பெர்ச் மீன் ருசியுள்ள மீனா? ஆம், அது நிச்சயமாக! பெரும்பாலான வெள்ளை சதைப்பற்றுள்ள மீன்களைப் போலவே சதை வெண்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், லேசானதாகவும் இருக்கும். இது எலும்பு உடையது, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை கவனமாக நிரப்பினால், அவற்றில் பெரும்பாலானவற்றை நீங்கள் தவிர்க்கலாம்.
பெர்ச் மீன் சாப்பிடுவது நல்லதா?
பெர்ச் சாப்பிடுவது நல்லதா? பெர்ச் சாப்பிடுவதற்கு அருமையாக உள்ளது. கீழே, எனக்கு பிடித்த மீன் இறைச்சி வெள்ளை, செதில் வகை மற்றும் பெர்ச் அந்த வகைக்குள் விழுகிறது. இந்த பிரிவில் வாலி, பைக், க்ராப்பி, சன்ஃபிஷ் மற்றும் நன்னீர் உலகில் ராக் பாஸ் ஆகியவையும் அடங்கும்.
பெர்ச் போன்ற மீன் எது?
வாலியே. பற்றி: பெர்ச் குடும்பத்தின் மிகப்பெரிய உறுப்பினர், முழு வாலி ஃபில்லெட்டுகள் பெர்ச்சை விட பெரியவை, ஆனால் அவை பெர்ச் அளவிலான துண்டுகளாக பிரிக்கப்படலாம். சில நேரங்களில் இது பைக் அல்லது வாலி-பைக் என பட்டியலிடப்படுகிறது. சுவை மற்றும் அமைப்பு: மெல்லிய வெள்ளை சதை மற்றும் பெர்ச் போன்ற லேசான சுவை.
பெர்ச் சிறந்த சுவை கொண்ட மீனா?
பலர் வாலியை நன்னீரில் சிறந்த ருசியுள்ள மீன் என்று அழைக்கிறார்கள், இருப்பினும் மஞ்சள் பெர்ச்சும் அதே பாராட்டுகளைப் பெற வேண்டும், ஏனெனில் அவை சிறிய உறவினர். பெரும்பாலான வாலிகள் நிரப்பப்பட்டவை, ஆனால் அவை வறுக்கவும், பேக்கிங் மற்றும் பிரைலிங் உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம்.
கடல் பெர்ச் மீன் வாசனை வேண்டுமா?
கடல் பெர்ச் மீன் வாசனை வேண்டுமா? மீன் ஒருபோதும் மணக்கக்கூடாது! மீன்களுக்கு எந்தவிதமான "மீன்" வாசனையும் இருக்கக்கூடாது, இது மீன் உச்சக்கட்ட புத்துணர்ச்சிக்கு அப்பாற்பட்டதைக் குறிக்கிறது. புதிய மீன்களுக்கு எந்த வாசனையும் இருக்கக்கூடாது, அல்லது சுத்தமான பனிக்கட்டி வாசனை இருக்க வேண்டும்.
பெர்ச் அல்லது கோட் சிறந்ததா?
காட் ஃபில்லட் அல்லது பெர்ச் - அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் எங்கே? கலோரிகள்: காட் ஃபில்லட் - பெர்ச் விட 4% அதிகம். கொழுப்பு: பெர்ச் - காட் ஃபில்லட்டை விட 130% அதிகம். புரதம்: காட் ஃபில்லட் - பெர்ச் விட 14% அதிகம்.
பெர்ச்சில் நிறைய எலும்புகள் உள்ளதா?
பெரிய பெர்ச்சில் தடிமனான, நடுப்பகுதி எபிப்ளூரல் எலும்புகள் (ஒய்-எலும்புகள், முள் எலும்புகள்) விலா எலும்புக் கூண்டுடன் (வாலிகள் போன்றவை) உள்ளன, அவை விழுங்கும்போது தொண்டையில் கூச்சப்படாமல் இருக்க வேண்டும்.
பெர்ச் ஒரு கீழ் ஊட்டியா?
கோணல் அவர்கள் ஏறக்குறைய எதையும் சாப்பிடுவார்கள், ஆனால் மைனாக்கள், பூச்சி லார்வாக்கள், பிளாங்க்டன் மற்றும் புழுக்களை விரும்புகிறார்கள். பெர்ச் குளிர்ந்த நீரை விரும்புவதால், சிறந்த மீன்பிடி பொதுவாக ஆழமான நீரில் உள்ளது.
கடல் பெர்ச் ஏன் மிகவும் துர்நாற்றம் வீசுகிறது?
மீன் பிடிக்கப்பட்டு கொல்லப்பட்ட உடனேயே "மீன்" நாற்றங்கள் உருவாகத் தொடங்குகின்றன, ஏனெனில் மேற்பரப்பில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் டிரைமெதிலமைன் ஆக்சைடை துர்நாற்றம் வீசும் ட்ரைமெதிலமைனாக உடைக்கிறது. சதை இன்னும் உறுதியாகவும், தோல் மெலிதாக இல்லாமல் பளபளப்பாகவும் இருக்கும் வரை, இந்த மீனை சமைத்து சாப்பிட இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.
கடல் பெர்ச் மற்றும் ஏரி பெர்ச் இடையே என்ன வித்தியாசம்?
உப்பு நீர் மீன்கள் ஒரு முழுமையான சுவை கொண்டவை, ஆனால் உப்பு அல்லது "உப்பு" சுவை கொண்டவை. எடுத்துக்காட்டாக, நன்னீர் பெர்ச் அதன் லேசான சுவை காரணமாக வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் குச்சிகள் மற்றும் மீன் டகோக்களுக்கு பிரபலமானது.
பெர்ச் எலும்புகள் ஆபத்தானதா?
மீன் எலும்பு உங்கள் உணவுக்குழாய் அல்லது உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் வேறு இடங்களில் சிக்கியிருந்தால், அது உண்மையான ஆபத்தை ஏற்படுத்தும். இது உங்கள் உணவுக்குழாயில் ஒரு கண்ணீர், ஒரு சீழ், மற்றும் அரிதான சந்தர்ப்பங்களில், உயிருக்கு ஆபத்தான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும்.
பேரிச்சம்பழம் சாப்பிடுவது சரியா?
பெர்ச்சில் நிறைய எலும்புகள் உள்ளதா? பசிபிக் பெருங்கடல் பெர்ச் ஒரு சிறந்த உண்ணும் மீனாகும் (புதிதாக இருக்கும் போது) வெள்ளை, மிதமான சுவையுடைய சதையுடன் மென்மையானது, ஆனால் எந்த சமையல் முறையிலும் நன்றாக இருக்கும். இது பெரிய செதில்களாக பிரிக்கிறது மற்றும் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றுவது எளிது.