சாக்லேட் பாய் என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் என்ன?

குறிப்பாக இந்தியாவில் சாக்லேட் பையனை ஒரு பாராட்டாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இது பொதுவாக இந்தியாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சிறுவனாக அழகான பையன் என்று பொருள். இனிமையான முகமும் வசீகரமான புன்னகையும் கொண்ட மனிதர். பெண்களை சாக்லேட் போல ஈர்க்கிறார்கள்.

இந்தியாவின் சாக்லேட் பாய் யார்?

ஆயுஷ்மான்

நீங்கள் எப்படி சாக்லேட் பையனாக மாறுகிறீர்கள்?

ஒரு சாக்லேட் & ஹாட் பாய் ஆக 5 வழிகள்

1. சரியான சிகை அலங்காரத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள். எனவே உங்கள் முகத்திற்கு ஒரு சரியான சிகை அலங்காரம் தானாகவே உங்களை சாக்லேட்டியாக மாற்றுகிறது, எனவே உங்கள் முகத்திற்கு சரியான சிகை அலங்காரத்தை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?
2. ஒரு கடிகாரத்தை அணிந்துகொள்வது.
3. மூன்று பட்டன் திறந்த சட்டை.
4. உங்கள் ஸ்லீவ்களை உருட்டுதல்.
5. ஒரு வாசனை திரவியம் பயன்படுத்தவும்.

BTS இல் சாக்லேட் பாய் யார்?

ஜியோன் ஜங்-குக்

பெண்கள் எந்த வகையான ஆண்களை விரும்புகிறார்கள்?

ஆண்களிடம் பெண்கள் அதிகம் தேடும் முக்கிய விஷயம் தன்னம்பிக்கை. தன்னம்பிக்கை கொண்ட ஒரு பையன் அதிக தன்னம்பிக்கை கொண்டவன் மற்றும் தன்னை நம்புகிறான். இந்த குணம் ஒரு பையனை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது, ஏனென்றால் அவன் உண்மையிலேயே நன்றாக உணர்கிறான் மற்றும் தன்னை விரும்புகிறான் - மேலும் பெண்கள் தங்களுக்குள் இந்த குணங்களைத் தேடுகிறார்கள்.

சாக்லேட் பையன் யார்?

நீண்ட காலமாக சாக்லேட்டியாக இருக்கும் ஒரு நடிகர், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஷாஹித் கபூர். எனவே மக்களால் தசாப்தத்தின் சாக்லேட் பையனாக முடிசூட்டப்பட்டார்- சாஷா!6

சாக்லேட் சாப்பிட சரியான வழி என்ன?

இனிப்பு, புளிப்பு, உப்பு, கசப்பு மட்டுமே சுவைக்கக்கூடிய நாக்கை "சூடாக்க" முதல் கடி சிறியதாக இருக்கட்டும். சில சாக்லேட்டுகள் நான்கு சுவைகளையும் தாக்கும். இரண்டாவது கடிதான் கணக்கில் வரும். சாக்லேட்டை உறிஞ்சி, அது எப்படி உருகுகிறது என்பதை உணருங்கள், அதன் அமைப்பை உணருங்கள் (தானியமானதா அல்லது மென்மையானதா?).25

சாக்லேட் நபர் என்றால் என்ன?

ஒரு சாக்லேட் விரும்பி அல்லது கட்டாயமாக சாப்பிடும் நபர். சாக்லேட் மீது அதீத விருப்பமுள்ள ஒருவரை விவரிக்க, இந்த வார்த்தை தளர்வாக அல்லது நகைச்சுவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது; இருப்பினும், சாக்லேட்டுக்கு உண்மையான அடிமையாதல் இருப்பதை ஆதரிக்க மருத்துவ சான்றுகள் உள்ளன.

சாக்லேட் என்பது உண்மையான வார்த்தையா?

ஒன்று நிச்சயம், நம் முன்னோர்கள் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு சாக்லேட் மூலம் தங்களைத் தாங்களே வளர்த்துக் கொண்டனர் மற்றும் ஆய்வுகளின்படி, சாக்லேட் 2000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக நம்மைச் சுற்றி உள்ளது. இருப்பினும், 'சாக்லேட்' என்ற சொல், கொக்கோ மரத்தின் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பானத்தைக் குறிக்கப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மேலும் திடமான வடிவில் உள்ள சுவையான உணவு அல்ல.

