சுர்மாய் மீன் ஆங்கிலத்தில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது? - அனைவருக்கும் பதில்கள்

மகாராஷ்டிராவில் அவர்கள் சுர்மாய் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், கோவாவில் (கொங்கனி மொழியில்) இது இஸ்வான் அல்லது விஸ்வோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சுர்மாய் ராஜா மீனா?

இந்த பிரபலமான கடல் மீன் இந்தியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் மிகவும் சுவையாகவும் சிறந்த டேபிள் கட்டணமாகவும் கருதப்படுகிறது. மெனு கார்டுகளில், இது கிங் ஃபிஷ் என்ற பெயரில் செல்கிறது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களால் நிரம்பிய சுர்மாய், கிடைக்கக்கூடிய ஆரோக்கியமான மீன்களில் ஒன்றாகும்.

கிங்ஃபிஷ் இந்தியாவில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?

சுர்மாய்

கானாங்கெளுத்தி இந்தியாவில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?

ராஸ்ட்ரெல்லிகர் கனகுர்தா

ரோஹு அல்லது கட்லா எது சிறந்தது?

கட்லாவில் ஒமேகா6 மற்றும் ஒமேகா 3 விகிதம் 0.7 உள்ளது. இந்த மீனில் பாதரசத்தின் அளவு மிதமானது, இது சாப்பிடுவதற்கு போதுமான பாதுகாப்பானது. ரோஹு ஒரு நன்னீர் மீன் மற்றும் கெண்டை மீன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது மீண்டும் ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது.

சுர்மாய் உடல் நலத்திற்கு நல்லதா?

புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றில் மிக அதிகமாக உள்ளது, சுர்மாய் அல்லது கிங் கானாங்கெளுத்தி உண்மையில் இந்தியப் பெருங்கடலின் ராஜா மீன். இருப்பினும், இதில் பாதரசம் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. வாரத்திற்கு ஒருமுறை இந்த மீனை சாப்பிடுங்கள், அந்த வாரம் வேறு எந்த மீனையும் சாப்பிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மேலும், நம்பகமான ஆதாரங்களில் இருந்து வாங்கவும்….

சுர்மாய்க்கு எலும்புகள் உள்ளதா?

விளக்கம் : நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான கடல் மீன் வகைகளில் ஒன்று சுர்மாய். ஒற்றை எலும்பைக் கொண்ட கிட்டத்தட்ட மணமற்ற மீனாக இந்த மீன் அறியப்படுகிறது. மீன் சிறந்த சுவை மற்றும் நல்ல இறைச்சி தரம் கொண்டது.

சுர்மாயில் ஒமேகா 3 உள்ளதா?

திட்டவட்டமாக, சுர்மாய் ஒரு வகை கானாங்கெளுத்தியாகும், இது "கிங் கானாங்கெளுத்தி" அல்லது "இந்தோ-பசிபிக் கானாங்கெளுத்தி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சுர்மாய் புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது, ஒமேகா 3 இல் நல்லது மற்றும் மற்ற தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தொடர்பாக ஆற்றல் வாய்ந்தது.

Pomfret சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

சிறைவாசத்தின் போது மிதமான அளவில் சில்வர் பாம்ஃப்ரெட் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. சில்வர் பாம்ஃப்ரெட் புரதத்தின் மெலிந்த ஆதாரம் மற்றும் அதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது புதிதாக தாய்மார்கள் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது குழந்தையின் மூளை வளர்ச்சிக்கு நன்மை பயக்கும். இருப்பினும், மாசுபாடு காரணமாக, கோல்டன் பாம்ஃப்ரெட்டில் பாதரசம் காணப்படுகிறது.

எந்த பாம்ஃப்ரெட் சிறந்தது?

