கேன் திடீரென வெடித்து, விமானம் முழுவதும் துர்நாற்றம் வீசும் அபாயம் இருப்பதால், சர்ஸ்ட்ராம்மிங் உண்மையில் விமானத்தில் செல்வது சட்டவிரோதமானது. சர்ஸ்ட்ராம்மிங் (புளிக்கவைக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங்) எனக்கு தெரிந்த துர்நாற்றம் வீசும் உணவுகளில் ஒன்றாகும். பின்னர், நிச்சயமாக, surströmming உள்ளது, அதாவது "புளிப்பு ஹெர்ரிங்".
Surstromming சுவை நன்றாக இருக்கிறதா?
சர்ஸ்ட்ராம்மிங் சுவை எப்படி இருக்கும்? சரி, ஸ்வீடன்கள் சொல்வது சரிதான் - அது உண்மையில் வாசனை போல் மோசமாக சுவைக்காது. ஆச்சரியப்படத்தக்க வகையில், இது ஒரு மீன் சுவை கொண்டது, ஆனால் ஒரு நல்ல நீல பாலாடைக்கட்டியின் கூர்மையான டேங்குடன். இது நிச்சயமாக வாங்கிய சுவைதான், ஆனால் பெரும்பாலான ஸ்வீடன்கள் இதை விரும்புகிறார்கள் - நீங்கள் அதை அனுபவிக்கவும் வரலாம்.
Surstromming உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துமா?
நீங்கள் சாப்பிடுவது மிகவும் மோசமானது என்று கருதப்படுகிறது, ஐரோப்பிய ஒன்றியம் அதை தடை செய்ய முயற்சிக்கிறது, ஆனால் அதன் வாசனை மட்டுமே உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்தும். Surströmming என்பது ஒரு வகை புளித்த ஹெர்ரிங் ஆகும், இது கோடையின் இறுதியில் ஸ்வீடனில் பாரம்பரியமாக அனுபவிக்கப்படுகிறது (உண்மையில்?).
Surstromming ஏன் மிகவும் துர்நாற்றம் வீசுகிறது?
ஹலனெரோபியம் பாக்டீரியாவின் இனங்கள் கேனில் பழுக்க வைக்கின்றன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் கார்பன் டை ஆக்சைடு மற்றும் தனித்துவமான வாசனைக்கு காரணமான பல சேர்மங்களை உருவாக்குகின்றன: கடுமையான (புரோபியோனிக் அமிலம்), அழுகிய முட்டை (ஹைட்ரஜன் சல்பைடு), வெண்ணெய் (பியூட்ரிக் அமிலம்) மற்றும் வினிகரி (அசிட்டிக் அமிலம்).
உலகில் மிகவும் அருவருப்பான வாசனை எது?
இது ஒரு நிலையற்ற ஆரஞ்சு அல்லது பழுப்பு நிறப் பொருளாகும், இது குறைந்த வெப்பநிலையில் மட்டுமே தனிமைப்படுத்தப்படும். −20 °C (−4 °F)க்கு மேல், தியோஅசெட்டோன் உடனடியாக பாலிமராகவும், டிரைமராகவும், டிரிதியோஅசெட்டோனாகவும் மாறுகிறது. இது மிகவும் சக்திவாய்ந்த, விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே தியோஅசெட்டோன் மிக மோசமான மணம் கொண்ட வேதிப்பொருளாகக் கருதப்படுகிறது.
பூமியில் துர்நாற்றம் வீசும் விலங்கு எது?
சோரில்லா
Surströmming சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?
Surströmming சாப்பிடுவது எப்படி: கோடை மாதங்களில் Surströmming சாப்பிடுவதை நான் கடுமையாக பரிந்துரைக்கிறேன். Surströmming உண்மையில் ஒரு சக்திவாய்ந்த வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டிருப்பதால் நான் அதை ஒருபோதும் "வெற்று" கொண்டிருக்க மாட்டேன். ஸ்வீடிஷ் மெல்லிய ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நிச்சயமாக Surströmming ஆகியவற்றின் கலவை மட்டுமே அதை உண்ணக்கூடியதாக ஆக்குகிறது.
