12 மாதங்கள்
உறைந்த காஸ்ட்கோ மஃபின்களை எப்படி மீண்டும் சூடாக்குவது?
30-45 விநாடிகள் மஃபின் மற்றும் நியூக்கின் மேல் பின்புறத்தை வைக்கவும். ஒரே இரவில் பனி நீக்கவும். மைக்ரோவேவில் 5 வினாடிகள், வினாடிகள் மற்றும்/அல்லது "மெல்ட் வெண்ணெய்" போன்ற குறைந்த அமைப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். உறைவதற்கு முன் நான் அவற்றை காலாண்டுகளாக வெட்டினேன்.
காஸ்ட்கோ கேக்கை உறைய வைக்க முடியுமா?
FYI - காஸ்ட்கோ அவர்களின் கேக்குகளை முடக்குகிறது. நீங்கள் அதை உறைய வைக்காவிட்டாலும், உங்கள் இடம் சூடாக இல்லாவிட்டால் நன்றாக இருக்கும். கேக் 24 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக நல்லது. நீங்கள் அதை உறைய வைத்தால், அதுவும் நன்றாக இருக்கும்.
கடையில் வாங்கிய புளுபெர்ரி மஃபின்களை முடக்க முடியுமா?
புளூபெர்ரி மஃபின்கள் நன்றாக உறைகின்றன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? மஃபின்களை சுமார் 6 மணிநேரம் உறைய வைக்கவும், அவை முழுமையாக உறைந்தவுடன், அவற்றை நேரடியாக ஜிப்-டாப் பைக்கு மாற்றவும். உங்களால் முடிந்தவரை பையில் இருந்து காற்றை அழுத்தி, பையை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும். நீங்கள் மஃபின்களை 2 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கலாம்.
உறைந்த புளூபெர்ரி மஃபின்களை எப்படி நீக்குவது?
அறை வெப்பநிலையில் மஃபின்களை முழுவதுமாக கரைக்கலாம் அல்லது உறைந்த மஃபின்களை மைக்ரோவேவ் அல்லது வழக்கமான அடுப்பில் சூடாக்கலாம்: மைக்ரோவேவ் அடுப்பில், அவிழ்க்கப்படாத மஃபினை நாப்கின், மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான காகித துண்டு அல்லது தட்டில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு மஃபினுக்கும் சுமார் 30 வினாடிகள் மைக்ரோவேவில் அதிக அளவில் இயக்கவும்.
உறைந்த மஃபின்களை டோஸ்ட் செய்ய முடியுமா?
உறைந்த ஆங்கில மஃபின்களைக் கரையாமல் வறுக்கவும் அல்லது சுடவும். உங்கள் உறைந்த ஆங்கில மஃபினை சூடாக்க நீங்கள் ஒரு டோஸ்டர், டோஸ்டர் அடுப்பு அல்லது பாரம்பரிய அடுப்பைப் பயன்படுத்தலாம். உறைந்த ஆங்கில மஃபின்கள் கரைவதற்கு அனுமதிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் அவை ஈரமாக இருக்கும்.
மஃபின்களை சேமிக்க சிறந்த வழி எது?
மஃபின்களை சேமிப்பதற்கான சிறந்த வழி
- படி ஒன்று: கம்பி ரேக்கில் மஃபின்களை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும்.
- படி இரண்டு: காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலனை காகித துண்டுகள் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும்.
- படி மூன்று: பேப்பர் டவல்களின் மேல் மஃபின்களை கொள்கலனில் வைக்கவும்.
- படி நான்கு: மஃபின்களின் மேல் கூடுதல் காகித துண்டு அடுக்கை வைக்கவும்.
ஈரமான மஃபின்களை என்ன செய்வது?
மஃபின்கள் முதலில் அடுப்பிலிருந்து வெளியே வரும்போது மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் மாவை பச்சையாக இருக்கக்கூடாது. மஃபின்களில் சதைப்பற்றுள்ள, சமைக்கப்படாத பகுதிகளை நீங்கள் கண்டால், அவற்றை மீண்டும் டின்களில் வைக்கவும். கூடுதலாக 5 முதல் 10 நிமிடங்களுக்கு அவற்றை அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது மையங்களில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, சில ஈரமான நொறுக்குத் துண்டுகளுடன்.
மஃபின்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டுமா?
மஃபின்களின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடவும் அல்லது உலர்வதைத் தடுக்க பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். ஒழுங்காக சேமிக்கப்பட்ட, புதிதாக சுட்ட மஃபின்கள் சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 1 முதல் 2 நாட்கள் வரை நீடிக்கும். புதிதாக சுட்ட மஃபின்கள் சரியாக சேமிக்கப்படும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 1 வாரம் நன்றாக இருக்கும்.
