பான் மற்றும் பாரம்பரிய பீட்சாவிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

பாரம்பரிய மேலோடு மெல்லியதாக இருக்கும், எனவே அது கீழே மொறுமொறுப்பாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும். மாவு பீட்சாவில் அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொள்வதால் பான் மேலோடுகள் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மெல்லும் தன்மையுடனும் இருக்கும்.

பாரம்பரிய பான் பீஸ்ஸா என்றால் என்ன?

பிஸ்ஸா ஹட் மூலம் பரவலாகப் பிரபலமான பாரம்பரிய பான் பீஸ்ஸா, மென்மையான மற்றும் மெல்லும் மையத்துடன் வெளியில் வெண்ணெய், பான்-வறுத்த சுவை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. தனிப்பயன் சுவைகளுக்கான சரியான அடித்தளம், ஒரு பாரம்பரிய பான் பீஸ்ஸா மேலோடு உலகளாவிய வாடிக்கையாளர் விருப்பமாகும்.

பாரம்பரிய அடிப்படை பீஸ்ஸா என்றால் என்ன?

ஆழமான பான் அல்லது பாரம்பரியம்: நீங்கள் ரோமன்ஸ் பீட்சாவைத் தேர்வுசெய்தால் ஆழமான பான் (தடித்த அடித்தளம்) அல்லது பாரம்பரிய பேஸ் (மெல்லிய அடித்தளம்) பீட்சாவைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். பாரம்பரிய மெல்லிய மற்றும் மிருதுவான பேஸ் பீஸ்ஸாவை உருவாக்கும் உண்மையான இத்தாலிய பாணிக்கு ஒரு த்ரோபேக் ஆகும், ஆனால் யாரும் கேட்கும் அளவுக்கு அதிகமான டாப்பிங்ஸுடன்.

பான் பீட்சாவிற்கும் மெல்லிய மேலோடுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

மெல்லிய மேலோடு பீஸ்ஸா மாவைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஓய்வெடுக்க நிறைய நேரம் உள்ளது, எனவே ஈஸ்ட் "விளையாடப்பட்டது" அல்லது குறைவாக செயல்பட அனுமதிக்கிறது. இதையொட்டி, மாவை சுடும்போது மிகக் குறைவாக உயரும். ஒரு தடிமனான மேலோடு மாவை வெறுமனே ஒரு பாத்திரத்தில் அழுத்தி, ஒரு அங்குல மேலோடு பிஸ்ஸா பாத்திரத்தின் சுவருக்கு எதிராக இறுக்கமாக அழுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரிய பீட்சாவின் அளவு என்ன?

சிறிய பீஸ்ஸாக்கள் சராசரியாக 8 முதல் 10 அங்குல விட்டம் கொண்டவை மற்றும் சுமார் ஆறு துண்டுகளைக் கொடுக்கும். நடுத்தர பீஸ்ஸாக்கள் 12 அங்குல விட்டம் கொண்டவை மற்றும் எட்டு துண்டுகளை உங்களுக்கு வழங்கும். பெரிய பீஸ்ஸாக்கள் 14 அங்குல விட்டம் மற்றும் தோராயமாக 10 துண்டுகளை வழங்கும்.

கையால் தூக்கி எறியப்பட்ட மேலோடு என்றால் என்ன?

டோமினோவின் கையால் தூக்கி எறியப்பட்ட பீஸ்ஸா மேலோடு என்றால் என்ன? கையால் செய்யப்பட்ட பீஸ்ஸா மேலோடு கையால் செய்யப்பட்ட பானை விட மெல்லியதாக இருக்கும், ஆனால் க்ரஞ்சி தின்னை விட தடிமனாக இருக்கும். கையால் தூக்கி எறியப்பட்ட மேலோடு மாவு உங்களுக்கு விருப்பமான அளவுக்கு நீட்டப்படுகிறது. நாம் பீட்சாவை சுட்டவுடன், இந்த மேலோடு பூண்டு-எண்ணெய் சீசன் கலவையுடன் உச்சரிக்கப்படுகிறது.

நியூயார்க் பாணி பீஸ்ஸா மெல்லியதா அல்லது அடர்த்தியான மேலோடு உள்ளதா?

நியூயார்க்-ஸ்டைல் ​​பீஸ்ஸா என்பது ஒரு சிறப்பியல்பு ரீதியாக பெரிய கையால் தூக்கி எறியப்பட்ட மெல்லிய மேலோடு செய்யப்பட்ட பீட்சா ஆகும், இது பெரும்பாலும் பரந்த துண்டுகளாக விற்கப்படுகிறது. மேலோடு தடிமனாகவும், அதன் விளிம்பில் மட்டுமே மிருதுவாகவும் இருக்கும், ஆனால் மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், அதன் மேல்பகுதிக்கு அடியில் வளைந்து சாப்பிடுவதற்குப் போதுமானதாக இருக்கும்.

நீங்கள் எப்படி ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுகிறீர்கள்?

ஒரு கிண்ணம், வாப்பிள் கிண்ணம் அல்லது கூம்பு ஆகியவற்றில் ஐஸ்கிரீமை ஸ்கூப் செய்யவும்.

1. ஸ்கூப்பிங் செய்வதற்கு முன், ஸ்பூன் அல்லது ஸ்கூப்பரை வெதுவெதுப்பான நீரின் கீழ் சில நொடிகள் இயக்கவும். இது நன்றாக ஸ்கூப் செய்யும்.
2. கவனமாக இருங்கள் - கரண்டியால் கடினமாக கீழே தள்ளினால் அது வளைந்து போகலாம்.
3. ஐஸ்கிரீமின் மேற்பகுதியை கூம்புக்குள் மெதுவாகத் தள்ளுங்கள், அதனால் அது அதிக இடங்களுக்கு இடமளிக்கிறது.

பீட்சா முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியால் சாப்பிடப்படுமா?

பீட்சா குளிர்ந்ததும், உங்கள் துண்டின் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே மீதமுள்ளது, அதை எடுத்து சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. துண்டுகளை மடக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மடிந்த பீட்சாவை கால்சோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது - அதையும் கூட கத்தி மற்றும் முட்கரண்டி கொண்டு சாப்பிட வேண்டும்.

நான் ஏன் என் பர்கர்களை தலைகீழாக சாப்பிடுகிறேன்?

மாறாக, ஒரு பர்கரை தலைகீழாக புரட்டுவது மிகவும் நடைமுறை நோக்கம் கொண்டது. பெரும்பாலும் பாட்டியிலிருந்து வரும் சாறுகள் கீழே உள்ள ரொட்டியில் ஊறவைத்து, கீழ் ரொட்டியை சிதைக்கும். அதை தலைகீழாக புரட்டுவது இந்த சிக்கலைத் தணிக்கிறது, பழச்சாறுகள் ரொட்டியின் உலர்ந்த பாதியில் பாய்ந்து, குழப்பத்தைத் தணிக்கும்.

ஏன் பர்கர்களில் டூத்பிக்ஸ் போடுகிறார்கள்?

அவை அதை விழுங்குவதை விட அதிகம். இல்லையெனில், மிகவும் செயல்பாட்டுடன் இருப்பதைச் செய்யுங்கள். டூத்பிக் சாண்ட்விச்சை ஒழுங்கமைத்து வைத்திருக்கலாம், மேலும் அது சிதறாமல் கீழே வைக்க உங்களை அனுமதிக்கலாம்.