இந்திய உணவு ஏன் என்னை மலம் கழிக்கிறது?

"கறிவேப்பிலை ஒரு இயற்கை மலமிளக்கியாகும்" என்று டாக்டர் சோன்பால் விளக்குகிறார். ஏனென்றால், கேப்சைசின் (சூடான மிளகாயில் காணப்படுகிறது) உடலில் உள்ள ஒரு ஏற்பியைத் தூண்டுகிறது, இது செரிமானத்தை விரைவுபடுத்துகிறது-உங்கள் பெருங்குடல் வழியாக விஷயங்களை இயல்பை விட விரைவாகத் தள்ளுகிறது.

கறி வயிற்றுப்போக்கு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

சூடான அல்லது காரமான உணவுகளால் தூண்டப்படும் வயிற்றுப்போக்கு பொதுவாக தன்னைத்தானே கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் ஓரிரு நாட்களில் சரியாகிவிடும். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், உங்கள் குடலை எளிதாக எடுத்துக்கொள்வது, சில நாட்களுக்கு காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது போன்ற வீட்டு பராமரிப்பு உங்களை மோசமான நிலைக்கு கொண்டு செல்லும்.

இந்திய உணவுக்குப் பிறகு என் வயிறு ஏன் வலிக்கிறது?

உணவு மூலம் பரவும் நோய் உலகம் முழுவதும் ஏற்படுகிறது, மேலும் இந்திய உணவு பெரும்பாலும் ஒரு குற்றவாளியாக பார்க்கப்படுகிறது. டெல்லி பெல்லி தயாரிப்பின் போது மோசமான சுகாதாரம், தளர்வான சேமிப்பு, இல்லாத குளிர்சாதனப் பொருட்கள் அல்லது பழைய பொருட்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து தொடங்கலாம், இவை அனைத்தும் உங்கள் செரிமானத்திற்கு இடையூறு விளைவிக்கும் தாவரங்களின் அறிமுகத்திற்கு வழிவகுக்கும்.

கறி ஏன் உங்கள் வயிற்றைக் குழப்புகிறது?

மிளகாய் மற்றும் கறி கலவைகள் பொதுவான குற்றவாளிகள். காப்சைசின் என்ற வேதிப்பொருள் மிளகாயின் வெப்பத்தைத் தருகிறது. கேப்சைசின் வலி மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பது போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டிருக்கும் அதே வேளையில், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த எரிச்சலூட்டும் தன்மை கொண்டது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கேப்சைசின் செரிமானத்தின் போது வயிற்றுப் புறணியை எரிச்சலடையச் செய்யும்.

உங்கள் வயிற்றுக்கு கறி கெட்டதா?

"சூடான மிளகுத்தூள், காரமான கறி மற்றும் பிற காரமான உணவுகள் உணவுக்குழாய்க்குள் இரைப்பை சாறுகளின் ரிஃப்ளக்ஸ் தூண்டுகிறது, இது நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படுகிறது," டாக்டர் ஜானெட் நெஷெய்வாட், எம்.டி., இன்சைடரிடம் கூறினார். கூடுதலாக, பல காரமான உணவுகளில் கேப்சைசின் என்ற கலவை உள்ளது, இது நீங்கள் ஜீரணிக்கும் வேகத்தை குறைக்கிறது.

சூடான கறி உங்கள் வயிற்றை சேதப்படுத்துமா?

காரமான உணவுகள் அல்சரை உண்டாக்காவிட்டாலும் சிலருக்கு வயிற்று வலியை உண்டாக்கும். காரமான உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது டிஸ்ஸ்பெசியா (அல்லது, அஜீரணம்) உள்ள சிலருக்கு மேல் இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளைத் தூண்டும் என்று ஒரு ஆய்வு குறிப்பாக எடுத்துக்காட்டுகிறது.

கறி ஆசிட் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துமா?

காரமான உணவுகள் (மிளகாய், கறி, முதலியன) அமெரிக்கர்களில் அமில ரிஃப்ளக்ஸ் அறிகுறிகளின் பொதுவான காரணங்களில் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஏதேனும் ரிஃப்ளக்ஸ் நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், வெப்பத்தைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

கறியில் அமிலம் அதிகம் உள்ளதா?

நோயாளிகள் மற்றும் தன்னார்வலர்கள் இருவரிடமும், ஒரே அளவு தண்ணீரை உட்கொள்வதை விட கறியை உட்கொள்வது அதிக உணவுக்குழாய் அமில வெளிப்பாட்டைத் தூண்டியது. தன்னார்வலர்களைக் காட்டிலும் NERD நோயாளிகளில் கறி குறிப்பிடத்தக்க அளவு உணவுக்குழாய் அமில வெளிப்பாட்டைத் தூண்டியது.

எலுமிச்சை சாறு அமில வீச்சுக்கு மோசமானதா?

எலுமிச்சை சாறு மிகவும் அமிலத்தன்மை வாய்ந்தது என்றாலும், சிறிய அளவு தண்ணீரில் கலக்கப்பட்டால், அது செரிக்கப்படும்போது காரத்தன்மையை ஏற்படுத்தும். இது உங்கள் வயிற்றில் உள்ள அமிலத்தை நடுநிலையாக்க உதவும். இந்த வீட்டு வைத்தியத்தை முயற்சிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், எட்டு அவுன்ஸ் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாற்றை கலக்க வேண்டும்.