சீஸ்கேக் இடியிலிருந்து கட்டிகளை எவ்வாறு வெளியேற்றுவது?

பெரும்பாலும் கட்டிகள் உங்கள் இடியில் உள்ள க்ரீம் சீஸ் குளோபுல்களில் இருந்து வந்திருக்கலாம். மற்ற பொருட்களைச் சேர்ப்பதற்கு முன், கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை முழுமையாகக் கலக்கும் வரை அடிக்கவும். சர்க்கரை படிகங்கள் கிரீம் சீஸ் மூலம் குளோபுல்களை உடைக்கும்.

உங்கள் சீஸ்கேக் மாவு கட்டியாக இருந்தால் என்ன ஆகும்?

மாவு கட்டியாக இருந்தால், முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் மென்மையாக இருக்காது, ஆனால் கரடுமுரடானதாக இருக்கும். மென்மையாக்கப்பட்ட, அறை வெப்பநிலை கிரீம் சீஸ் மற்ற பொருட்களுடன் எளிதில் கலக்கிறது. முட்டை மற்றும் பிற பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

கட்டியான கிரீம் சீஸை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

க்ரீம் சீஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையை சிறிது சிறிதாக உருகுவதற்கு போதுமான அளவு முழு லாட்டையும் மைக்ரோவேவில் வைத்து மைக்ரோவேவில் வைப்பதுதான் கட்டியான ஐசிங் அல்லது ஃப்ரோஸ்டிங் பிரச்சனைக்கான எனது எளிய தீர்வு - நான் பத்து வினாடிகளில் தொடங்கினேன். பின்னர், ஒரு நல்ல கலவையுடன், உங்கள் சர்க்கரை கட்டிகள் கரைந்துவிடும். டா டா! பட்டுப்போன்ற மென்மையான ஐசிங்கிற்குத் திரும்பு.

கெட்டியான சீஸ்கேக் மாவை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

அது ஏற்கனவே தயிர் ஆனவுடன் அதை சரிசெய்ய, பொதுவாக நீங்கள் அதை டபுள் பாய்லரில் மெதுவாக சூடாக்க வேண்டும் (அல்லது ஒரு நேரத்தில் சில நொடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும்) நீங்கள் கட்டிகளை வெளியேற்றும் வரை அதை அடிப்பீர்கள். அது வழுவழுப்பானதும், அதை அறை வெப்பநிலையில் மீண்டும் ஆற விடவும், தொடர்ந்து கிளறி, குளிர்ந்தவுடன் மீண்டும் துடைக்கவும்.

தானிய சீஸ்கேக்கை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு சீஸ்கேக் அமைக்கப்படுவதால், அதற்கு மென்மையான வெப்பம் தேவை மற்றும் தண்ணீர் குளியல் இதை வழங்க உதவும். முட்டைகள் அதிகமாக வேகவைத்தால், அவை தானியமாக மாறும், அதன் அமைப்பு மற்றும் புரதங்கள் சுருங்கி ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றும், அதனால்தான் சீஸ்கேக்கில் சிறிது திரவம் வெளியேறும். பெரும்பாலும் மேற்பரப்பு விரிசல் ஏற்படும்.

தயிர் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

மற்றொரு உதவிக்குறிப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கலவை சிறிது தயிர் போல் தோன்றினால், வெண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கலாம் அல்லது அதிக நேரம் அடிக்கப்பட்டிருக்கலாம். அது நடந்தால், கவலைப்பட வேண்டாம். உங்கள் செய்முறையின் நேர்மைக்கு ஆபத்து இல்லாமல் கலவையை 5-10 நிமிடங்கள் குளிரூட்டலாம். சிறிது உறுதியான பிறகு, கலவையை கிரீம் வரை அடிக்கவும்.

கட்டி மாவை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

உடைந்த கேக் மாவை சரிசெய்ய ஒரு வழி, சிறிது மாவு, ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அது மீண்டும் மென்மையாகும் வரை. மாவு திரவம் மற்றும் கொழுப்பு மீண்டும் ஒன்றாக வர உதவுகிறது மற்றும் மென்மையான, கட்டி இல்லாத கலவையை உருவாக்குகிறது.

தயிர் மாவை எவ்வாறு சரிசெய்வது?