பேக்கிங் செய்த பிறகு மஃபின்களை குளிரூட்ட வேண்டுமா?
மஃபின்களை ஒருபோதும் குளிரூட்ட வேண்டாம். குளிர்சாதனப்பெட்டியின் குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை மஃபின்களின் அமைப்பை மாற்றி, அவற்றை ஈரமாக வைத்திருப்பதை விட வேகமாக உலர வைக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க, காகித துண்டுடன் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் சேமிக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தவும். தனிப்பட்ட மஃபின்களை ஒருபோதும் பிளாஸ்டிக் கவரில் போர்த்த வேண்டாம்.
ஒரே இரவில் மஃபின்களை வெளியே வைப்பது சரியா?
நீங்கள் அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் வைக்க விரும்பினால், நீங்கள் (முழுமையாக குளிர்ந்தவுடன்) காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் வைத்து 24 மணிநேரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கலாம். மஃபின்களை வெளிப்படுத்தினால், ஈரப்பதம் அவற்றிலிருந்து கசியத் தொடங்குகிறது மற்றும் அவை உலர்ந்து போகின்றன. மஃபின்களின் மேல் மற்றொரு பேப்பர் டவலை வைக்கவும்.
மஃபின்கள் பூசப்படுமா?
ருசியாக இருந்தாலும், பல மஃபின்கள் ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் சில நாட்களுக்குப் பிறகு, குறிப்பாக வெப்பமான மாதங்களில் அச்சிட ஆரம்பிக்கலாம். சரியான சேமிப்பகம் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கலாம் மற்றும் உங்கள் மஃபின்கள் சிறிது நேரம் புதியதாக இருக்க அனுமதிக்கும். பை அல்லது கொள்கலனை மூடி, மஃபின்களை அறை வெப்பநிலையில் மூன்று நாட்கள் வரை சேமிக்கவும்.
ஆங்கில மஃபின்களை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்க வேண்டுமா?
புதிய ஆங்கில மஃபின்களை எவ்வாறு சேமிப்பது? அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும் மஃபின்கள் 5 நாட்களுக்கு நல்லது. மஃபின்களை பிளாஸ்டிக் மடக்கிலும் போர்த்தி, ஜிப்-டாப் பையில் அடைத்து, 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். பரிமாறும் முன் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் இரவைக் கரைத்து டோஸ்ட் செய்யவும்.
தேதியின்படி விற்கப்பட்ட பிறகு மஃபின்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
சுமார் 2 வாரங்கள்
குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் மஃபின்கள் நல்லது?
2 முதல் 7 நாட்கள்
காஸ்ட்கோ மஃபின்களை எப்படி புதியதாக வைத்திருப்பீர்கள்?
உங்கள் காஸ்ட்கோ மஃபின்களை ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான பையில் வைத்து, அவற்றை நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது வெளியே இழுக்கவும். உங்கள் கவுண்டரிலோ அல்லது உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியிலோ நீங்கள் மஃபின்களை நீக்கலாம், ஆனால் ஆசிரியர் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, அவற்றை மைக்ரோவேவில் 50-சதவிகித சக்தியில் வைத்து வேகமாகவும் குளிரூட்டவும் முடியும் (மற்றும் சற்று சூடான மஃபின்).
காலாவதியான ஆங்கில மஃபின்களை சாப்பிடுவது சரியா?
அவை கொஞ்சம் பழமையானதாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை உங்களுக்கு நோய்வாய்ப்பட வாய்ப்பில்லை. அவை இரண்டு வாரங்களுக்கு மேல் காலாவதியாகிவிட்டால், நான் அவற்றை சாப்பிட மாட்டேன். நீங்கள் மஃபின் அல்லது குக்கீ கலவையின் தொகுப்பைத் திறக்கும்போது, அது பழுதடைந்த வாசனை இல்லை, காலாவதி தேதிக்கு 3 மாதங்களுக்கு மேல் இருந்தால், அதில் ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
தேதியின்படி விற்பனையான மஃபின்களை உங்களால் சாப்பிட முடியுமா?
‘செல் பை’ தேதி கடந்த பிறகும் நீங்கள் உணவை உண்ணலாம்; இருப்பினும், பொருளின் தரம் (புத்துணர்ச்சி, சுவை மற்றும் நிலைத்தன்மை போன்றவை) அந்தத் தேதிக்கு முன்பு இருந்ததைப் போல் சிறப்பாக இருக்காது," என்கிறார் அமிடோர். “செல் பை” தேதிக்குப் பிறகு உணவைச் சாப்பிட்டால், நோய் வராது. இது உணவுப் பாதுகாப்பின் குறிகாட்டி அல்ல.
ஆங்கில மஃபின்களை ஃப்ரீசரில் எவ்வளவு நேரம் சாப்பிடுவது நல்லது?
மூன்று மாதங்கள்