டோஃபு உங்களை புண்படுத்துகிறதா?

பயங்கரமான வீக்கம் மற்றும் மிகவும் மோசமான செரிமான ஓட்டத்துடன் சோயாவுக்கு என் உடல் எதிர்வினையாற்றியது. சோயா உணர்திறன் வாயு, தசைப்பிடிப்பு, வீக்கம், வயிற்று வலி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு (அழகான ஒன்றும் இல்லை) உள்ளிட்ட பல அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும்.

டோஃபு சாப்பிட்டால் உடல் எடையை குறைக்க முடியுமா?

டோஃபுவின் வழக்கமான நுகர்வு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைப்பதன் மூலம் பக்கவாதம் மற்றும் பிற இருதய நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது உடல் பருமனை தடுக்கிறது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது, ஏனெனில் இது கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் மிகவும் குறைவாக உள்ளது.

இறைச்சியை விட டோஃபு ஆரோக்கியமானதா?

"எடமேம், டோஃபு மற்றும் முழு சோயா பால் போன்ற முழு வடிவத்திலும் சோயாவைப் பற்றி பேசுகிறோம் என்றால், சோயா புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக - கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நிறைவுற்றது இல்லாமல் - இறைச்சியை விட ஆரோக்கியமானது. இறைச்சியில் காணப்படும் கொழுப்பு," என்று அவர் கூறுகிறார்.

டோஃபு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாகக் கருதப்படுகிறதா?

ஒரு தொகுக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தவிர, டோஃபு என்பது ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட உணவாகும், இது பொதுவாக சோயாபீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சோயா பாலை வழங்குவதை உள்ளடக்கியது, பின்னர் தயிர் மற்றும் மோரைப் பிரிக்க அதை உறைய வைக்கிறது.

டோஃபு அழற்சியா?

டோஃபு போன்ற சோயா அடிப்படையிலான உணவுகளில் ஐசோல்ஃப்ளேவோன்கள் மற்றும் ஒமேகா 3கள் உள்ளன, இது உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும். தொடர்புடைய உணவுகள்: "ஆர்கானிக் டோஃபு, டெம்பே, எடமேம் மற்றும் மிசோ போன்ற முழு உணவு ஆதாரங்களும் சிறந்தவை" என்று ஜோசப் கூறினார். தக்காளியில் லைகோபீன் நிரம்பியுள்ளது, இது ஒரு அழற்சி-போராளியான ஆக்ஸிஜனேற்றமாகும்.

கோழியை விட டோஃபு ஆரோக்கியமானதா?

டோஃபு. இந்த மீட்லெஸ் விருப்பம் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு முக்கிய உணவாகும். இது கோழியை விட அதிக நார்ச்சத்து, கால்சியம், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, 3-அவுன்ஸ் பரிமாறலில் வெறும் 79 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது.

டோஃபு ஏன் உங்களுக்கு மோசமானது?

அப்படியானால், இதில் என்ன தவறு? சோயா பால், டெம்பே அல்லது டோஃபு போன்றவற்றில் எப்படி உட்கொண்டாலும், அது மிகப் பெரிய நற்பெயரைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஏனெனில் இதில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் தாவர கலவைகள் உள்ளன. இந்த கலவைகள் உடலில் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போல செயல்படலாம் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன் மார்பக புற்றுநோயுடன் வலுவாக தொடர்புடையது.

பச்சை சைவ உணவு உண்பவர்கள் டோஃபு சாப்பிடலாமா?

பச்சையான இறைச்சி அல்லது முட்டைகளை சாப்பிடுவதை ஒப்பிடும்போது, ​​பச்சையாக டோஃபு சாப்பிடுவது, டோஃபு சமைத்த உணவாக இருப்பதால், உணவில் பரவும் நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது. இருப்பினும், பச்சையாக டோஃபு சாப்பிடுவது, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்பட்டது என்பதைப் பொறுத்து, சில உணவுப்பழக்க நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.

டோஃபு சாப்பிடுவது ஈஸ்ட்ரோஜனை அதிகரிக்குமா?

சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோயா பொருட்கள் மனித உணவில் ஐசோஃப்ளேவோன்களின் வளமான மூலமாகும். … "ஐசோஃப்ளேவோன்கள் ஈஸ்ட்ரோஜனைப் போல செயல்படும் அதே வேளையில், அவை ஆன்டிஸ்ட்ரோஜன் பண்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன," என்று அவர் விளக்குகிறார். "அதாவது, அவை ஈஸ்ட்ரோஜன் ஏற்பியுடன் பிணைப்பதில் இருந்து அதிக சக்திவாய்ந்த இயற்கை ஈஸ்ட்ரோஜன்களைத் தடுக்கலாம்.

நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி டோஃபு சாப்பிட வேண்டும்?

நான் சோயா உணவுகளான டோஃபு மற்றும் டெம்பே போன்றவற்றை வாரத்திற்கு 3-4 முறையாவது சாப்பிடுவதைக் கண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

சோயா ஆண்களுக்கு ஏன் கெட்டது?

சோயாவில் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் இருப்பதால், ஆண்கள் அதை தங்கள் உணவில் சேர்ப்பது பற்றி கவலைப்படலாம். … மேலும் என்னவென்றால், சோயா ஆண்களுக்கு புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். 30 ஆய்வுகளின் மதிப்பாய்வில், அதிக சோயா நுகர்வு நோயை உருவாக்கும் (25) கணிசமாக குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

சோயா ஏன் உங்களுக்கு மோசமானது?

சோயா, அது மாறியது, ஐசோஃப்ளேவோன்ஸ் எனப்படும் ஈஸ்ட்ரோஜன் போன்ற கலவைகள் உள்ளன. மேலும் சில கண்டுபிடிப்புகள் இந்த கலவைகள் சில புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், பெண் கருவுறுதலை பாதிக்கலாம் மற்றும் தைராய்டு செயல்பாட்டில் குழப்பம் விளைவிக்கும் என்று பரிந்துரைத்தது.

சோயாவின் எதிர்மறை விளைவுகள் என்ன?

சோயா மலச்சிக்கல், வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்ற சில லேசான வயிறு மற்றும் குடல் பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். இது சிலருக்கு சொறி, அரிப்பு மற்றும் அனாபிலாக்ஸிஸ் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தலாம். சிலருக்கு சோர்வு ஏற்படலாம். சோயா தைராய்டு செயல்பாட்டையும் பாதிக்கலாம்.

டோஃபு எளிதில் ஜீரணமாகுமா?

நிறைய பீன்ஸ் மற்றும் டோஃபு போன்ற வாயுவைத் தூண்டும் உணவுகளை உண்ணும் போது பலரின் வயிறு மகிழ்ச்சியாக இருக்காது. ஆனால் நொதித்தல் செயல்முறை கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதம் மற்றும் கொழுப்பை முன்கூட்டியே ஜீரணிக்கும் என்சைம்களை உருவாக்குகிறது. இது டெம்பே போன்ற புளித்த உணவை ஜீரணிக்க மிகவும் எளிதாக்குகிறது.

டோஃபு கெட்டோ நட்பானதா?

சமையல் உலகில் டோஃபு பெரும்பாலும் சைவ இறைச்சிக்கு மாற்றாகக் கருதப்பட்டாலும், டோஃபுவில் உள்ள குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் ஒப்பிடும்போது கெட்டோவுக்கு உகந்ததை விட குறைவாக இருக்கும். கெட்டோவில் இருக்கும்போது அதிக புரதம், குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளுக்கு வரையறுக்கப்பட்ட விருப்பங்கள் இருப்பதால், டோஃபுவை இன்னும் கவனமாக உங்கள் மேக்ரோக்களில் நிர்வகிக்கலாம், மேலும் உங்களை கெட்டோசிஸில் வைத்திருக்கலாம்.

டோஃபு தைராய்டுக்கு மோசமானதா?

ஹைப்போ தைராய்டிசம் பொதுவாக செயற்கை தைராய்டு ஹார்மோனுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது - மேலும் சோயா மருந்துகளை உறிஞ்சும் உடலின் திறனில் தலையிடுவதாக நீண்ட காலமாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், ஹைப்போ தைராய்டிசம் உள்ளவர்கள் சோயாவை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை.