மிகவும் துர்நாற்றம் வீசும் பழம் எது?
துரியன் பழம்
துர்நாற்றம் வீசும் சீஸ் ஏன் மிகவும் நல்லது?
"கந்தகம் போன்ற, துர்நாற்றம் வீசும்-சாக்-வாசனை, ஆவியாகும் நறுமண மூலக்கூறுகள் துர்நாற்றம் வீசும் பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து வாசனையை அடையாளம் காண உதவும் ஏற்பிகளின் தனித்துவமான கலவையைத் தூண்டுகின்றன," என்று அவர் விளக்குகிறார். "ஆனால் நீங்கள் அதை உண்ணும்போது, ஏதோ மாயாஜாலம் நடக்கிறது: நறுமண கலவைகள் உங்கள் வாயில் வெளியிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை உங்கள் மூக்கின் பின்புறத்தை உயர்த்துகின்றன.
என்ன சீஸ் மிகவும் மோசமாக துர்நாற்றம் வீசுகிறது?
வெறும் 'ப்ளூ'வை விட: உலகின் சிறந்த 10 வாசனையான சீஸ்கள்
- கேம்பெர்ட், பிரான்ஸ்.
- துர்நாற்றம் வீசும் பிஷப், இங்கிலாந்து.
- லிம்பர்கர், பெல்ஜியம் மற்றும் ஜெர்மனி.
- பல்புஸ்தாய், ஹங்கேரி.
- Epoisses de Bourgogne, பிரான்ஸ்.
- கோர்கோன்சோலா, இத்தாலி.
- மன்ஸ்டர், பிரான்ஸ்.
- Cendre d'olivet, பிரான்ஸ்.
பாலாடைக்கட்டி வாந்தி எடுக்குமா?
இது ப்யூட்ரிக் அமிலத்தின் வாசனை என்று அழைக்கப்படும் "சீஸி வாந்தி" என்று மாறிவிடும், இது பாலாடைக்கட்டியின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும், இது "வெண்ணெய் இனிப்பு கிரீம்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சுவையுடன் டயசெடைல் என்ற கரிம கலவையிலிருந்து வருகிறது. தனித்தனியாக, அவர்கள் இருவரும் பயங்கரமான துர்நாற்றம் வீசினர்.
வெண்ணெய் ஏன் வாந்தி போன்ற வாசனை?
இது ஒரு கொழுப்பு அமிலம், அதாவது இது கொழுப்புகளின் கட்டுமான தொகுதிகளில் ஒன்றாகும். ப்யூட்ரிக் அமிலத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொழுப்பு மூலக்கூறு வெண்ணெயில் 3-4% ஆகும். இது பொதுவாக பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது மற்றும் காற்றில்லா நொதித்தல் விளைபொருளாகும். மற்றும்.. நன்கு அறியப்பட்ட, ப்யூட்ரிக் அமிலம் வாந்தியெடுத்தல் என்று தனித்துவமான, வாசனை-ஒரு மைல்-ஆஃப், நாற்றத்தை அளிக்கிறது.
என் வெண்ணெய் ஏன் சீஸ் போல சுவைக்கிறது?
உங்கள் வெண்ணெய் வெறித்தனமாகிவிட்டது (கொழுப்புகள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டுள்ளன). சிறந்த முறையில் இது பர்மேசன் அல்லது நீல சீஸ் போன்ற வாசனையை உணரலாம், மோசமான நிலையில், பேபி ப்யூக்.
மோசமான வெண்ணெய் சுவை என்ன?
