மளிகைக் கடையில் எள் எங்கே கிடைக்கும்?

உங்களுக்கு எள் தேவைப்படும்போது, ​​முதலில் உங்கள் மளிகைக் கடையின் மசாலா இடைகழிக்குச் செல்லவும். அனைத்து வழக்கமான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் ரேக்குகளில் ஒரு வழக்கமான மசாலா ஜாடியில் அவற்றை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

எள் எண்ணெய் வாங்குவது எப்படி?

100 சதவிகிதம் எள் (கலக்கப்படாமல்) இருக்கும் எண்ணெயைத் தேடுங்கள், வறுக்கப்பட்ட எள்ளுக்கு, கருமையான நிறம் பொதுவாக வலுவான சுவைக்கு சமம்.

எள் எண்ணெயை நான் எதை மாற்றலாம்?

அதிர்ஷ்டவசமாக ஏராளமான எள் எண்ணெய் மாற்றுகள் உள்ளன:

• பெரில்லா எண்ணெய். பெரிலா எண்ணெய் என்பது ஒரு விதை எண்ணெய், எள் எண்ணெயைப் போன்ற நட்டு மண் சுவை கொண்டது.
• வால்நட் எண்ணெய்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• கடுகு எண்ணெய்.
• DIY எள் விதை எண்ணெய்.
• வெண்ணெய் எண்ணெய்.
• தஹினி.
• வறுத்த எள்.

இலக்கு எள் எண்ணெய் கொண்டு செல்கிறதா?

ஹவுஸ் ஆஃப் சாங் தூய எள் எண்ணெய் - 5 Fl Oz: இலக்கு.

காஸ்ட்கோ எள் எண்ணெய் விற்கிறதா?

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆர்கானிக் வறுக்கப்பட்ட எள் விதை எண்ணெய், காஸ்ட்கோவிலிருந்து 1 எல்.

வம்சம் எள் எண்ணெய் வறுக்கப்பட்டதா?

வம்சம் வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஒரு சுவையான சுவையை சேர்க்கிறது. சீசன் சூப்கள் மற்றும் சாலட் ஆடைகள் பயன்படுத்தவும். வம்சத்தின் வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் பாட்டில்.

வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய்க்குப் பதிலாக சுத்தமான எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா?

நீங்கள் வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயுடன் சமைக்கலாம் - ஆனால் அதை லேசாகப் பயன்படுத்துங்கள்! வெப்ப அழுத்தப்பட்ட எள் எண்ணெய் (ஆனால் வறுக்கப்படவில்லை) அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க அல்லது வறுக்கவும்/வறுக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மற்றும் - வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய் என்பது சுவைக்காக நீங்கள் சேர்க்கும் ஒரு சீசனிங் எண்ணெய்.

கடோயா சுத்த எள் எண்ணெய் வறுக்கப்பட்டதா?

இது "எள் எண்ணெய்" அல்ல "வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய்" என்று பட்டியலிடப்பட்டிருந்தாலும், இது வெளிப்படையாக நிறம் மற்றும் சுவையின் அடிப்படையில் வறுக்கப்படுகிறது. நல்ல எள் எண்ணெய்களைப் போலவே, சிறிது தூரம் செல்கிறது. இது ஒரு ஃபினிஷிங் ஆயில் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ளவும் - சமையலுக்கு இதைப் பயன்படுத்தாதீர்கள், ஏனெனில் அது சுவையைக் கெடுக்கும்!

நான் கனோலாவிற்கு பதிலாக சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா?

சூரியகாந்தி எண்ணெய் அனைத்து நன்மைகளும் குறிப்பிடத்தக்கவை மற்றும் இது கனோலா எண்ணெய்க்கு சிறந்த மாற்றாகும். நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்த ஆர்வமாக இருந்தால், அது பேக்கிங், பிரவுனிங் மற்றும் பான் ஃப்ரையிங் ஆகியவற்றிற்கு மாற்றாக நன்றாக வேலை செய்யும்.

பேக்கிங்கிற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய்க்குப் பதிலாக தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா?

பேக்கிங்கிற்கு பல்வேறு எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தலாம். சூரியகாந்தி ஒரு நுட்பமான சுவையைக் கொண்டிருப்பதால், நல்ல உணவில் நாம் அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறோம். மற்ற லேசான சுவை கொண்ட எண்ணெய்களில் காய்கறி, சோளம், குங்குமப்பூ மற்றும் ராப்சீட் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். சூரியகாந்தி மற்றும் தாவர எண்ணெயை ஒருவருக்கொருவர் மாற்றலாம்.