ஸ்வாய் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து வருகிறது மற்றும் மாநிலங்களுக்கு உறைந்த நிலையில் அனுப்பப்படுகிறது, அதேசமயம் திலபியா உலகம் முழுவதும் பிடிக்கப்பட்டு வளர்க்கப்படுகிறது. சமைக்கும் போது, இரண்டு மீன்களும் வெண்மையாகவும், மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும் மாறும், இது வறுத்த மீன் சமையல்களுக்கு சிறந்த விருப்பங்களை உருவாக்குகிறது. திலபியா ஸ்வாயை விட கொழுப்பாக இருக்கும், மேலும் சதையில் கருமையான பிட்கள் இருக்கும்.
SWAI மீன் ஆரோக்கியமானதா?
ஸ்வாய் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் மிதமானது, ஒரு நல்ல அளவு புரதத்தை வழங்குகிறது, ஆனால் மிகக் குறைந்த ஒமேகா-3 கொழுப்பை வழங்குகிறது. அதன் முக்கிய வைட்டமின் மற்றும் தாது பங்களிப்புகள் செலினியம், நியாசின் மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகும். ஸ்வாயை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்க ஒரு சேர்க்கையைப் பயன்படுத்துவது அதன் சோடியம் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது.
SWAI என்பது கெளுத்தி மீனா?
ஸ்வாய் மீன் என்பது வியட்நாம், கம்போடியா, லாவோஸ் மற்றும் தாய்லாந்தில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு வகை தெற்காசிய கேட்ஃபிஷ் ஆகும். இது வியட்நாமிய கேட்ஃபிஷ் (ஸ்வாய் உண்மையில் கேட்ஃபிஷ் இல்லை என்றாலும்), மாறுபட்ட சுறா (அது சுறா இல்லை என்றாலும்), மற்றும் பாசா (இது ஏமாற்றும், ஏனெனில் பாசா வேறு இனம்) என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
வியட்நாமில் இருந்து பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் SWAI மீன் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?
வியட்நாமில் பாதுகாப்பற்ற மீன் வளர்ப்பு நடைமுறைகள்: ஸ்வாய் மீன் அவர்கள் சாப்பிடுவதைத் தேர்ந்தெடுப்பதில்லை. இதன் விளைவாக, அவர்களுக்கு வியட்நாமில் உள்ள உணவகங்களில் இருந்து எஞ்சிய உணவுகள் அல்லது மலிவான தரமான மீன் உணவுகள் வழங்கப்பட்டன. இது ஸ்வாய் மீனை நச்சுத்தன்மையுடையதாகவும் தரமற்றதாகவும் மாற்றும்.
ஸ்வாய் ஃபில்லெட்டுகளின் சுவை என்ன?
ஸ்வாய் என்பது ஒரு வெள்ளை சதை மீன் (பொதுவாக ஃபில்லட் வடிவத்தில் கிடைக்கும்) ஒரு இனிமையான மென்மையான, சுவை மற்றும் லேசான செதில்களாக இருக்கும், இதை வறுக்கவும், வறுக்கவும் அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் முடியும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். இது எளிமையாக தயாரிக்கப்படலாம், ஆனால் சாஸ்களுக்கு நன்றாக எடுக்கும்.
SWAIயில் பாதரசம் அதிகமாக உள்ளதா?
சந்தையில் பல்வேறு வகையான மீன்கள் மற்றும் மட்டி மீன் வகைகள் உள்ளன. இறால், சால்மன், பதிவு செய்யப்பட்ட லைட் டுனா, பிளாட்ஃபிஷ், திலாபியா, சிப்பிகள், நண்டு, பொல்லாக், கெளுத்தி மீன், கிளாம்ஸ், ஸ்காலப்ஸ், இரால் மற்றும் பாசா அல்லது ஸ்வாய் உட்பட, அடிக்கடி உட்கொள்ளும் பொருட்கள் அனைத்தும் குறைந்த பாதரச அளவைக் கொண்டுள்ளன.