டோஃபு எப்படி உண்ணப்படுகிறது?

டோஃபு பல்வேறு அமைப்புகளில் வருகிறது - பட்டு, உறுதியானது மற்றும் கூடுதல் உறுதியானது - தொழில்நுட்ப ரீதியாக அவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை பச்சையாக உண்ணலாம். பச்சை டோஃபுவை அனுபவிக்கும் முன், பேக்கேஜிங்கிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். பயன்படுத்தப்படாத எந்தப் பகுதியிலும் கிருமிகள் வளராமல் தடுக்க டோஃபுவைச் சரியாகச் சேமிப்பதும் முக்கியம்.

டோஃபுவின் சுவை என்ன?

நான் அதை முதலில் ஒப்புக்கொள்வேன், டோஃபு அவ்வளவு நன்றாக இல்லை (அல்லது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்) பேக்கேஜிலிருந்து நேராக. உண்மையில், இது ஒன்றுமில்லாதது போல் சுவைக்கிறது - முற்றிலும் எதுவுமில்லை. ஆனால் இந்த சூப்பர் சாதுவான ஆரம்ப சுவை தான் டோஃபுவை மிகவும் சிறப்பானதாக ஆக்குகிறது; இது அதன் சொந்த சுவையை கொண்டிருக்கவில்லை, எனவே நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் எந்த சுவையையும் எளிதாக உறிஞ்சிவிடும்.

வறுத்த டோஃபு ஆரோக்கியமானதா?

டீப்-ஃப்ரைடு டோஃபு ஆரோக்கியமானதா? கலோரிகள் வாரியாக, ஆழமாக வறுத்த டோஃபு நீங்கள் நம்புவது போல் பணக்காரமானது அல்ல. 100 கிராமுக்கு, இது 12 கிராம் புரதம் மற்றும் 11 கிராம் கொழுப்புடன் சுமார் 190 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. ஒப்பிடுகையில், வெள்ளை டோஃபுவில் சுமார் 140 கலோரிகள், 14 கிராம் புரதம் மற்றும் சுமார் 8 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.

இறைச்சியை விட டோஃபு மலிவானதா?

பொதுவாக சில கழிவுகளும் அதனுடன் தொடர்புடையவை. … இறைச்சியை டெம்பே அல்லது டோஃபுவுடன் மாற்றுவது பீன்ஸ் மூலம் மாற்றுவதை விட அதிக விலை கொண்டதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியை வாங்குவதை விட அதிக மளிகை பில் வராது.

நீங்கள் அதிகமாக டோஃபு சாப்பிடலாமா?

டோஃபு உயர்தர புரதத்தின் வளமான ஆதாரம் என்பதை நாம் அறிவோம். ஆனால் அதிகமாக டோஃபு சாப்பிடுவது உங்கள் உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்கலாம். … அதிகமாக டோஃபு சாப்பிடுவது, அடிவயிற்றின் கீழ் பகுதியில் அதிகப்படியான யூரிக் அமிலம் குவிவதற்கு வழிவகுக்கும், இது மோசமான நிலையில் கீல்வாதத்திற்கு வழிவகுக்கும்."

டோஃபு கீல்வாதத்திற்கு மோசமானதா?

டோஃபு: டோஃபுவில் புரதம் அதிகம் மற்றும் பியூரின்கள் குறைவாக இருப்பதால், இது உங்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. சோயா நட்ஸ், சோயா புரோட்டீன் ஷேக்ஸ், சோயா பால் அல்லது எடமேம் (வேகவைத்த சோயாபீன்ஸ் இன்னும் காய்களில் உள்ளது) போன்ற மற்ற சோயா உணவுகளை முயற்சிக்கவும். நன்றாக இருக்க வேண்டும். கிரேக்க தயிர் மற்றும் இந்திய பனீர் சீஸ் ஆகியவை குறைந்த ப்யூரின் புரத தேர்வுகள் ஆகும்.