சரியாக சேமிக்கப்பட்ட, புதிதாக சுடப்பட்ட ஆப்பிள் பை சாதாரண அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 2 நாட்களுக்கு நீடிக்கும். ஆப்பிள் பை கெட்டதா அல்லது கெட்டுப்போனதா என்று எப்படி சொல்வது? நறுமணம் மற்றும் ஆப்பிள் பையைப் பார்ப்பதே சிறந்த வழி: இனிய வாசனை அல்லது தோற்றம் கொண்டவற்றை நிராகரிக்கவும்; அச்சு தோன்றினால், ஆப்பிள் பையை நிராகரிக்கவும்.
ஆப்பிள் பை எவ்வளவு நேரம் வைத்திருக்க முடியும்?
இரண்டு நாட்கள்
பை மோசமாக இருந்தால் எப்படி சொல்ல முடியும்?
சரியான சோதனை இல்லாவிட்டாலும், உங்கள் பை மோசமாகிவிட்டதா என்பதைக் கூற உங்கள் புலன்கள் பொதுவாக மிகவும் நம்பகமான கருவியாகும். பையுடன் முதலில் மோசமாகப் போவது பொதுவாக மேலோடு ஆகும், ஏனெனில் நிரப்புதல் தண்ணீரை இழக்கத் தொடங்கும் மற்றும் மேலோடு அந்த தண்ணீரை உறிஞ்சி ஈரமாக மாறும்.
ஆப்பிள் பையை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கிறீர்களா?
ஆப்பிள் பை முழுவதுமாக இருந்தால் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஆனால், ஒரு ஆப்பிள் பை திறக்கப்பட்டதும், வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்பட்டதும், அதை பாதுகாப்பாக வைப்பதற்கும் அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
ஆப்பிள் பை குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்ல வேண்டுமா?
நீங்கள் சுட்ட ஆப்பிள் துண்டுகளை அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். பை வெட்டப்பட்டிருந்தால், படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் தளர்வாக மூடி வைக்கவும். ஆப்பிள் பை குளிர்சாதன பெட்டியில் கூடுதலாக 2-3 நாட்களுக்கு வைக்கப்படும், தளர்வாக படலம் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
சமைக்காத ஆப்பிள் பையை உறைய வைக்க முடியுமா?
ஆம், நீங்கள் ஆப்பிள் பையை உறைய வைக்கலாம். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஆப்பிள் பையை உறைய வைப்பது நல்லது, ஆனால் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகும் அதை உறைய வைக்கலாம். சுடப்பட்ட மற்றும் சுடப்படாத ஆப்பிள் பை இரண்டும் ஃப்ரீசரில் 6 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும். ஆப்பிள் பை ஃபில்லிங்கை தானாகவே உறைய வைத்தால், அது 12 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் ஃப்ரெஷ்ஷாக இருக்கும்.
நான் சுடாத ஆப்பிள் பையை உறைய வைக்கலாமா?
சுடப்படாத பையை உறைய வைக்க, பையை இறுக்கமாக மடிக்கவும் அல்லது பிளாஸ்டிக் உறைவிப்பான் பையில் வைக்கவும் (நீங்கள் சுட்ட பையைப் போல). மேல் மேலோட்டத்தில் பிளவுகளை வெட்ட வேண்டாம். சுடப்படாத பழ துண்டுகள் 3 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் வைக்கப்படும்.
சாக்லேட் பை எவ்வளவு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நல்லது?
சுமார் 3 முதல் 4 நாட்கள்
முந்தைய நாள் பை செய்வது சரியா?
நீங்கள் ஃப்ரீசரைத் தவிர்த்து, சில நாட்களுக்கு முன்னதாகவே ஒரு பழம் சார்ந்த பையை சுட விரும்பினால், அதை தளர்வாக மூடி, அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் நான்கு நாட்கள் வரை வைத்திருக்கலாம். மீண்டும், 375°F அடுப்பில் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் பரிமாறும் முன், மேலோடு மீண்டும் மிருதுவாகவும், பழங்களை சூடுபடுத்தவும் உதவும்.
அடுப்பில் ஆப்பிள் பையை மீண்டும் சூடாக்குவது எப்படி?
மீண்டும், ஆப்பிள் பை உறைந்திருந்தாலும், அதை சூடேற்றுவதற்கு அடுப்பு சிறந்த முறையாகும்.
- அடுப்பை 350 டிகிரி பாரன்ஹீட்டுக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஆப்பிள் பையை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் (அமேசானில் இருந்து நான் இதை விரும்புகிறேன்).
- அலுமினியத் தாளில் ஆப்பிள் பையை லேசாக மூடி வைக்கவும்.
- சுமார் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பை வைக்கவும்.
கடையில் வாங்கிய ஆப்பிள் பை குளிர்சாதன பெட்டியில் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
இரண்டு மூன்று நாட்கள்
நீங்கள் ஆப்பிள்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பீர்களா?
உதாரணமாக, ஆப்பிள்கள் உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது சிறந்தது. நீங்கள் ஒருபோதும் பழங்களை (ஆப்பிள்கள் உட்பட) காய்கறிகளுடன் சேமித்து வைக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை விரைவாக கெட்டுவிடும்.
சமைத்த அல்லது சமைக்கப்படாத துண்டுகளை உறைய வைப்பது சிறந்ததா?
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு ருசியான இனிப்பு ஆகும், இது நேரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்டு, உறைந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு இனிப்பு விரும்பும் போது சுடலாம். பூசணி மற்றும் பழ துண்டுகளை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன்பு உறைய வைப்பது மிகவும் நல்லது. பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு உறைந்தால், துண்டுகளின் அமைப்பு கணிசமாக பாதிக்கப்படுகிறது.
சமைத்த அல்லது சமைக்கப்படாத இறைச்சி துண்டுகளை உறைய வைப்பது சிறந்ததா?
அதாவது, ஒரு பையை சுடாமல் உறைய வைக்க வேண்டுமா அல்லது சுட வேண்டுமா? பல வல்லுநர்கள் சுடப்பட்ட பையை விட சுடப்படாத பையை உறைய வைப்பது நல்லது என்று கூறுகின்றனர். வேகவைத்த நிரப்புதல் மற்றும் மேலோடு, பேக்கிங்கின் போது ஒரு மாற்றத்திற்கு உட்படுகிறது என்று அவர்கள் கூறுகின்றனர், இது சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இருக்கும், ஆனால் உறைபனிக்கு அல்ல.