கேனோலிஸ் எவ்வளவு காலம் குளிரூட்டப்படாமல் இருக்கும்?

பரிமாறும் முன் ஷெல்களை நிரப்பவும். நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே செய்தால், குண்டுகள் ஈரமாகிவிடும். * நிரப்பப்பட்ட கேனோலிஸை பிளாஸ்டிக் உறையில் அல்லது படலத்தில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். நிரப்பப்படாத ஓடுகள் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்படலாம்.

கேனோலிஸ் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?

நீங்கள் ஐஸ்கிரீம் கூம்புகளை சேமித்து வைப்பது போல், எங்கள் நிரப்பப்படாத கனோலி குண்டுகள் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, ஏனெனில் நிலையான வெப்பநிலை மாற்றங்களுடன் குண்டுகள் அவற்றின் நிறத்தை இழக்கலாம். இருப்பினும், நிரப்பப்பட்ட ஓடுகள் பரிமாறப்படும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

கன்னோலி கிரீம் எவ்வளவு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்?

4 நாட்கள்

கேனோலிஸை மிருதுவாக வைத்திருப்பது எப்படி?

குறைந்தபட்சம் ஒன்றரை நாள் முதல் இரண்டு நாட்கள் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அவற்றை மிருதுவாக வைத்திருக்க ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்துள்ளேன்... ஒவ்வொரு கனோலியையும் தனித்தனியாக மெழுகுத் தாளில் சுருட்டி, ஒவ்வொரு முனையிலும் மடித்து டேப் செய்யவும் (அவ்வாறு டேப் செய்யவும். காற்று அதை அடையாது). பின் ஒவ்வொன்றாக எடுத்து அலுமினியத் தாளில் சுருட்டவும்.

கனோலி குண்டுகளை எவ்வளவு காலம் சேமிக்க முடியும்?

கன்னோலி குண்டுகள் அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், அவை 1 வாரம் நன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும். நிரப்புதல் ஓடுகளிலிருந்து தனித்தனியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும், அது சுமார் 5 நாட்களுக்கு நன்றாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு தூரம் முன்னதாகவே கனோலியை நிரப்ப முடியும்?

நீங்கள் மூன்று நாட்களுக்கு முன்பே கனோலி நிரப்பலாம். கலவையை தயார் செய்து, சாப்பிடுவதற்கு முன் அதை நிரப்பவும். நிரப்பப்பட்ட கனோலியை சேமித்து வைப்பது குண்டுகளை ஈரமாக்கும்.

நான் கேனோலிஸை உறைய வைக்கலாமா?

ஆம், அவை நன்றாக உறைந்துவிடும். காற்று புகாத டப்பாவில் போட்டு ஃப்ரீசரில் சேமிக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் கரைக்கவும். கனோலியை எப்படி சேமிக்க வேண்டும்?

என்னிடம் கேனோலி குழாய்கள் இல்லையென்றால் நான் என்ன பயன்படுத்தலாம்?

4. உங்களிடம் உலோக கன்னோலி குழாய்கள் இல்லையென்றால், மாவு தயாராக இருக்கும் வரை நீங்கள் காத்திருக்கும் போது நீங்களே உருவாக்கவும். நீங்கள் செய்யும் ஒவ்வொரு குழாய்க்கும், உங்களுக்கு 12×12 இன்ச் அலுமினியத் தாள் தேவைப்படும். தாளை பாதியாக மடித்து, சுமார் 1 1/4 அங்குல விட்டம் கொண்ட டோவலைச் சுற்றி இறுக்கமாக மடிக்கவும்.

கேனோலிஸ் குளிர்ச்சியாக வழங்கப்பட வேண்டுமா?

Cannoli, அல்லது Cannolo, ஒரு குழாய் வடிவத்தில் ஒரு இத்தாலிய பேஸ்ட்ரி. இது பொதுவாக ரிக்கோட்டா சீஸ் (அல்லது கஸ்டர்ட்) நிரப்பப்பட்டிருக்கும். இது ஒரு இனிப்பு இனிப்பு வகை உணவு என்பதால், இது அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் காபி, தேநீர் அல்லது பிற இனிப்பு பானத்துடன் பரிமாறப்பட வேண்டும்.

கனோலியுடன் நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள்?

கனோலி டிப் உடன் என்ன பரிமாறுவது என்பது பற்றிய எனக்குப் பிடித்த சில யோசனைகள் இங்கே:

1. கன்னோலி க்ரூட்டன்கள்.
2. கன்னோலி சிப்ஸ்.
3. ஆப்பிள் துண்டுகள்.
4. புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.
5. ஐஸ்கிரீம் வாப்பிள் கூம்புகள் அல்லது சர்க்கரை கூம்புகள், பெரிய துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன.
6. வெண்ணிலா செதில்கள்.
7. சாக்லேட் குக்கீ செதில்கள்.
8. கிரஹாம் பட்டாசுகள் (அசல் அல்லது சாக்லேட்)

கேனோலிஸ் உங்களுக்கு மோசமானதா?

