பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் சமைப்பதன் மூலம் எந்த உணவு மாசுபடுவதைத் தடுக்கலாம்?

ஈ-கோலி என்பது மிகவும் கொடிய பாக்டீரியா ஆகும், இந்த வெப்பநிலையில் உணவை நன்கு சமைப்பதன் மூலம் தடுக்கலாம்.

வெப்பநிலையில் உணவை எவ்வாறு பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பது?

உங்களின் குளிர்சாதனப் பெட்டி மற்றும் உறைவிப்பான் உணவுப் பாதுகாப்பிற்காக சரியான வெப்பநிலையைப் பராமரிக்கின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த, சாதன வெப்பமானிகளைப் பயன்படுத்தவும். 40 டிகிரி F அல்லது அதற்குக் கீழே குளிரூட்டவும்; 0 டிகிரி F அல்லது அதற்குக் கீழே உறைய வைக்கவும். உணவுப் பொருட்களைப் பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க குளிர்ந்த காற்று அலகுக்குள் சுற்றுவதால், குளிர்சாதனப்பெட்டியை மிகவும் நிரம்பியிருப்பதைத் தவிர்க்கவும்.

ஒரு தக்காளிப் பழத்தின் நுனியில் வீங்கத் தொடங்கியிருந்தால், பின்வரும் உணவு மாசுபாடுகளில் எது சந்தேகிக்கப்படும்?

பொட்டுலிசம் என்பது பின்வரும் உணவு மாசுபாடுகளில் ஒன்றாகும், இது தக்காளியின் ஒரு கேனின் முனையில் வீங்கத் தொடங்கியிருந்தால் சந்தேகிக்கப்படும்.

உணவை எப்படி பாதுகாப்பாக சமைப்பது?

சுருக்கம்

1. உணவை சரியாக சமைக்கவும் - குறைந்தபட்சம் 75 டிகிரி செல்சியஸ் அல்லது அதிக வெப்பம்.
2. சமைத்த உணவுகளின் வெப்பநிலையைச் சரிபார்க்க தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
3. நீங்கள் மைக்ரோவேவ் பயன்படுத்தினால், உணவு முழுவதும் சமமாக சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என சரிபார்க்கவும்.
4. முட்டையில் செய்யப்பட்ட உணவுகளை நன்கு சமைக்கவும்.
5. சமைத்த உணவை விரைவில் குளிர்வித்து சேமித்து வைக்கவும்.
6. உணவை வேகவைக்கும் வரை மீண்டும் சூடாக்கவும்.

பின்வரும் அசுத்தங்களில் எது உடல் மாசுபாடு?

பௌதிகப் பொருட்கள் உணவை மாசுபடுத்தும் போது உடல் மாசு ஏற்படுகிறது. முடி, கண்ணாடி, உலோகம், பூச்சிகள், நகைகள், அழுக்கு மற்றும் போலி நகங்கள் ஆகியவை பொதுவான உடல் அசுத்தங்கள்.

பின்வரும் சூழ்நிலைகளில் எது பெரும்பாலும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டை ஊக்குவிக்கும்?

ஒரே கையுறைகளுடன் பச்சை கோழி மற்றும் சமைத்த கோழியைத் தொடுவது பெரும்பாலும் பாக்டீரியா மாசுபாட்டை ஊக்குவிக்கும்.

பாக்டீரியா மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க சிறந்த வழி எது?

கைகள் மற்றும் மேற்பரப்புகளை அடிக்கடி கழுவவும். தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் சமையலறை முழுவதும் பரவி, கட்டிங் போர்டுகள், பாத்திரங்கள் மற்றும் கவுண்டர் டாப்களில் செல்லலாம். இதைத் தடுக்க: உணவைக் கையாளுவதற்கு முன்னும் பின்னும் சோப்பு மற்றும் வெந்நீரைக் கொண்டு கைகளைக் கழுவவும், குளியலறையைப் பயன்படுத்திய பின், டயப்பர்களை மாற்றவும்; அல்லது செல்லப்பிராணிகளைக் கையாளுதல்.

உணவு சரியான வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கான சிறந்த வழி எது?

உணவு வெப்பமானி என்பது உணவு சரியான உள் வெப்பநிலையில் சமைக்கப்படுவதையும், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அகற்றப்படுவதையும் உறுதி செய்வதற்கான ஒரே வழி. ஒரு உணவு வெப்பமானி இறைச்சி மற்றும் கோழியை விட அதிகமாக தேவைப்படுகிறது. சமைத்த அனைத்து உணவுகளிலும் உணவு நச்சுத்தன்மையைத் தவிர்க்க பாதுகாப்பான குறைந்தபட்ச உட்புற வெப்பநிலையை எட்ட வேண்டும்.

பின்வரும் அசுத்தங்களில் எது உடல் மாசுபாடு?

பின்வரும் உணவு மாசுபாடுகளில் எது சிறப்பாக தடுக்கப்படுகிறது?

பாதுகாப்பான வெப்பநிலையில் உணவை சமைப்பதன் மூலம் சிறப்பாக தடுக்கப்படும் பாக்டீரியா ஈ. கோலை ஆகும், ஏனெனில் ஈ.கோலை முக்கியமாக பச்சை இறைச்சி/பானங்களில் ஏற்படுகிறது.

குறுக்கு மாசுபாட்டை எவ்வாறு தடுக்கலாம்?

சுகாதாரமான முறையில் உணவு தயாரித்தல்

1. பச்சை மற்றும் சமைத்த உணவுக்காக வெவ்வேறு பாத்திரங்கள், தட்டுகள் மற்றும் நறுக்கும் பலகைகளைப் பயன்படுத்தவும்.
2. சமைத்த உணவுக்கான பாத்திரங்கள், தட்டுகள் மற்றும் கச்சாப் பலகைகளை பணிகளுக்கு இடையே நன்கு கழுவ வேண்டும்.
3. நீங்கள் பச்சை இறைச்சியை கழுவ வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
4. பச்சை உணவைத் தொட்ட பிறகும், உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவைக் கையாளும் முன்பும் கைகளைக் கழுவுங்கள்.

உடல் மாசுபாட்டிற்கு சிறந்த உதாரணம் என்ன?

உடல் மாசுபாட்டின் எடுத்துக்காட்டுகள் உடல் மாசுபாட்டின் பொதுவான எடுத்துக்காட்டுகள் முடி, கட்டுகள், விரல் நகங்கள், நகைகள், உடைந்த கண்ணாடி, உலோகம், பெயிண்ட் செதில்கள், எலும்புகள், பூச்சிகளின் உடல் பாகங்கள் அல்லது பூச்சி கழிவுகள் ஆகியவை அடங்கும்.