கான்டோனீஸ் பாணி சாஸ் எப்படி இருக்கும்?

கான்டோனீஸ் சாஸ் என்றால் என்ன? இது பழச் சுவையுடன் கூடிய காரமான சாஸ்.

ஹாங்காங் பாணிக்கும் கான்டோனீஸ் பாணிக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

HK பாணி உணவு பொதுவாக கான்டோனீஸ் உணவில் வேர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அது அடிக்கடி ஒன்றுடன் ஒன்று சேரும். எவ்வாறாயினும், HK பாணி உணவில் வெவ்வேறு உணவு வகைகளுக்கு இடையே இணைவு இருக்கலாம் (எ.கா. மாரினேட் ஸ்டீக், ஒரு மேற்கத்திய உணவு, சோயா சாஸுடன், பாரம்பரியமாக கிழக்கு ஆசிய காண்டிமென்ட்).

பீக்கிங் ஸ்டைல் ​​என்றால் என்ன?

பீக்கிங் பாணி உணவு என்பது சீனாவின் பெய்ஜிங்கின் உணவு வகையாகும். இது பாரம்பரியமாக கிடைக்கக்கூடிய மிகச்சிறந்த பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது மற்றும் சுவைகள் வலுவான சுவை கொண்ட வேர்கள் மற்றும் பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற காய்கறிகளின் பயன்பாட்டிலிருந்து வருகின்றன.

பீக்கிங் சாஸ் எப்படி சுவைக்கிறது?

பீக்கிங் சாஸ் சீன சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, குறிப்பாக பெய்ஜிங் பகுதியில் இருந்து சமைக்கப்படுகிறது. இந்த சாஸ் இனிப்பு மற்றும் சிறிது காரமானது, இது பெரும்பாலும் பார்பிக்யூ சாஸுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த உணவுகளுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் வினிகர், சோயா சாஸ் அல்லது பேஸ்ட் மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

பீக்கிங் என்ன சுவை?

இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸ், இது ஸ்காலியன்களுடன் மிகவும் நன்றாக பொருந்துகிறது. சீனாவில் இந்த வகை சாஸை டிப்பிங் சாஸாக மட்டுமின்றி ஸ்டிர் ஃப்ரையிங் சாஸாகவும் பயன்படுத்துகிறோம். உணவகத்தில் வழங்கப்படும் பீக்கிங் சாஸ் பொதுவாக வெளிர் சிவப்பு கலந்த பழுப்பு நிறத்தில் வறுத்த பீக்கிங் வாத்து எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறது.

கான்டோனீஸ் பாணி கோழி என்றால் என்ன?

லேசான டெம்புரா-ஸ்டைல் ​​மாவில் பூசப்பட்ட லீன் கோழி மார்பக இறைச்சியின் இறைச்சித் துண்டுகள், ஐந்து-மசாலாப் பொடியின் குறிப்பைப் போட்டு, பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை வோக்கில் வறுக்கவும், அதனுடன் சங்கி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன். …

சோப் மேனுக்கும் சாப் சூயிக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

சௌ மெய்ன் என்பது ஒரு நிறுவப்பட்ட செய்முறையாகும், அங்கு நூடுல்ஸை முதலில் வேகவைத்து, இறுதியில் காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ் சேர்த்து, நூடுல்ஸை ஓரளவு மென்மையாக வைத்திருக்கும். சாப் சூயில் நூடுல்ஸ் இல்லை; அதற்கு பதிலாக, கிளறி வறுத்த கலவை அரிசி மீது பரிமாறப்படுகிறது.