இனிப்பு ரிக்கோட்டா சீஸ் மற்றும் ஆழமான வறுத்த பேஸ்ட்ரி ஷெல்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, கனோலி பொதுவாக அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த இத்தாலிய இனிப்புகளை எதிர்ப்பது கடினமாக இருந்தாலும், உங்கள் எடையை நீங்கள் நிர்வகிக்க முயற்சித்தால், அவை அரிதான சந்தர்ப்பங்களில் விடப்படுகின்றன.

கனோலி குண்டுகளை முன்கூட்டியே தயாரிக்க முடியுமா?

கனோலி குண்டுகளை சமைத்த உடனேயே பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றை காற்றுப்புகாத கொள்கலனில் சேமித்து வைத்தால் (அல்லது ஒரு மாதம் வரை உறைய வைக்கவும்) அவற்றை பல நாட்களுக்கு முன்னதாகவே செய்யலாம்.

கனோலி கிரீம் தடிமனாக செய்வது எப்படி?

16 அவுன்ஸ் வடிகட்டிய ரிக்கோட்டா சீஸ், 1/2 கப் மிட்டாய் சர்க்கரை மற்றும் 1/4 டீஸ்பூன் வெண்ணிலாவை ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சியில் கலக்கவும். கலவையை கெட்டியாக மாற்ற குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். கனோலியை நிரப்ப நீங்கள் தயாரானதும் கலவையை வெளியே எடுக்கவும். நிரப்புதல் போதுமான தடிமனாக இல்லாவிட்டால், சோள மாவுச்சத்தை மேலும் தடிமனாக மாற்றவும்.

ஸ்ட்ரைனர் இல்லாமல் ரிக்கோட்டாவை எப்படி வடிகட்டுவது?

பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக, குழம்புகள், பாலாடைக்கட்டிகள், தயிர்களை வடிகட்ட ஒரு சலவை பை, நட்டு பால் பை (பாதாம் பால் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது), மெஷ் பை (ஆல்கஹால் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது) அல்லது பெயிண்ட் ஸ்ட்ரெய்னர் பை (வன்பொருள் கடைகளில் கிடைக்கும்) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். , மற்றும் பிற உணவுகள்.

ரிக்கோட்டாவை விரைவாக வடிகட்டுவது எப்படி?

ரிக்கோட்டா சீஸ் வடிகட்டுவது எப்படி

1. ஒரு சிறிய தயாரிப்பு கிண்ணத்தின் மீது வடிகட்டியை வைத்து, அதை சீஸ்க்ளோத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.
2. ரிக்கோட்டாவைச் சேர்த்து, ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, மெதுவாகத் தள்ளி, ரிக்கோட்டாவை சம அடுக்கில் பரப்பவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை தளர்வாக மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டவும். ரிக்கோட்டா சீஸ் ஒரே இரவில் அல்லது குறைந்தது 8 மணி நேரம் வடிகட்டவும்.

நான் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக காபி வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தலாமா?

சீஸ்க்லாத் பெரும்பாலும் பங்குகள் மற்றும் சாஸ்களை வடிகட்ட பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாகவும் விலை உயர்ந்ததாகவும் இருக்கும். பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக, ஒரு மெஷ் ஸ்ட்ரைனர்/சல்லடையை காபி ஃபில்டருடன் வரிசைப்படுத்தவும். அனைத்து திடப்பொருட்களும் வடிகட்டப்பட்டு, தெளிவான திரவத்தை விட்டுச்செல்கின்றன. சுத்தம் செய்வது எளிது - வடிகட்டியை தூக்கி எறியுங்கள்.

நீங்கள் ரிக்கோட்டா சீஸ் வடிகட்ட வேண்டுமா?

செய்ய மிகவும் எளிமையானது, பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த ரிக்கோட்டா சீஸ் சமைத்தவுடன் ஈரமான கஞ்சி முதல் உறுதியான, நொறுங்கிய தயிர் வரை வடிகட்டப்படுகிறது. நீங்கள் சொந்தமாக ரிக்கோட்டாவைத் தயாரித்தாலும், அல்லது கடையில் வாங்கிய ரிக்கோட்டாவை உலர்த்தினாலும், உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் ஈரமானதாக இருந்தாலும், வடிகட்டுதல் செயல்முறை ஒன்றுதான்.

சீஸ் கிளாத் இல்லாமல் ரிக்கோட்டா செய்ய முடியுமா?

தெர்மோமீட்டர் மற்றும் சீஸ்கெலோத் தொந்தரவு இல்லாமல் வீட்டிலேயே ரிக்கோட்டா சீஸ் தயாரிக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த 5 நிமிட ஹோம்மேட் ரிக்கோட்டாவை செய்ய உங்களுக்கு மைக்ரோவேவ், சிறிது பால், எலுமிச்சை மற்றும் உப்பு தேவை! இன்று இரவு உணவில் உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரிக்கோட்டாவைப் பயன்படுத்தவும், சுட்ட ஜிட்டி! இதை விட இது மிகவும் எளிதானது அல்ல.

கடையில் வாங்கிய ரிக்கோட்டாவை வடிகட்ட வேண்டுமா?