பல ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதைகள் முழுமையாக புரிந்து கொள்ளப்படவில்லை. உப்பு சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும், வெண்ணெயின் சுவையை மறைக்கவும் உருவாக்கப்பட்டது. புளிப்பு-கசப்பான சுவை வெறித்தன்மையுடன் (அதாவது சோப்பு, குழந்தை-வாந்தி, நீல சீஸ்) அடையாளம் காணக்கூடியது. வெண்ணெய் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாக மாறும் மற்றும் சுவை கடுமையானதாக மாறும்.
நான் வெண்ணெய் சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்?
முதலில் செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், பழைய வெண்ணெய் உங்களைக் கொல்லாது அல்லது உங்களுக்கு உணவு விஷத்தை அளிக்காது என்பதால் பீதி அடைய வேண்டாம். மிக மோசமானது வயிற்று வலி. மேலும், வெண்ணெய் உங்கள் வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் பி கடைகளைக் குறைக்கும்.
வெந்தய எண்ணெய் சாப்பிடுவது உங்களை காயப்படுத்துமா?
அழுகிய இறைச்சியை உண்பதைப் போல, வெந்தய எண்ணெயை உண்பதால் நீங்கள் நோய்வாய்ப்பட மாட்டீர்கள், ஆனால் அந்த எண்ணெயானது சமையல் குறிப்புகளை அழிக்கக்கூடிய சுவையற்றதாக இருக்கும். எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பு மூலக்கூறுகளை உடைக்கும் ஒரு இரசாயன எதிர்வினை மூலம் எண்ணெய்கள் வெறித்தனமாக செல்கின்றன. முழு செயல்முறையும் காற்று, ஒளி மற்றும் வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.
கவுண்டரில் வெண்ணெய் விடலாமா?
கவுண்டரில் வெண்ணெய் விட வேண்டுமா? USDA படி, வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் பாதுகாப்பானது. ஆனால் அது அறை வெப்பநிலையில் பல நாட்களுக்கு வெளியே இருந்தால், அது வெறித்தனமாக மாறி சுவைகளை இழக்கும். USDA அதை ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு மேல் விட்டுவிட பரிந்துரைக்கவில்லை.
பழைய மாவைப் பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானதா?
பெரும்பாலான பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட மாவுகள் காலாவதி தேதிகளைக் கொண்டுள்ளன - சிறந்த தேதிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன - அவை எவ்வளவு காலம் புதியதாக இருக்கும் என்பதைக் குறிக்க பையில் அச்சிடப்பட்டிருக்கும். இருப்பினும், இந்த லேபிள்கள் கட்டாயம் இல்லை மற்றும் பாதுகாப்பைக் குறிக்கவில்லை. எனவே, உங்கள் மாவு சிறந்த தேதிக்குப் பிறகும் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பாக இருக்கலாம் (9).
காலாவதியான மாவில் சமைப்பது சரியா?
ஆம், அதன் சிறந்த தேதிக்குப் பிறகு நீங்கள் சுயமாக எழும் மாவுடன் சுடலாம்; ஆனால் உங்கள் வேகவைத்த பொருட்களும் உயராமல் போகலாம்.
பழைய மாவை நான் என்ன செய்ய முடியும்?
குப்பையில் பணத்தைத் தூக்கி எறியாமல், மாவைப் பயன்படுத்த 11 வழிகள் இங்கே உள்ளன.
- உங்கள் வீட்டில் இயற்கை எறும்பு விரட்டியாக இதைப் பயன்படுத்தவும்.
- ப்ளே மாவை உருவாக்கவும்.
- படத்தொகுப்புகள் மற்றும் காகித மேஷிற்கு வீட்டில் பசையை உருவாக்கவும்.
- உங்கள் அட்டைகளை சுத்தம் செய்யவும்.
- உங்கள் தோட்டத்தில் ஒரு கரிம பூச்சி விரட்டியாக பயன்படுத்தவும்.
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துணி ஸ்டார்ச் மூலம் சேமிக்கவும்.
- பருக்கள் மற்றும் முகப்பருவை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்.