மட்டியில் மலம் உள்ளதா?

நீங்கள் சில "மலத்தை" உட்கொள்வீர்கள். நீங்கள் முழு சிப்பிகளின் சதை, இனப்பெருக்கம் மற்றும் கழிவு உறுப்புகளை உண்பதால் சில அசாத்திய திரவங்கள் மற்றும் சிறிய கழிவு துகள்கள் இருக்கும்.

மட்டியை எப்போது சாப்பிடக்கூடாது?

ஷெல்ஃபிஷிற்கான "ஆர்" விதியைப் பின்பற்றுகிறது. "ஆர்" என்ற எழுத்தில் நாம் மட்டி மீன்களை, குறிப்பாக சிப்பிகளை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும் என்று பொதுவான புராணங்கள் கூறுகின்றன. எனவே செப்டம்பர் முதல் ஏப்ரல் வரை நாம் உண்ணக்கூடிய அனைத்து சிப்பிகள், மட்டிகள் மற்றும் மட்டிகளுக்கு உதவலாம், ஆனால் மே மாதத்திற்குள் பிரேக் போடலாம்.

மஸ்ஸல்ஸில் உள்ள கருப்பு பொருட்கள் என்ன?

அந்த கருப்புப் பொருள் என்ன? இது தசையால் உண்ணப்படும் பிளாங்க்டன் (மற்றும் பிற நுண்ணிய உயிரினங்கள்) ஆகும், அவை பிடிக்கப்பட்டு சமைக்கப்படும்போது அதன் செரிமான மண்டலத்தில் இருக்கும் - அதாவது. செரிக்கப்படாத எச்சங்கள் மஸ்ஸல் ஜீரணிக்க நேரம் இல்லை.

மஸ்ஸல்ஸ் மலத்தை எப்படி சுத்தம் செய்வது?

கடல் உணவுப் பிரியர்கள் பலர் இரால் உள்ள பச்சைப் பொருட்களைப் பற்றி ஆச்சரியப்படுகிறார்கள், குறிப்பாக அது என்ன, அது பாதுகாப்பானதா என்று. டோமல்லி, இரால் விழுது மற்றும் நண்டு கொழுப்பு என்றும் அறியப்படும், இரால் உடல் குழிக்குள் இருக்கும் இந்த கூய் நிறை தான் ஓட்டுமீன்களின் செரிமான அமைப்பின் ஒரு பகுதியாக செயல்படுகிறது.

கத்தரிக்காயை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?

மட்டிகளை பச்சையாக சாப்பிடலாம். மட்டி அல்லது சிப்பிகள் போன்ற எந்தவொரு மூல மொல்லஸ்கன் மட்டி மீன்களையும் சாப்பிடுவது போன்ற ஆபத்துகள் உள்ளன. வேகவைக்கப்படாத மட்டி, மட்டி, அல்லது சிப்பிகளை சாப்பிடுவது உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயம். அமெரிக்காவில், கடலோர மட்டி மீன்களை அறுவடை செய்யும் நீர் மற்றும் மட்டி மீன்கள் உயிருள்ள மட்டி சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானவை என்பதை உறுதிப்படுத்த சோதிக்கப்படுகின்றன.

மஸ்ஸல்கள் ஏன் மிகவும் நல்லது?

அனைத்து மட்டி மீன்களிலும் மஸ்ஸல்கள் மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தைக் கொண்டுள்ளன. … மஸ்ஸல்ஸ் வைட்டமின்களின் சிறந்த மூலமாகும். கூடுதலாக, அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்க உதவும் துத்தநாகம் போன்ற முக்கியமான தாதுக்களை உங்களுக்கு வழங்குகின்றன. சிவப்பு இறைச்சிக்கு போட்டியாக மஸ்ஸல்களில் இரும்பு மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது.

வரிக்குதிரை மட்டி சாப்பிடலாமா?

பெரும்பாலான மட்டி மற்றும் மஸ்ஸல்கள் உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை நல்ல சுவையுள்ளதாக அர்த்தமல்ல! பல இனங்கள் மற்றும் மீன் மற்றும் வாத்துகள் ஜீப்ரா மஸ்ஸல்களை சாப்பிடுகின்றன, எனவே அவை அந்த அர்த்தத்தில் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. வரிக்குதிரை மட்டிகள் மிகவும் சிறியவை மற்றும் அவற்றில் "இறைச்சி" அதிகமாக இல்லை, அவற்றை சாப்பிட நீங்கள் மிகவும் பசியுடன் இருக்க வேண்டும்.

மட்டியின் சுவை என்ன?

