2 மணி நேரம்
குளிர்பதனப் பெட்டி இல்லாமல் ஹாட் டாக் எப்படி சேமிப்பது?
குளிர்சாதன பெட்டி இல்லாமல் இறைச்சியை எப்படி சேமிப்பது
- புகைபிடித்தல். புகைபிடித்தல் என்பது இறைச்சியைப் பாதுகாப்பதற்கான பழமையான முறைகளில் ஒன்றாகும்.
- க்யூரிங் (உப்பு) இறைச்சியைக் குணப்படுத்துவது என்பது இன்றும் பயன்படுத்தப்படும் மற்றொரு பழைய பாதுகாப்பு முறையாகும்.
- பிரைனிங். இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய பாதுகாப்பு முறையாகும்.
- அழுத்தம் பதப்படுத்தல்.
- நீரிழப்பு.
- லார்டில் சேமித்து வைத்தல்.
- உறைதல் உலர்த்துதல்.
- பாரம்பரிய கால்நடைகளை வைத்திருங்கள்.
ஹாட் டாக் கெட்டுப் போய்விட்டதா என்பதை எப்படிச் சொல்ல முடியும்?
அது மோசமாகிவிட்டதற்கான அறிகுறிகள்: அது மிகவும் மெலிதாக உணர்ந்தால், அது வினிகர், அம்மோனியா அல்லது ஈஸ்ட் போன்றவற்றின் வாசனை அல்லது இறைச்சி அல்லது பேக்கேஜில் ஏதேனும் அச்சு அல்லது பிற வளர்ச்சி இருந்தால்.
தொகுக்கப்பட்ட ஹாட் டாக் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?
ஹாட் டாக் வாங்கப்பட்ட பிறகு, அவை சரியாகச் சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், பேக்கேஜில் “விற்பனை” தேதிக்குப் பிறகு சுமார் 1 வாரம் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்படலாம். திறக்கப்படாத ஹாட் டாக் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைக்கப்படும் போது அவற்றின் அசல் கடை பேக்கேஜிங்கில் வைக்கப்படலாம்; ஹாட் டாக் ஆயுளை அதிகரிக்க, பயன்படுத்த தயாராகும் வரை பேக்கேஜைத் திறக்க வேண்டாம்.
குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கவில்லை என்றால் ஹாட் டாக்ஸ் கெட்டுப் போகுமா?
பதில்: சமைத்த ஹாட் டாக்ஸை அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணிநேரம் அல்லது 90 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டுக்கு மேல் இருந்தால் ஒரு மணிநேரத்திற்கு பாதுகாப்பாக விட்டுவிடலாம் என்று அமெரிக்காவின் விவசாயத் துறை கூறுகிறது. 2 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக (அல்லது 90° F க்கு மேல் 1 மணிநேரம்) வெளியே உட்கார்ந்திருக்கும் சமைத்த ஹாட் டாக் அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
என் ஹாட் டாக்கில் ஏன் வெள்ளை நிற பொருட்கள் உள்ளன?
"இந்த "வெள்ளை தயிர்" அல்புமின், கரையக்கூடிய புரதங்களால் ஆனது, அவை ஹாட் டாக் மேற்பரப்பில் பிழியப்பட்டு, சமைக்கும் போது அவை சிதைந்தவுடன் உறைகின்றன. பெரும்பாலும், இந்த தயிர் சால்மன் டின்னில் அடைக்கப்படும் போது, புகைபிடிக்கப்படும் அல்லது வேட்டையாடப்படும் போது காணப்படுகிறது. அதில் தீங்கு எதுவும் இல்லை.
என் ஹாட் டாக் ஏன் மெலிதாக இருக்கிறது?
சேறு என்பது பாக்டீரியா/அச்சுகள்/பூஞ்சை ஆகும், அவை இறைச்சியை காலனித்துவப்படுத்துகின்றன. இறைச்சியை வெளியே எடுக்கவும். செல்லப்பிராணிகளுக்கும் வனவிலங்குகளுக்கும் கொடுக்க வேண்டாம். ஹாட் டாக் மெலிதாக இருந்தால், அவற்றைக் கழுவிவிட்டு நன்றாக சமைக்கும்படி என் தந்தை மக்களிடம் சொல்வார்.
மோசமான ஹாட் டாக் சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?
இருப்பினும், பெரிய அளவுகளில், இது மிரிஸ்டிசின் விஷத்தை ஏற்படுத்தும், அதன் அறிகுறிகளில் தலைவலி, குமட்டல், தலைச்சுற்றல் மற்றும் மாயத்தோற்றம் ஆகியவை அடங்கும். அரிதான சூழ்நிலைகளில், அது ஆபத்தானது. ஒரு சிறிய அளவுக்கு மேல் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பான ஹாட் டாக் எது?
இவை மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற ஹாட் டாக் ஆகும்.
- கலப்பு இறைச்சி: ஆரோக்கியமானது: ஆஸ்கார் மேயர் கிளாசிக் Uncured Wieners.
- கலப்பு இறைச்சி: ஆரோக்கியமற்றது: கயெம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஹாட் டாக்ஸ்.
- துருக்கி: ஆரோக்கியமானது: ஆப்பிள்கேட் நேச்சுரல்ஸ் துருக்கி ஹாட் டாக்.
- துருக்கி: ஆரோக்கியமானவர்: ஆஸ்கார் மேயர் துருக்கி அன்க்யூரட் ஃபிராங்க்ஸ்.
- துருக்கி: ஆரோக்கியமற்றது: பால் பார்க் துருக்கி பிராங்க்ஸ்.
ஹாட் டாக் எவ்வளவு காலம் உறைந்திருக்கும்?
1 முதல் 2 மாதங்கள்
ஹாட்டாக்ஸ் முன்பே சமைக்கப்பட்டதா?
கட்டுக்கதை 7: ஹாட் டாக் முன்பே சமைக்கப்பட்டவை, எனவே அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது. உண்மை: உண்மையில், ஹாட் டாக் சூடாக இருக்கும் வரை அவற்றை எப்போதும் மீண்டும் சூடுபடுத்துவது முக்கியம். ஹாட் டாக் போன்ற சில உண்ணத் தயாராக இருக்கும் உணவுகள், ஆலையில் பதப்படுத்தப்பட்டு பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பிறகு, லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்களால் மாசுபடலாம்.