1 மீன் 137 கிராம் 230 கலோரி. கருப்பு பாம்ஃப்ரெட் மீனில் ஒமேகா 3 மற்றும் ஒமேகா 6 ஏஏ அதிக செறிவு உள்ளது. வெள்ளி அல்லது வெள்ளை பாம்ஃப்ரெட் மற்றும் கருப்பு பாம்ஃப்ரெட் ஆகியவை இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமாக விற்கப்படும் இரண்டு மீன்கள்.

பாம்ஃப்ரெட் எலும்புகள் உள்ளதா?

பாம்ஃப்ரெட் மீன் சமைப்பதில் புதியவராக இருந்தால் சமைப்பதற்கு மிகவும் எளிதான மீன், அதை தயார் செய்வது எளிது மற்றும் அதில் நிறைய எலும்புகள் இல்லை, அதனால்தான் என் குழந்தைகள் இந்த மீனை வணங்குகிறார்கள். மீனின் சதை இலகுவாகவும், செதில்களாகவும் இருக்கும், எலும்பில் வரும் மீன்களை உங்கள் குழந்தைகளுக்கு அறிமுகப்படுத்த விரும்பினால் சமைப்பதற்கு ஏற்றது.

பாம்ஃப்ரெட்டில் பாதரசம் அதிகம் உள்ளதா?

இந்த ஆய்வின் முடிவுகள் மற்ற நாடுகளின் அறிக்கைகளுடன் சேர்ந்து, பொதுவாக சில கொள்ளையடிக்கும் மீன் வகைகளான சுறா, வாள்மீன், மார்லின், அல்ஃபோன்சினோ மற்றும் சில வகையான சூரை மீன்களில் அதிக பாதரச அளவுகள் காணப்படுகின்றன, அதே சமயம் சால்மன், மத்தி போன்ற மீன்களில் குறைந்த அளவு காணப்பட்டது. , புல் கெண்டை, மண் கெண்டை, சாம்பல் மல்லெட், பாம்ஃப்ரெட் ...

பாம்ஃப்ரெட் மீன் இதயத்திற்கு நல்லதா?

மீன் புரதத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் ஒரு 4 அவுன்ஸ் சேவையில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களுக்கான நமது தினசரி மதிப்பில் கிட்டத்தட்ட 15 சதவீதத்தை வழங்கும் திறன் கொண்ட உணவாகும். பாம்ஃப்ரெட் போன்ற ஒமேகா 3 கொழுப்புகள் நிறைந்த மீன்களை உட்கொள்வது இதய துடிப்பு மாறுபாட்டை அதிகரிப்பதன் மூலம் இருதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

ஃப்ளவுண்டர் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

Flounder ஆரோக்கியமான மீனா? Flounder ஆரோக்கியமாக உள்ளது. இருப்பினும், அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சுவை நீங்கள் எந்த சமையல் முறையை தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் வறுக்கப்பட்ட ஃப்ளவுண்டரைப் பாராட்டுகிறது, ஏனெனில் இது இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானது மற்றும் பிற தயாரிப்பு முறைகள் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பை மட்டுமே அதிகரிக்கும்.

எந்த மீனில் அதிக பாதரசம் உள்ளது?

கிங் கானாங்கெளுத்தி, மார்லின், ஆரஞ்சு கரடுமுரடான, சுறா, வாள்மீன், டைல்ஃபிஷ், அஹி டுனா மற்றும் பிகேய் டுனா ஆகியவை அதிக அளவு பாதரசத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. கர்ப்பமாக இருக்கும் அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள் அல்லது ஒரு வருடத்திற்குள் கர்ப்பமாக இருக்க திட்டமிட்டுள்ள பெண்கள் இந்த மீன்களை சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும். ஆறு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளும் அப்படித்தான் இருக்க வேண்டும். டுனாவை எளிதாக்குங்கள்….