எந்த மீன் குறைந்த பாதரசம் உள்ளது?
அமெரிக்காவில் உட்கொள்ளப்படும் பெரும்பாலான பிரபலமான மீன் மற்றும் மட்டி மீன்களில் பாதரச அளவு குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. பாதரசத்தில் மிகக் குறைவான கடல் உணவுத் தேர்வுகளில் பின்வருவன அடங்கும்: சால்மன், மத்தி, பொல்லாக், ஃப்ளவுண்டர்கள், காட், திலாப்பியா, இறால், சிப்பிகள், மட்டி, ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் நண்டு.
SWAI மீன் பிடிபட்டதா?
ஸ்வாய் மீன்களை வாங்கி உட்கொள்வதில் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய அம்சங்களில் ஒன்று, இந்த மீன் காட்டு மீன் அல்ல, ஆனால் அது அதிக எண்ணிக்கையிலான மீன் பண்ணைகளில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உண்மையில், காட்டு ஸ்வாய் மீன் அதிகப்படியான மீன்பிடித்தலால் அழிந்து வரும் இனமாகும்.
வால்மார்ட் SWAI மீன் விற்கிறதா?
ஸ்வாய் ஃபில்லெட்டுகள், 4 பவுண்டுகள், நீங்கள் ஒரு அதீத, மீன் சுவை இல்லாமல் ஒரு சுவையான வெள்ளை மீன் உணவை அனுபவிக்க முடியும். ஒவ்வொரு பையிலும் 14 ஃபில்லெட்டுகள் உள்ளன, முழு குடும்பமும் ரசிக்க போதுமானது....இந்த உருப்படியை ஆராயுங்கள்.
| பிராண்ட் | முத்திரை இல்லாதது |
|---|---|
| அசெம்பிள் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு பரிமாணங்கள் (L x W x H) | 24.00 x 16.00 x 5.75 அங்குலம் |
அமெரிக்காவில் பாசா மீன் தடை செய்யப்பட்டதா?
2007 ஆம் ஆண்டில், அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் வியட்நாமிய பாசா உட்பட பல மீன்களை இறக்குமதி செய்ய தடை விதித்தது.
பாசா மீன் ஏன் மோசமானது?
பாசா மீன்களில் உள்ள கனரக உலோக எச்சங்கள் பாதுகாப்பான வரம்புகளுக்குள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன (19, 20). இருப்பினும், பாசா மீன் வளர்க்கப்படும் முறை மற்றும் அது வாழும் சூழல் ஆகியவை இந்த மீனை அதிக ஆபத்துள்ள உணவாக மாற்றக்கூடும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பாசா போன்ற கெளுத்தி மீன்கள் வளர்க்கப்படும் குளங்கள் மாசுபடுவதற்கு வாய்ப்புள்ளது.
பாசா மீன் ஏன் மிகவும் மலிவானது?
பாசா விலை குறைந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் அது வேகமாக வளர்கிறது, அது எளிதாக அறுவடை செய்யப்படுகிறது மற்றும் பண்ணைக்கு அருகிலுள்ள தொழிற்சாலைகளில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. மீன்பிடி படகுகளை பராமரிக்கும் செலவில்லாமலேயே மீன்களை சந்தைக்கு கொண்டு செல்வது விலை குறைவாக இருக்க உதவுகிறது.
பாசாவில் பாதரசம் அதிகம் உள்ளதா?
உண்பதற்கு மிகவும் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படும் சில மீன்கள்: ஆர்க்டிக் கரி, பாசா, சால்மன், திலபியா, பதிவு செய்யப்பட்ட லைட் டுனா, ஹெர்ரிங், மத்தி, ட்ரவுட் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வெள்ளை மீன். பாதரசம் அதிகம் உள்ள மீன்களை தவிர்க்கவும் அல்லது அரிதாக சாப்பிடவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், பெரிய மற்றும் பழைய மீன், அதிக பாதரசம் கொண்டிருக்கும்.
