ஒரு உணவக ஹாம் மற்றும் வழக்கமான ஹாம் இடையே என்ன வித்தியாசம்?

உணவகம் அல்லது டெலி-கவுண்டரில் நீங்கள் டேவர்ன் ஹாம் ஆர்டர் செய்தால், அது ஒரு பணக்கார, பாரம்பரிய சுவைக்காக உப்பு-குணப்படுத்தப்பட்ட காலில் இருந்து வெட்டப்பட்ட எலும்பு இல்லாத ஹாம் என்பது முரண்பாடுகள். உங்கள் மளிகைக் கடையில் அல்லது இறைச்சிக் கடையில் புதிய சாப்பாட்டுக் ஹாம் கிடைத்தால், விடுமுறை ஹாம் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த வார இறுதி ஹாம் போல மெதுவாக வறுக்கவும்.

சுப்பீரியரின் டேவர்ன் ஹாம் எங்கே வாங்குவது?

Walmart.com

பன்றியின் தலை டேவர்ன் ஹாம் என்றால் என்ன?

பல ஆண்டுகளாக உணவகங்களில் பரிமாறப்பட்டதைப் போலவே, போர்ஸ் ஹெட் டேவர்ன் ஹாம் இயற்கையாகவே ஒரு பணக்கார, முழு புகைபிடித்த சுவைக்காக புகைபிடிக்கப்படுகிறது, இது இன்றைய குடும்ப மேசைக்கு பழங்கால நன்மையைக் கொண்டுவருகிறது.

வாங்குவதற்கு சிறந்த ஹாம் எது?

ஈஸ்டர் 2021க்கான 8 சிறந்த அஞ்சல் ஆர்டர் ஹாம்கள்

• சிறந்த ஒட்டுமொத்த: D'Artagnan Berkshire Pork Bone-In Spiral Ham at Dartagnan.com.
• சிறந்த எலும்பு இல்லாதது: Omahasteaks.com இல் Omaha Steaks Duroc Boneless Country Ham.
• சிறந்த ஹாம் மற்றும் துருக்கி காம்போ:
• சிறந்த வர்ஜீனியா ஹாம்:
• சிறந்த புகை:
• சிறந்த கருப்பு காடு:
• சிறந்த ஓவர் நைட் டெலிவரி:
• சிறந்த தேன் மெருகூட்டப்பட்டது:

சிறந்த குறைந்த சோடியம் ஹாம் எது?

பன்றியின் தலை

• 42% லோயர் சோடியம் பிராண்டட் டீலக்ஸ் ஹாம்: ஒரு சேவைக்கு 480 மில்லிகிராம் சோடியம்.
• பீச்வுட் ஸ்மோக்டு பிளாக் ஃபாரஸ்ட் ஹாம் (31% குறைந்த சோடியம்) - ஒரு சேவைக்கு 460 மில்லிகிராம் சோடியம்.
• பிரீமியம் லோயர் சோடியம் துருக்கி மார்பகம் (தோல் இல்லாத அல்லது தோலில்) - ஒரு சேவைக்கு 360 மில்லிகிராம் சோடியம்.

ஆரோக்கியமான சாண்ட்விச் இறைச்சி எது?

ஆரோக்கியமான மதிய உணவு இறைச்சியை நான் எவ்வாறு தேர்வு செய்வது?

• ப்ரீ பேக் செய்யப்பட்ட மதிய உணவு இறைச்சியை விட எப்போதும் புதிய டெலி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். எலும்பு அல்லது ஸ்லாப்பில் இருந்து புதிதாக வெட்டப்பட்ட டெலி இறைச்சியில் இயற்கையான நைட்ரேட்டுகள் உள்ளன மற்றும் குறைந்த அளவு பதப்படுத்தப்படுகிறது.
• குறைந்த சோடியம் கொண்ட டெலி இறைச்சியைத் தேடுங்கள்.
• வான்கோழி, கோழி மார்பகம், ஒல்லியான ஹாம் அல்லது வறுத்த மாட்டிறைச்சி போன்ற டெலி இறைச்சியின் மெல்லிய வெட்டுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

குறைந்த கொழுப்புள்ள ஸ்டீக் எது?

குறைந்த முதல் நடுத்தர மார்பிள், வெளிப்புற கொழுப்பு இல்லாமல்

• பக்கவாட்டு ஸ்டீக். பக்கவாட்டு மாமிசம் பசுவின் மார்பில் இருந்து வருகிறது, மேலும் மென்மையை விட அதன் சிறந்த சுவைக்காக மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
• டெண்டர்லோயின் (கண் ஃபில்லட்)
• கண் சுற்று (கிரெல்லோ)
• ரம்ப்.
• சர்லோயின் (போர்ட்டர்ஹவுஸ்)
• சக்.
• ரிப்-ஐ ஸ்டீக்.
• மடல் இறைச்சி.

வரிசையில் சிறந்த ஸ்டீக்ஸ் என்ன?

மாமிசத்திற்கான சிறந்த மாட்டிறைச்சி வெட்டுக்கள்

• ஐ ஃபில்லட் (அக்கா ஃபில்லட் அல்லது டெண்டர்லோயின்) ஒரு உன்னதமான வெட்டு, கண் ஃபில்லட் என்பது விலங்கின் முதுகெலும்புக்கு எதிராக ஒட்டப்பட்ட தசைகளின் துண்டுகளிலிருந்து வருகிறது.
• ஸ்காட்ச் ஃபில்லட் (ரிபேயே)
• சர்லோயின் (போர்ட்டர்ஹவுஸ் அல்லது நியூயார்க் ஸ்டீக்)
• டி-எலும்பு.
• ரம்ப்.
• ஓங்லெட் (அக்கா ஹேங்கர்)
• பாவாடை.
• பக்கவாட்டு.

எந்த மாமிசத்தை மெல்ல எளிதானது?

6) ஸ்ட்ரிப் லோயின் மாட்டிறைச்சி விரும்பிகளின் மாமிசத்தை - நீங்கள் உண்மையில் ஸ்டீயரை சுவைக்கலாம். ஒரு கோப்பை வெட்டு - மென்மை, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் ஒரு திருப்திகரமான மெல்லும். குறைந்த பராமரிப்பு: சமமாக சமைக்கிறது, பல்வேறு சமையல் முறைகளுக்கு ஏற்றது (கிரில்லிங், பிராய்லிங் மற்றும் பான்-ரோஸ்டிங்).