காட் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

மிதமான அளவுகளில் கோட் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது மற்றும் பொதுவாக பாதகமான விளைவுகள் இல்லாமல் இருக்கும். காட், பெரும்பாலான மீன் வகைகளைப் போலவே, பாதரசத்தையும் கொண்டுள்ளது. அதிகப்படியான பாதரச நுகர்வு நச்சுத்தன்மையுடையது மற்றும் நரம்பியல் மற்றும் நடத்தை கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

இந்தோ-பசிபிக் மன்னர் கானாங்கெளுத்தி

மகாராஷ்டிராவில் அவர்கள் சுர்மாய் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள், கோவாவில் (கொங்கனி மொழியில்) இது இஸ்வான் அல்லது விஸ்வோன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சுர்மையும் கிங் ஃபிஷும் ஒன்றா?

"கிங்ஃபிஷ்" என்பது அட்லாண்டிக்கிலிருந்து வரும் மெண்டிசிரஸ் இனத்தைச் சேர்ந்த பல உணவு மீன்களில் ஏதேனும் ஒன்று; kingcroaker மற்றும் "surmai" என்பது ஒரு மீன், இந்தோ-பசிபிக் கிங் கானாங்கெளுத்தி.

சால்மன் மற்றும் சுர்மாய் ஒன்றா?

இந்திய சால்மன் என பிரபலமாக அறியப்படும் ரவாஸ், இந்தியாவில் அதிகம் உண்ணப்படும் மீன்களில் ஒன்றாகும். ரவாஸ் மேற்கு கடற்கரையில் காணப்படுகிறது மற்றும் அதன் சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் சிறந்த சுவைக்காக சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது. இந்திய சால்மன் அதன் சுவையான வெள்ளை இறைச்சி மற்றும் உறுதியான அமைப்புடன் பிரபலமானது.

சுர்மாய் என்ன வகையான மீன்?

இந்தோ-பசிபிக் ராஜா மீன் அல்லது பிரபலமாக (புள்ளிகள்) சீர் மீன் (Scomberomorus guttatus) என்பது கானாங்கெளுத்தி வகை மீன்களில் ஒரு கடல் மீன் ஆகும். இது இந்தியப் பெருங்கடலைச் சுற்றியும் அதை ஒட்டிய கடல்களிலும் காணப்படுகிறது. இது ஒரு பிரபலமான விளையாட்டு மீன், 45 கிலோ வரை வளரும்.

சுர்மாய் மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?

புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றில் மிக அதிகமாக உள்ளது, சுர்மாய் அல்லது கிங் கானாங்கெளுத்தி உண்மையில் இந்தியப் பெருங்கடலின் ராஜா மீன். இருப்பினும், இதில் பாதரசம் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் அதை சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. வாரத்திற்கு ஒருமுறை இந்த மீனை சாப்பிடுங்கள், அந்த வாரம் வேறு எந்த மீனையும் சாப்பிடாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஹில்சா மீன் ஏன் மிகவும் விலை உயர்ந்தது?

ஹில்சா மீன்களின் தேவை அதிகரித்துள்ளதே ஹில்சா மீன் விலை உயர்வுக்கு முக்கியக் காரணம். கோவா, கேரளா, மேற்கு வங்காளம் மற்றும் தமிழ்நாடு போன்ற கடலோரப் பகுதிகளில், ஹில்சா மீன்களின் விலை கடலோரப் பகுதிகளிலிருந்து விலகிய நகரங்களுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது.

ராஜா மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?

மோசமானது: கிங் கானாங்கெளுத்தி பொதுவாக, கானாங்கெளுத்தி ஒமேகா -3 களின் சிறந்த மூலமாகும், மேலும் பெரும்பாலானவை ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்கலாம். ஆனால் கிங் கானாங்கெளுத்தி - குறிப்பாக பசிபிக் பெருங்கடலில் பிடிபட்டவை - பாதரசம் அதிகம். இளம் குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணி அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள் அவற்றை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

தினமும் மீன் சாப்பிடலாமா?