குழந்தை சூரை சாப்பிட முடியுமா?
பொதுவாக, குழந்தை மருத்துவர்கள் கூறுகையில், பெற்றோர்கள் 6 மாத வயதில் டுனாவை அறிமுகப்படுத்த ஆரம்பிக்கலாம். உங்கள் குழந்தையின் உணவில் டுனாவைச் சேர்ப்பது பற்றி மேலும் அறிய, அதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குறித்த நிபுணர்களின் உதவிக்குறிப்புகள் உட்பட மேலும் படிக்கவும்.
ஃப்ளேக்கில் பாதரசம் உள்ளதா?
கர்ப்பிணிப் பெண்கள் சாப்பிடும் மீன்களின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் சில வகை மீன்களில் அதிக அளவு பாதரசம் உள்ளது, இது வளரும் கருவுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். பதினைந்து நாட்களுக்கு ஒரு சேவை (150 கிராம்) வரம்பு - பில்ஃபிஷ் (ஸ்வார்ட்ஃபிஷ், பிராட்பில் மற்றும் மார்லின்) மற்றும் சுறா (ஃப்ளேக்), அந்த பதினைந்து நாட்களில் வேறு எந்த மீன்களும் சாப்பிடுவதில்லை.
திலபியா உண்மையான மீனா அல்லது மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்டதா?
டிரவுட், கெட்ஃபிஷ், திலாப்பியா, ஸ்ட்ராட் பாஸ், ஃப்ளவுண்டர் மற்றும் பல வகையான சால்மன் உள்ளிட்ட குறைந்தது 35 வகையான மீன்கள் தற்போது உலகம் முழுவதும் மரபணு ரீதியாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு தக்காளி மரபணு மாற்றப்பட்டதா என்று எப்படி கண்டுபிடிப்பது?
- நான்கு இலக்க எண் என்றால் அது வழக்கமாக வளர்ந்தது என்று அர்த்தம்.
- 9 இல் தொடங்கும் ஐந்து இலக்க எண் என்றால் அது ஆர்கானிக் என்று பொருள்.
- 8 இல் தொடங்கும் ஐந்து இலக்க எண் என்றால் அது GM.
ஒயிட்டிங் உண்மையான மீனா?
வைட்டிங், (இனங்கள் காடஸ், அல்லது மெர்லாங்கியஸ், மெர்லாங்கஸ்), காட் குடும்பத்தின் பொதுவான கடல் உணவு மீன், காடிடே. வைட்டிங் ஐரோப்பிய நீரில் காணப்படுகிறது மற்றும் குறிப்பாக வட கடலில் அதிகமாக உள்ளது. இது ஊனுண்ணி மற்றும் முதுகெலும்பில்லாத மற்றும் சிறிய மீன்களுக்கு உணவளிக்கிறது.
பயிரிடப்பட்ட முள்ளங்கிகள் ஆரோக்கியமாக உள்ளதா?
அவை அதிக சத்தானவை, புரதம் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள் கொண்டவை. இருப்பினும், மட்டி மீன் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு அவை ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். பிடிபட்ட இடத்தைப் பொறுத்து, ஸ்காலப்ஸ் பல்வேறு அளவிலான கனரக உலோகங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிற அசுத்தங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்.
அட்லாண்டிக் அல்லது பசிபிக் கோட் சிறந்ததா?
சுவையின் அடிப்படையில், அட்லாண்டிக் காட் சமைத்த இனிப்பு சுவை கொண்டது என்பது பரவலாக ஒப்புக் கொள்ளப்படுகிறது, பெரிய செதில்களாக சமைக்கும் போது எளிதில் விழும். பசிபிக் காட் ஒரு மென்மையான, அதிக ருசியான சுவை சுயவிவரத்துடன் உறுதியான, சங்கீயர் செதில்களுடன் உள்ளது. நுகர்வோரின் தனிப்பட்ட சுவைகளுக்கு முன்னுரிமை மிகவும் குறைவாக உள்ளது.