பிராண்டைப் பொறுத்து, ரிக்கோட்டாவின் ஈரப்பதம் மாறுபடும், அதிகப்படியான ஈரப்பதம் கேக் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளை கனமாகவும் ஈரமாகவும் மாற்றும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற, ரிக்கோட்டாவை வடிகட்டலாம்.

ஆரோக்கியமான பாலாடைக்கட்டி அல்லது ரிக்கோட்டா சீஸ் எது?

பாலாடைக்கட்டி அல்லது ரிக்கோட்டாவின் ஒரு சேவை ஆரோக்கியமான புரத அளவைக் கொண்டிருக்கும், மேலும் அவை பொதுவாக கலோரிகளில் குறைவாக இருக்கும்; அரை கப் பாலாடைக்கட்டி சுமார் 110 கலோரிகள். ரிக்கோட்டா கலோரிகளில் அதிகமாக உள்ளது - அரை கப் சுமார் 180 கலோரிகள் - ஆனால் கால்சியம் ஏற்றப்படுகிறது.

என் கனோலி ஏன் நிரம்பி வழிகிறது?

சர்க்கரையின் மீது எளிதானது ஒரு செய்முறையில் கலக்கும்போது, ​​​​சர்க்கரை மற்ற பொருட்களின் ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றி, நீர் நிறைந்த நிரப்புதலுக்கு வழிவகுக்கும். பாலாடைக்கட்டிக்கு சர்க்கரையின் விகிதம் மிக அதிகமாக இருப்பதால், நிரப்புதலை சலிக்க வைக்கிறது, மேலும் அது மிகவும் இனிமையாக இருக்கும்.

லாசக்னாவில் ரிக்கோட்டா அல்லது பாலாடைக்கட்டி சிறந்ததா?

எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் லாசக்னா தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு சிட்டிகையில் இருந்தால், ரிக்கோட்டா சீஸ்க்கு பதிலாக பாலாடைக்கட்டியை மாற்றவும். கிரீமி போல் இல்லாவிட்டாலும், பாலாடைக்கட்டி இதேபோன்ற லேசான சுவை, குறைவான கலோரிகள் மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸை விட குறைவான கொழுப்பு (81 கலோரிகள் மற்றும் 1 கிராம் கொழுப்பு குறைந்த பாலாடைக்கட்டிக்கு எதிராக.

ரிக்கோட்டாவிற்கு பதிலாக மஸ்கார்போன் சீஸ் பயன்படுத்தலாமா?

மஸ்கார்போன்: மற்றொரு இத்தாலிய சீஸ், மஸ்கார்போன் ஒரு சிறந்த ரிக்கோட்டா மாற்றாக உள்ளது. இருப்பினும், மஸ்கார்போன் அதிக புளிப்பு மற்றும் சுவையுடன் இருப்பதால், நீங்கள் அதை மற்ற வலுவான சுவைகளுடன் கூடிய உணவுகளில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். இது லேசான மூலப்பொருளை வெல்லலாம்.

உண்மையான லாசக்னாவில் ரிக்கோட்டா உள்ளதா?

இந்த உன்னதமான இத்தாலிய லாசக்னா உண்மையானது, இது பெச்சமெல் ஒயிட் சாஸ் (ரிக்கோட்டா இல்லை) மற்றும் ஒரு எளிய சிவப்பு சாஸ் ஆகியவற்றால் ஆனது. பாலாடைக்கட்டி, "க்ரீம் ஆஃப்" சூப்கள், ரிக்கோட்டா சீஸ் அல்லது மற்ற லாசக்னா ரெசிபிகளில் நீங்கள் காணக்கூடிய வேறு எதுவும் இல்லை.

ரிக்கோட்டாவிற்கும் மஸ்கார்போனுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

ரிக்கோட்டா ஒரு நடுத்தர முதல் குறைந்த கொழுப்புள்ள இத்தாலிய தயிர் சீஸ் ஆகும், இது லேசான, சற்று தானிய அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. மஸ்கார்போன் ஒரு இத்தாலிய கிரீம் சீஸ் ஆகும், இது அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மற்றும் அடர்த்தியான அமைப்பு கொண்டது. ரிக்கோட்டா என்பது பால், கிரீம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு போன்ற அமிலத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு எளிய தயிர் சீஸ் ஆகும்.

மஸ்கார்போன் சீஸ் எதற்காகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

பொருத்தமான மாற்றாக மஸ்கார்போனை சிறிது தேனுடன் கலக்கவும்.

1. மஸ்கார்போன் டோஸ்ட் செய்யுங்கள். பிரஞ்சு சிற்றுண்டி அல்லது இலவங்கப்பட்டை ரொட்டிகளுக்கு நேரம் இல்லையா?
2. இதை பிஸ்ஸா சாஸாகப் பயன்படுத்தவும்.
3. உங்கள் பாஸ்தா சாஸ் ஆஃப் பாலிஷ்.
4. இதை நுடெல்லாவுடன் இணைக்கவும்.
5. புளிப்பு நிரப்புதலில் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு ஐஸ்பாக்ஸ் கேக் செய்யுங்கள்.
7. சிக்கன் மார்சலாவை கெட்டியாக வைக்கவும்.