ஒரு மட்டி கடல் போன்ற சுவையுடனும், அவர்களுக்கு லேசான சுவையுடனும் இருப்பதை நான் காண்கிறேன். மஸ்ஸல்கள் மென்மையானவை, ஆனால் சரியாக தயாரிக்கப்படும் போது அவை மென்மையாக இருக்கும். மஸ்ஸல்களைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றின் லேசான சுவையுடன், நீங்கள் அவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கும் உணவின் சுவைகளை அவை மகிழ்ச்சியுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நீங்கள் எத்தனை மஸ்ஸல்களை சாப்பிடலாம்?

எத்தனை? ஒரு நபருக்கு ஒரு பவுண்டு அல்லது 450 கிராம் (ஷெல்லில்) என்பது எளிதான விதி. புதிய நீல மஸ்ஸல்களை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நாட்களுக்கு வீட்டில் சேமித்து வைக்கலாம், எனவே நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை சாப்பிட வேண்டியதில்லை.

மஸ்ஸல்கள் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளதா?

சரியாகக் கையாளப்பட்டு நன்கு சமைத்தால், மீன் மென்மையாகவும், ஜீரணிக்க எளிதாகவும், சாப்பிடுவதற்கும் பாதுகாப்பானது. ஆனால் சில நேரங்களில் மட்டி, குறிப்பாக மொல்லஸ்க்குகள் - சிப்பிகள், கிளாம்கள், மட்டிகள் மற்றும் முழு ஸ்காலப்ஸ் - சிப்பிகள்-ஆன்-தி-ஹால்ஃப்ஷெல் போன்றவற்றைப் பச்சையாக உண்ணும்.

மஸ்ஸல்களை எத்தனை முறை சாப்பிடலாம்?

மட்டி மீன்களுக்கு வாரத்திற்கு இரண்டு பரிமாணங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மஸ்ஸல்கள் எவ்வளவு திறந்த நிலையில் சாப்பிட வேண்டும்?

அனைத்து மட்டிகளையும் மெதுவாகத் திறந்து சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் ஷெல் மிகவும் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருந்தால், உங்களுக்கு ஒரு காக்கைத் தட்டு வேண்டும், அது நல்லதல்ல என்று அர்த்தம்.

நீங்கள் மட்டி மற்றும் பொரியல்களை எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்?

உங்கள் விரல்களுக்கு இடையில் வெற்று ஜோடி ஓடுகளில் ஒன்றை எடுத்து, அவற்றை சாமணம் போல பயன்படுத்தி மற்ற மஸ்ஸல்களை அவற்றின் ஓடுகளிலிருந்து பறிப்பதே சிறந்த வழி. கத்தரிக்காயை சாப்பிட்ட பிறகு, நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி குழம்பில் சிறிது சாப்பிடலாம் அல்லது சிலவற்றை ரொட்டியுடன் ஊறவைக்கலாம்.

மஸ்ஸல்கள் ஏன் ஷெல்லுடன் ஒட்டிக்கொள்கின்றன?

சில மீள் தசைநார்கள் நன்றி, இந்த இரண்டு பகுதிகளும் திறந்திருக்கும் இயற்கையான போக்கைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றை மூடி வைக்க, மஸ்ஸல் தசைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது அதன் குறிப்பிட்ட தசைநார் தசைகளைப் பயன்படுத்துகிறது. நாம் அவற்றை சமைக்கும் போது, ​​வெப்பம், அவற்றின் ஓடுகளின் இரண்டு பகுதிகளையும் ஒன்றாக ஒட்டி வைத்திருக்கும் அட்க்டர் தசைகளில் சில விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

பச்சை அல்லது கருப்பு மட்டி சிறந்ததா?

பொதுவாக கருப்பு மஸ்ஸல் என்று அழைக்கப்படும் (அவை நீலத்தை விட கருப்பு நிறத்தில் இருப்பதால்), டோனியில் நாம் வழக்கமாக சேமித்து வைத்திருக்கும் வகை இவை. பசிபிக் ரிம்மில் இருந்து பொதுவாக கிரீன் லிப்ட் மஸ்ஸல்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் பச்சை மஸ்ஸல்கள் கருப்பு மஸ்ஸல்களை விட இரண்டு மடங்கு பெரியவை. … சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் சுவையான, பச்சை மஸ்ஸல்களை காதலிப்பது எளிது!

மத்தளின் தாடியை உண்ண முடியுமா?

தாடி தீங்கு விளைவிக்காதது அல்லது சாப்பிட முடியாதது (எங்கள் சுவை மொட்டுகளுக்கு குறிப்பாக விரும்பத்தக்கது அல்ல), எனவே நீங்கள் புரிந்து கொள்ள முடியாத சில சிறிய நூல்கள் இருந்தால் கவலைப்பட வேண்டாம். சிறிது பயிற்சியுடன், சில பவுண்டுகள் மஸ்ஸல்களை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் அழிப்பது உங்கள் தயாரிப்பு நேரத்தில் 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்.

