தண்ணீரின் விஷயத்தில், ஒரு கரைப்பானது துருவமாக இருந்தால் கரைந்துவிடும். இதற்குக் காரணம் நீர் ஒரு துருவ கரைப்பான். நீர் மூலக்கூறுகளுடன் இணைந்த பிறகு, கரைப்பான துகள்கள் நீர் முழுவதும் சிதறடிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பதில் மூலக்கூறுகள் அல்லது நீர் மூலக்கூறுகள் முழுவதும் பரவியிருக்கும் கரைப்பானின் அயனிகள்.
ஒரு திடமானது படிகத்திலிருந்து அகற்றப்பட்ட ஒவ்வொரு மூலக்கூறையும் கரைப்பானுடன் தொடர்பு கொண்டு கரைக்கும் போது, ஒவ்வொரு அயனியையும் கரைப்பான் மூலக்கூறுகளுடன் சுற்றிச் செல்லும் இந்த செயல்முறை என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
தீர்வு என்பது கரைப்பான் மற்றும் கரைப்பான் மறுசீரமைக்கப்படும் செயல்முறையாகும். கரைப்பான் மற்றும் கரைப்பானின் இந்த மறுசீரமைப்பு ஹைட்ரஜன் பிணைப்பு மற்றும் பிணைப்பு உருவாக்கம் காரணமாகும்.
பொருட்கள் இணைந்து தீர்வுகளை உருவாக்குமா இல்லையா என்பதை நிர்வகிக்கும் பொது விதி என்ன?
ஒரு கரைப்பானில் கரைப்பான் கரைந்து தீர்வை உருவாக்குகிறதா என்பதை தீர்மானிப்பதில் முக்கிய காரணியாக இருப்பது கரைப்பான் மற்றும் கரைப்பான் இடையே உள்ள மூலக்கூறுகளின் வலிமை மற்றும் வகை ஆகும். கட்டைவிரலின் பொதுவான விதி "கரைப்பது போல்" உள்ளது, அதாவது ஒரே மாதிரியான மூலக்கூறு சக்திகளைக் கொண்ட பொருட்கள் ஒன்றுக்கொன்று கரைகின்றன.
தண்ணீரில் கரையக்கூடிய பொருட்கள் என்ன?
துருவப் பொருட்கள் துருவ கரைப்பான்களில் கரைய வாய்ப்புள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, மிகவும் துருவமான அயனி கலவைகள் பெரும்பாலும் துருவ கரைப்பான் நீரில் கரையக்கூடியவை. துருவமற்ற பொருட்கள் துருவமற்ற கரைப்பான்களில் கரைய வாய்ப்புள்ளது.
குளுக்கோஸ் தண்ணீரில் கரைந்தால் என்ன நடக்கும்?
காபி அல்லது தேநீரை இனிமையாக்க நாம் பயன்படுத்தும் சர்க்கரை ஒரு மூலக்கூறு திடப்பொருளாகும், இதில் தனிப்பட்ட மூலக்கூறுகள் ஒப்பீட்டளவில் பலவீனமான இடைக்கணிப்பு சக்திகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை நீரில் கரையும் போது, தனிப்பட்ட சுக்ரோஸ் மூலக்கூறுகளுக்கு இடையே உள்ள பலவீனமான பிணைப்புகள் உடைந்து, இந்த C12H22O11 மூலக்கூறுகள் கரைசலில் வெளியிடப்படுகின்றன.
ஒரு கரைப்பான் எல்லையற்ற கரைப்பானைக் கரைக்க முடியுமா?
ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கரைப்பானில் எல்லையற்ற கரைப்பானைக் கரைக்க முடியுமா? இல்லை. கரைசல் நிறைவடையும் வரை மட்டுமே நீங்கள் கரைப்பானைக் கரைக்க முடியும். கரைப்பான் ஒரு திடப்பொருளாக இருந்தால், வெப்பநிலை அதிகரிக்கும் போது அதில் அதிகமானவை ஒரு பொருளில் கரைக்கப்படும்.
தண்ணீரில் கரைவதற்கு எது குறைவாக இருக்கும்?
ஒருங்கிணைந்த அறிவியல். எந்தப் பொருள் தண்ணீரில் கரையும் வாய்ப்பு குறைவு? தாவர எண்ணெய் மற்றும் மீத்தேன் இரண்டும் துருவமற்றவை மற்றும் தண்ணீரில் நன்றாக கரைவதில்லை.
பின்வரும் பொருட்களில் எது CCL4 இல் கரைய அதிக வாய்ப்புள்ளது?
கார்பன் டெட்ராகொல்ரைடு, CCL4, ஒரு துருவமற்ற கரைப்பான் மற்றும் CBr4 துருவமற்றது, எனவே இது ccl4 இல் எளிதில் கரைகிறது.
குளுக்கோஸ் ஏன் தண்ணீரில் கரைவதில்லை?
- குளுக்கோஸ் ஒரு துருவ மூலக்கூறு. - குளுக்கோஸ் மூலக்கூறின் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை துருவங்கள் நீர் மூலக்கூறுகளை ஈர்க்கும். - நீர் மூலக்கூறுகள் குளுக்கோஸின் ஒவ்வொரு மூலக்கூறையும் சூழ்ந்து, சர்க்கரையின் மீதமுள்ள மூலக்கூறுகளுடன் வைத்திருக்கும் பிணைப்பை பலவீனப்படுத்தும்.
இன்னும் கரைப்பானைக் கரைக்க முடியுமா?
சில நேரங்களில், ஒரு கரைசலில் சாதாரணமாக சாத்தியம் இருப்பதை விட அதிக கரைந்த கரைசல் உள்ளது. இந்த வகை கரைசல் சூப்பர்சாச்சுரேட்டட் என்று கூறப்படுகிறது. வெப்பநிலை உயர்த்தப்படும் போது அதிக கரைப்பானைச் சேர்த்தால் ஒரு நிறைவுற்ற கரைசல் மிகைப்படுத்தப்படும். இந்த கரைசலை மெதுவாக குளிர்வித்தால், கரைப்பானது கரைந்த நிலையில் இருக்கும்.
புரதக் கரைதிறனில் pH இன் தாக்கம் என்ன?
ஒரு குறிப்பிட்ட pH இல் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை கட்டணங்கள் சமநிலையில் இருக்கும் மற்றும் நிகர கட்டணம் பூஜ்ஜியமாக இருக்கும். இந்த pH ஐசோஎலக்ட்ரிக் புள்ளி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பெரும்பாலான புரதங்களுக்கு இது 5.5 முதல் 8 வரையிலான pH வரம்பில் நிகழ்கிறது. இந்த கட்டணம் அதை மேலும் கரையக்கூடியதாக ஆக்குகிறது. நிகர கட்டணம் இல்லாமல், புரதம்-புரத தொடர்புகள் மற்றும் மழைப்பொழிவு அதிகமாக இருக்கும்.