நான் தயிர் மாவை சரிசெய்ய முடியுமா? ஜேம்ஸ் ஆம் என்கிறார்! மாவு மீண்டும் ஒரு முறை குழம்பாகும் வரை, கலவையில் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு மாவுகளை கலக்குமாறு அவர் பரிந்துரைக்கிறார். அதிக நேரம் கிளறினால், அதிகப்படியான பசையம் உருவாகும், இது உங்கள் கேக்கை கடினமாக்கும்.

என் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை ஏன் தயிர் ஆனது?

முட்டைகளைச் சேர்க்கும் போது கிரீம் செய்யப்பட்ட கலவையானது சுருங்குவதற்கு மூன்று முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன: முட்டைகள் மிக விரைவாக சேர்க்கப்படுகின்றன. அதிகப்படியான முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெண்ணெயில் (முட்டையிலிருந்து) சேர்க்கப்படும் தண்ணீரின் அளவு, குழம்பைத் தக்கவைக்கப் பயன்படுத்தப்படும் வெண்ணெயின் அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது.

என் சீஸ்கேக் ஏன் மென்மையாக இல்லை?

முட்டைகள் கஸ்டர்ட்கள் மற்றும் சீஸ்கேக்குகளுக்கு அவற்றின் கூடுதல் மென்மையான மற்றும் வளமான அமைப்பைக் கொடுக்கின்றன, ஆனால் அதிகமாகச் செல்ல வேண்டாம். உண்மையில், உங்கள் செய்முறையில் அதிக முட்டையைச் சேர்ப்பது மேற்பரப்பில் பயங்கரமான "சீஸ்கேக் பள்ளத்தாக்கு" ஏற்படுத்தும். ஓவர்-டன் சீஸ்கேக் உலர்ந்த மற்றும் நொறுங்கியது. குறைந்த மற்றும் நிலையான அடுப்பு வெப்பநிலையை பராமரிக்கவும்; நாங்கள் 325˚ இல் சுடுகிறோம்.

சீஸ்கேக்கில் ஏன் மாவு சேர்க்கிறீர்கள்?

சீஸ்கேக் மாவில் சிறிது சோள மாவு அல்லது மாவு வெடிப்பிற்கு எதிரான காப்பீடு மற்றும் கேக்கை சுத்தமான துண்டுகளாக வெட்டுவதை எளிதாக்குகிறது, இருப்பினும் இது சீஸ்கேக்கின் அமைப்பை சிறிது மாற்றுகிறது.

என் சீஸ்கேக் ஏன் துருவல் முட்டை போல் இருக்கிறது?

உங்கள் அடுப்பு நீங்கள் நினைப்பதை விட சூடாக இயங்கும். அப்படியானால், அது முட்டைகளை துருவுகிறது. தண்ணீர் குளியல் மற்றும் ஒரு குறைந்த, மென்மையான வெப்பநிலையில் என் சீஸ்கேக்குகளை செய்யுங்கள். சீஸ்கேக்கை சுடுவது இது எனது முதல் முயற்சி.

வேகவைத்த அல்லது சுடப்படாத சீஸ்கேக் சிறந்ததா?

வேகவைத்த சீஸ்கேக் செய்முறையில் முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கும் அதேசமயம், சீஸ்கேக் தண்ணீர் குளியலில் சுடப்படுகிறது, பின்னர் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். இந்த இரண்டு சீஸ்கேக்குகளின் அமைப்பு முற்றிலும் வேறுபட்டது. நோ-பேக் பதிப்பு மிகவும் மென்மையானது மற்றும் கிட்டத்தட்ட மியூஸ் போன்றது. இரண்டும் முற்றிலும் சுவையானவை.

சீஸ்கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு நேரம் இருக்க முடியும்?

5 நாட்கள்

சீஸ்கேக் மாவு குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

சீஸ்கேக் மாவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது நல்லது, இல்லையெனில் இன்னும் இரண்டு நாட்கள் ஆகும். அதை அடுப்பில் ஒட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிப்பது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் செய்யாவிட்டால் அது எதையும் அழிக்காது.

சூடான சீஸ்கேக் சாப்பிடலாமா?

ஆம், அது சுவையானது. சீஸ்கேக் பொதுவாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது. மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, இந்த சீஸ்கேக்கை அடுப்பிற்கு வெளியே, சிறிது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது இனிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும். …