"பெரும்பாலான தனிநபர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மீன் சாப்பிடுவது நல்லது," எரிக் ரிம்ம், ஆகஸ்ட் 30, 2015 அன்று Today.com கட்டுரையில், "மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவதை விட ஒவ்வொரு நாளும் மீன் சாப்பிடுவது நல்லது" என்கிறார் தொற்றுநோயியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பேராசிரியர். தினமும்."

கட்லா அல்லது ரோஹு எது சிறந்தது?

கட்லாவில் ஒமேகா6 மற்றும் ஒமேகா 3 விகிதம் 0.7 உள்ளது. இந்த மீனில் பாதரசத்தின் அளவு மிதமானது, இது சாப்பிடுவதற்கு போதுமான பாதுகாப்பானது. ரோஹு ஒரு நன்னீர் மீன் மற்றும் கெண்டை மீன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது மீண்டும் ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது.

எந்த ஹில்சா சிறந்தது?

"சிறந்த ஹில்சா டைக்ரிஸிலிருந்து வருகிறது என்று பல சமையல்காரர்கள் என்னிடம் கூறியுள்ளனர்," என்கிறார் மணிசங்கர் முகர்ஜி - அல்லது சங்கர் - எழுத்தாளர், உணவு வரலாற்றாசிரியர், ரேகன்ட்யூர் மற்றும் பெங்காலி பாரம்பரியத்தின் எங்கள் மிகவும் பிரியமான பாதுகாவலர்களில் ஒருவர்.

இந்தியாவில் விலை உயர்ந்த மீன் எது?

புரோட்டோனிபியா டயகாந்தஸ் அல்லது கருப்பு புள்ளிகள் கொண்ட குரோக்கர், உள்நாட்டில் கோல் என்று அழைக்கப்படுகிறது, தற்போது இந்தியாவில் மிகவும் விலையுயர்ந்த மீன் என்று கூறப்படுகிறது.

ஹில்சா மீன் விலை உயர்ந்ததா?

ஹில்சா மீன்களின் விலை பொதுவாக அதிகமாக இருக்கும், ஏனெனில் இது ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் அதன் மென்மையான சுவையான சுவைக்காக பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. இது ஒரு பெரிய விருப்பத்திற்கு முக்கிய காரணங்களில் ஒன்றாகும்.

மலிவான மீன் எது?

இந்தியர்களுக்கு, மலிவான மீன் திலாப்பியாவாக இருக்கும். இந்த மீன் சுவையானது தவிர, கிட்டத்தட்ட இந்தியா முழுவதும், உள்நாட்டு மற்றும் கடல்சார் மாநிலங்களில் கிடைக்கிறது. இன்னும் பல சிறிய கடல் மீன்கள் உள்ளன, மேலும் மினோக்கள் கூட உண்ணப்படுகின்றன.

சமையலுக்கு மீனை எப்படி தேர்வு செய்வது?

புதிய மீன் அறிகுறிகள்

1. மீனின் கண்கள் தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.
2. மீனின் உட்புற செவுள்கள் ஈரப்பதமாகவும் பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும்.
3. தோல் பளபளப்பாகவும், ஈரமாகவும், வழுக்கும் தன்மையுடனும் இருக்க வேண்டும்.
4. விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கக்கூடாது.
5. மீனின் சதை தொடும் போது மீண்டும் குதிக்க உறுதியான மற்றும் மீள்தன்மை கொண்டதாக இருக்க வேண்டும்.

நான் தினமும் என்ன மீன் சாப்பிடலாம்?

அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) வாரத்திற்கு 2 முறையாவது மீன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கிறது, குறிப்பாக சால்மன், லேக் ட்ரவுட், மத்தி மற்றும் அல்பாகோர் டுனா போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், ஒமேகா-3கள் அதிகம். இருப்பினும், தொடர்ந்து மீன் சாப்பிடுவதால் சில ஆபத்துகள் உள்ளன.