கு மணி நேரம் ஆகும். உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டி சராசரியை விட குளிர்ச்சியாக இருந்தால், அது குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும். இருப்பினும், JELL-O ஐ உறைய வைப்பதைத் தவிர்க்க மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும். JELL-O தயாரிப்பதற்கு ஒரு வேகமான முறை உள்ளது, அது அமைக்க 90 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கும் குறைவாக ஆகும்.