மஸ்ஸல்கள் இறால் போல சுவைக்கிறதா?

ஒரு மட்டி கடல் போன்ற சுவையுடனும், அவர்களுக்கு லேசான சுவையுடனும் இருப்பதை நான் காண்கிறேன். … அவர்கள் ஒரு மீன் சுவை கொண்டவர்கள் ஆனால் அது மொத்தமாக இல்லை அல்லது அதிக சக்தி வாய்ந்ததாக இல்லை. அவற்றின் அமைப்பை விவரிப்பது கடினம், ஆனால் கிளாம்கள் மெல்லும், மேலும் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து, சிறிது ரப்பர் போல வரலாம்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மஸ்ஸல்களை நீங்கள் எப்படி சாப்பிடுகிறீர்கள்?

சிறிய ஜார்டு கிளாம்கள் மற்றும் ஜார்டு மஸ்ஸல்கள் பாஸ்தா, சாலடுகள் அல்லது லேசாக சூடுபடுத்தப்படும் எந்த உணவு வகைகளிலும் நன்றாக இருக்கும். அதிகமாக சமைத்தால் அவை சிறிய அழிப்பான்களாக மாறும். டின் செய்யப்பட்ட கடல் அர்ச்சின் விஷயத்திலும் இதுவே உண்மை.

மஸ்ஸல்கள் மீனை சுவைக்கிறதா?

மஸ்ஸல்கள் மென்மையானவை, ஆனால் சரியாக தயாரிக்கப்படும் போது அவை மென்மையாக இருக்கும். மஸ்ஸல்களைத் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன, அவற்றின் லேசான சுவையுடன், நீங்கள் அவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கும் உணவின் சுவைகளை அவை மகிழ்ச்சியுடன் எடுத்துக் கொள்ளலாம். … அவர்கள் ஒரு மீன் சுவை கொண்டவர்கள் ஆனால் அது மொத்தமாக இல்லை அல்லது அதிக சக்தி வாய்ந்ததாக இல்லை.

நேரடி மஸ்ஸல்களை எப்படி சமைக்கிறீர்கள்?

நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசின் பெரும்பகுதியைச் சேர்த்து, கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 3-4 நிமிடங்கள் மஸ்ஸல்களை சமைக்கவும், அவ்வப்போது பான் ஒரு குலுக்கல் கொடுக்கவும். மஸ்ஸல்கள் திறந்தவுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. திறக்காதவற்றை நிராகரிக்க மறக்காதீர்கள். மீதமுள்ள வோக்கோசில் தெளிக்கவும், பின்னர் மஸ்ஸல்களை பரிமாறும் கிண்ணத்தில் ஸ்பூன் செய்யவும்.

நீங்கள் கர்ப்பமாக மஸ்ஸல் சாப்பிடலாமா?

கர்ப்ப காலத்தில் குறிப்பாக விரும்பத்தகாததாக இருக்கும் உணவு விஷத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்க நீங்கள் கர்ப்பமாக இருக்கும் போது மூல மட்டி சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. இதில் அடங்கும்: சிப்பிகள். மட்டிகள்.

மஸ்ஸல்கள் எப்படி நகரும்?

மஸ்ஸல்கள் தங்கள் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை அவர்கள் வசிக்கும் ஏரி அல்லது நீரோடை படுக்கையின் ஒரு சிறிய பகுதியில் கழிக்கின்றன. இருப்பினும், அவர்கள் தங்கள் தசை கால்களைப் பயன்படுத்தி நகரும் திறனைக் கொண்டுள்ளனர். மஸ்ஸல்கள் தங்கள் "கால்களை" மணல் அல்லது சரளைக்குள் செருகி, தங்களை முன்னோக்கி இழுத்து, கீழே தங்கள் வழியை இழுக்கின்றன.

மட்டிகள் சிப்பிகள் போன்றதா?

மஸ்ஸல்கள் ஓவல் ஷெல்லைக் காட்டிலும் அதிக நீள்சதுரத்தைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் முதுகுப் பகுதி நடுப்பகுதியை நோக்கி அல்லாமல் ஷெல்லின் அடிப்பகுதியை நோக்கிக் காணப்படுகிறது. சிப்பிகளும் பிவால்வ் ஆகும், இது ஒரு சிறிய கீல் மூலம் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. மட்டி மற்றும் சிப்பிகள் இரண்டும் வடிகட்டி ஊட்டி என்றாலும், இரண்டிற்கும் இடையே சில வித்தியாசங்களை ஒருவர் காணலாம்.