பிளம் ஏன் ஆலு புகாரா என்று அழைக்கப்படுகிறது?

உஸ்பெகிஸ்தானில் உள்ள "பொக்காரா" நகரத்தில் இருந்து பிளம் முக்கியமாக வந்ததால், பிளம் "ஆலு புகாரா" என்ற இந்தி வார்த்தைக்கு இவ்வாறு பெயரிடப்பட்டது. மேலும், இந்த வார்த்தையில் உள்ள "ஆலூ" என்பது பாரசீக மொழியிலிருந்து வந்தது (உருளைக்கிழங்கிற்கான "ஆலு" என்பதிலிருந்து சமஸ்கிருதத்தில் இருந்து வந்தது அல்ல) அதாவது பிளம் என்று பொருள்படும், எனவே சரியான மொழிபெயர்ப்பு 'பொக்காராவின் பிளம்' ஆகும்.

ஆங்கிலத்தில் அல்பகாரா பழம் என்றால் என்ன?

பிளம் என்பது ப்ரூனஸ் இனத்தின் ப்ரூனஸ் என்ற துணை இனத்தின் ஒரு பழமாகும். கொடிமுந்திரி உண்மையில் ஐரோப்பிய பிளம்ஸின் உலர்ந்த பதிப்பு மற்றும் உலர்ந்த பிளம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்தியாவில், கொடிமுந்திரி (உலர்ந்த மற்றும் புதியது) ஹிந்தில் அலு புகாரா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

பிளம் மற்றும் ப்ரூன் ஒன்றா?

அது மாறிவிடும், கொடிமுந்திரி வெறும் உலர்ந்த பிளம்ஸ். இருப்பினும், அனைத்து பிளம்ஸும் கொடிமுந்திரி அல்ல. ப்ரூன் பழம் பிளம்ஸ் தவிர வேறு வகையான தாவரங்களில் இருந்து வருகிறது. எனவே ஆம், உலர்ந்த பிளம்ஸ் கொடிமுந்திரி என்று அழைக்கப்படுகிறது; ஆனால் அனைத்து பிளம்ஸும் கொடிமுந்திரி அல்ல.

உலர்ந்த பிளம்ஸ் உங்களுக்கு நல்லதா?

பிளம்ஸ் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, இது நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை சாப்பிட்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை குறைக்க உதவுகிறது. அவை உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் அடிபோனெக்டின் என்ற ஹார்மோனின் உங்கள் உடலின் உற்பத்தியையும் அதிகரிக்கலாம். எலும்பு ஆரோக்கியம். விலங்குகள் மீதான ஆராய்ச்சி, கொடிமுந்திரி (உலர்ந்த பிளம்ஸ்) எலும்பு இழப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் அதை மாற்றியமைக்கலாம்.

எந்த திராட்சை சிறந்தது?

திராட்சை, சுல்தானா மற்றும் திராட்சை வத்தல் அதிக சத்து நிறைந்தவை. இது உலர்த்தும் செயல்முறையின் காரணமாகும், இது நீர் உள்ளடக்கத்தை 80% இலிருந்து 15% (1, 2) ஆக குறைக்கிறது. இந்தச் செயல்பாட்டின் போது திராட்சைகள் சுருங்குகிறது, சிறிய, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உலர்ந்த பழங்களை விட்டுவிடுகிறது....அவற்றின் ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் ஒரே மாதிரியானவை.

வெறும் வயிற்றில் திராட்சையை சாப்பிடலாமா?

ஊறவைத்த உலர் திராட்சையில் இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் பி அதிக அளவில் இருப்பதால் இரத்த சோகையை அதாவது உடலில் ஹீமோகுளோபின் குறைபாட்டை போக்க உதவுகிறது. “ஊறவைத்த திராட்சையை உட்கொள்ளும் நேரம் மிகவும் முக்கியமானது. எனவே, அவற்றை சாப்பிட சிறந்த நேரம் அதிகாலை, வெறும் வயிற்றில்.

முனக்காவும் கிஷ்மிஷும் ஒன்றா?

இரண்டிற்கும் இடையே உள்ள முதன்மை வேறுபாடுகளில் ஒன்று வடிவம் - கிஷ்மிஷ் விதையற்றது மற்றும் மஞ்சள் கலந்த பச்சை நிறத்துடன் சிறியது. முனக்கா, மறுபுறம் பெரியது, பழுப்பு நிறத்தில் விதைகளுடன் இருக்கும். இந்திய சமையல் முதன்மையாக திராட்சையை பயன்படுத்துகிறது, ஏனெனில் அது ஒரு சுவையாக இருக்கும்.

கர்ப்ப காலத்தில் முனக்கா சாப்பிடலாமா?

ஆம், மலச்சிக்கலை போக்க முனக்காவை (கருப்பு திராட்சை) பாலுடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம். பத்து முனக்காயை ஒரு கிளாஸ் பாலில் கொதிக்க வைத்து, தூங்கும் முன் சாப்பிடுங்கள். நாள்பட்ட மலச்சிக்கல் (13) சிகிச்சைக்கு இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு இதைச் செய்யுங்கள். கர்ப்ப காலத்தில் திராட்சைப்பழத்திலிருந்து நீங்கள் பயனடையலாம், ஆனால் மிதமான அளவில்.

முனக்காவும் கருப்பு திராட்சையும் ஒன்றா?

உண்மையில், திராட்சைகள் செரிமானத்திற்கு உதவுகின்றன, இரும்பு அளவை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் உங்கள் எலும்புகளை வலுவாக வைத்திருக்கும். நட்டிஃபை பிளாக் முனக்கா கொழுப்பு இல்லாதது மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது, அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கான சிறந்த மூலமாகும். திராட்சை உங்களுக்கு உதவும்: மலச்சிக்கலைப் போக்க. கருப்பு திராட்சையின் நன்மைகள் கருப்பு திராட்சை திராட்சைகள் இரும்புச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும்.

நீரிழிவு நோயில் திராட்சை சாப்பிடலாமா?

சர்க்கரை நோய் இருந்தால் திராட்சையை சாப்பிடலாம். நிச்சயமாக, நீங்கள் விரும்பும் போதெல்லாம் திராட்சையும் முழு பெட்டிகளையும் உட்கொள்ள வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. திராட்சை ஒரு பழம், மற்ற வகை பழங்களைப் போலவே, இயற்கை சர்க்கரையும் இதில் அடங்கும். திராட்சையும் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது என்றாலும், இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தடுக்க மிதமான உணவு முக்கியமானது.