இது ஏன் சாக்லேட் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

சொற்பிறப்பியல் வல்லுநர்கள் "சாக்லேட்" என்ற வார்த்தையின் தோற்றத்தை ஆஸ்டெக் வார்த்தையான "xocoatl" என்று கண்டறிந்துள்ளனர், இது கொக்கோ பீன்ஸிலிருந்து காய்ச்சப்பட்ட கசப்பான பானத்தைக் குறிக்கிறது. கொக்கோ மரத்தின் லத்தீன் பெயர், தியோப்ரோமா கொக்கோ, "கடவுளின் உணவு" என்று பொருள்.

சாக்லேட் எங்கிருந்து வந்தது?

இது அனைத்தும் லத்தீன் அமெரிக்க சாக்லேட்டின் 4,000 ஆண்டுகால வரலாறு பண்டைய மெசோஅமெரிக்காவில், இன்றைய மெக்சிகோவில் தொடங்கியது. இங்குதான் முதல் கொக்கோ செடிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. லத்தீன் அமெரிக்காவின் ஆரம்பகால நாகரிகங்களில் ஒன்றான ஓல்மெக், முதன்முதலில் கொக்கோ செடியை சாக்லேட்டாக மாற்றினர்.

சாக்லேட் தயாரிக்க எவ்வளவு நேரம் ஆகும்?

எட்டு நாட்கள்

சாக்லேட்டில் எத்தனை வகைகள் உள்ளன?

மூன்று

சாக்லேட் உங்கள் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

சாக்லேட் அதிக கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் காரணமாக நிறைய கெட்ட அழுத்தங்களைப் பெறுகிறது. அதன் நுகர்வு முகப்பரு, உடல் பருமன், உயர் இரத்த அழுத்தம், கரோனரி தமனி நோய் மற்றும் நீரிழிவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது.

சாக்லேட் மூடப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு ஏதேனும் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்த முடியுமா?

நான் வழக்கமாக கிரார்டெல்லி பேக்கிங் சிப்ஸ் அல்லது பேக்கர்ஸ் பேக்கிங் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துவேன், தரம் மற்றும் விலையில் நான் எப்போதும் மகிழ்ச்சி அடைகிறேன். நான் பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது அரை இனிப்பு விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை நனைக்க பால் சாக்லேட், அரை இனிப்பு, பிட்டர்ஸ்வீட் அல்லது வெள்ளை சாக்லேட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.1

சாக்லேட்டில் தேங்காய் எண்ணெய் சேர்ப்பது என்ன செய்யும்?

நாங்கள் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் உருகிய சாக்லேட் ஆகியவற்றை இணைக்க விரும்புகிறோம், இதனால் சாக்லேட் வேகமாகவும் சிறிது தடிமனாகவும் மாறும். தேங்காய் எண்ணெய் சாக்லேட்டை சாக்லேட் ஷெல் போல செயல்பட வைக்கிறது. இது இன்றியமையாதது-மேலும் அதிக சுவையை சேர்க்காது-ஆனால் நாங்கள் அதை பரிந்துரைக்கிறோம்.22

சாக்லேட்டை பளபளப்பாக்குவது எப்படி?

சாக்லேட்டை மெதுவாக 86 டிகிரிக்கு இருண்ட அல்லது 84 டிகிரிக்கு பால் மற்றும் வெள்ளைக்கு சூடாக்கவும். இந்த வெப்பநிலையில் சில நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள், பின்னர் இருட்டாக 91-92 டிகிரி வரை சூடாகவும் (பால் அல்லது வெள்ளைக்கு 87-89 டிகிரி). சாக்லேட் சூடாகும்போது, ​​விரும்பத்தகாத பீட்டா-பிரைம் படிகங்கள் உருகி, சாக்லேட் பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும்.27

என் சாக்லேட் ஏன் வெண்மையாக மாறுகிறது?

பழைய சாக்லேட்டில் சில நேரங்களில் உருவாகும் அந்த வெள்ளை நிறம் சாக்லேட் பிரியர்களின் வயிற்றை எங்கும் புரட்டுகிறது. கொக்கோ வெண்ணெய் போன்ற திரவக் கொழுப்பானது சாக்லேட்டின் வழியாக இடம்பெயர்ந்து, மிட்டாய்களின் மேற்பரப்பில் படிகமாக்கப்படுவதால், கொழுப்புப் பூக்கள் எனப்படும் பாதிப்பில்லாத மாற்றம் ஏற்படுகிறது என்பதை பல ஆண்டுகளாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள்.

நீங்கள் Ghirardelli சாக்லேட் சில்லுகளை மென்மையாக்க முடியுமா?

டெம்பரிங் சாக்லேட் முறை 1: சாக்லேட் 110°–115°F ஐ அடையும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, சூடான ஆனால் கொதிக்காத நீரின் மேல் சூடாக்கவும். சாக்லேட்டை 95°–100°F வரை குளிர வைக்கவும். மீதமுள்ள சாக்லேட்டை மேல் வாணலியில் சேர்த்து, உருகும் வரை கிளறவும். சாக்லேட் இப்போது மிட்டாய்களை வடிவமைக்க, பூச்சு அல்லது டிப்பிங் செய்ய பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

எந்த வெப்பநிலையில் சாக்லேட் வெப்பமடைகிறது?

ஒரு நேரத்தில் 5 முதல் 10 வினாடிகள் வரை சூடாக்கவும், மீண்டும் சூடுபடுத்துவதற்கு முன், கிளறி, வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும். டார்க் சாக்லேட்டிற்கு, 88°F முதல் 91°F வரை சூடுபடுத்தவும். பால் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட்டுக்கு, 87°F முதல் 88°F வரை சூடுபடுத்தவும். இந்த வெப்பநிலை வரம்புகளுக்குள் உங்கள் சாக்லேட்டை வைத்திருந்தால், அது நிதானமாக இருக்கும் மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமான திரவமாக இருக்கும்.

சாக்லேட்டை எப்படி எளிதாகக் குணமாக்குவது?

மைக்ரோவேவ் மூலம் டெம்பரிங் சாக்லேட்: மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 2/3 சாக்லேட்டை வைக்கவும். 1 நிமிட இடைவெளியில் 50% சக்தியில் உருகவும், ஒவ்வொரு இடைவெளிக்கும் இடையில் கிளறி, உருகி மென்மையாகும் வரை. சாக்லேட் 100 - 110°F இடையே மட்டுமே இருக்க வேண்டும். கிளறும்போது மீதமுள்ள சாக்லேட்டை சிறிய அளவில் சேர்க்கவும்.24

அச்சுகளுக்கு நீங்கள் எந்த வகையான சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

மோல்டிங்கிற்கான சாக்லேட் உயர்தர சாக்லேட் ஆகும். டார்க் சாக்லேட்டில் கோகோ மதுபானம், சர்க்கரை, கோகோ வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை உள்ளன. இந்த வகையான சாக்லேட் இதுவரை மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது மற்றும் கடினமானது, ஏனெனில் இதற்கு மென்மையாக்கம் தேவைப்படுகிறது.19

குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் சாக்லேட் தயாரிப்பது எப்படி?

உங்கள் சாக்லேட்டுகளை சேமிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காதே!
2. குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
3. ஆனால் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் கூட: கொக்கோ வெண்ணெய் (சாக்லேட்டில் உள்ள காய்கறி கொழுப்பு) அதைச் சுற்றியுள்ளவற்றின் வாசனையை எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. அவற்றை காற்று புகாத கொள்கலனில் அடைக்கவும்.
5. அவர்களை வெளிச்சத்திலிருந்து விலக்கி வைக்கவும்!

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் டெம்பர்ட் சாக்லேட்டைப் போடுகிறீர்களா?

சாக்லேட்டுகளை உருகிய, மென்மையாக்காத சாக்லேட்டில் நனைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் மென்மையாக்கலாம். அவற்றை பரிமாறுவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் குளிர்ச்சியானது கோகோ கொழுப்பை அடுக்கி வைக்கும், அது பூக்காது.8