விலா எலும்பு எந்த விலங்கிலிருந்து வருகிறது?

சரி, மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் கால்நடைகளிலிருந்தும், பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் பன்றிகளிடமிருந்தும் வருகின்றன. இது மிக அடிப்படையான விளக்கம்.

விலா எலும்புகள் எங்கிருந்து வருகின்றன?

BBQ விலா எலும்புகளின் வரலாறு BBQ போலவே வேறுபட்டது. இது கரீபியனில் தொடங்கிய ஒரு பாதை, ஸ்பானிய வெற்றியாளர்களால் வடக்கே பயணித்து, வெளிநாடுகளுக்கு அமெரிக்காவிற்குச் சென்று, பின்னர் ஐரோப்பிய குடியேறியவர்களின் சுவைகளுடன் பதப்படுத்தப்பட்டது.

குழந்தை முதுகு விலா எலும்புகள் மாடு அல்லது பன்றியா?

குழந்தை முதுகு விலா எலும்புகள் பன்றியின் பின்புறம் மற்றும் இடுப்பிலிருந்து எடுக்கப்படுகின்றன (எனவே "இடுப்பு" மற்றும் "முதுகு" விலா எலும்புகளின் புனைப்பெயர்கள்.) அவை இடுப்பு தசையின் கீழ் முதுகெலும்புடன் இணைக்கப்பட்ட இறைச்சியால் செய்யப்படுகின்றன. உதிரி விலா எலும்புகள், மறுபுறம், பன்றியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து.

சிறந்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி விலா எது?

ஒரு விதியாக, மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை விட பெரியதாகவும், கொழுப்பாகவும் இருக்கும். இதற்கு நேர்மாறாக, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மிகவும் பல்துறை திறன் கொண்டவை, ஏனெனில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக அவற்றின் சுவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். பன்றி இறைச்சி விலாக்களை மொத்தமாக வாங்குவதும் எளிதானது, மேலும் அவை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.

விலா எலும்புகள் எப்போதும் பன்றி இறைச்சியா?

அமெரிக்க உணவு வகைகளில், விலா எலும்புகள் பொதுவாக பார்பிக்யூ பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அல்லது சில சமயங்களில் மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகளை குறிக்கிறது, அவை பல்வேறு பார்பிக்யூ சாஸ்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை இறைச்சியின் ரேக்காக பரிமாறப்படுகின்றன, அவை உணவருந்தும் பழக்கவழக்கமாக கையால் கிழித்து, பின்னர் எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை சாப்பிடுகின்றன.

BBQ விலா எலும்புகளை உருவாக்கியவர் யார்?

நகரின் விலா எலும்பு முன்னோடி ஜான் மில்ஸ் ஆவார், அவர் 1920 களின் பிற்பகுதியில் 4 வது தெருவில் ஒரு பார்பிக்யூ ஸ்டாண்டைத் திறந்தார், இது பிரபலமான இரவு வாழ்க்கை மாவட்டமான பீலேவிலிருந்து ஒரு மூலையில் உள்ளது. அவர் தனது விலா எலும்புகளை சந்துக்கு வெளியே ஒரு கரியால் சுடப்பட்ட செங்கல் குழியில் சமைத்து, அவற்றை மிளகுத்தூள் சூடான சாஸால் துடைத்தார்.

டெக்சாஸ் ரோட்ஹவுஸ் விலா எலும்புகள் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியா?

டெக்சாஸ் ரோட்ஹவுஸில் நாங்கள் அமெரிக்க வளர்ந்த தயாரிப்புகளை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறோம். USDA #1 புதிய உள்நாட்டு பன்றி இறைச்சி இடுப்பு பின்புற விலா எலும்புகளை ஆய்வு செய்தது. சரியான தயாரிப்புடன் தொடங்குவது உங்களுக்கு ஒரு பழம்பெரும் முடிவைக் கொடுக்கும். சராசரி வீட்டு சமையலறையில் கிடைக்கும் உபகரணங்களைக் கொண்டு சிறந்த விலா எலும்புகளை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குக் காண்பிப்போம்.

சீன உதிரி விலா எலும்புகள் மாட்டிறைச்சியா அல்லது பன்றி இறைச்சியா?

உதிரி விலா எலும்புகள் (பன்றி இறைச்சி) குறுகிய விலா எலும்புகளிலிருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை மாட்டிறைச்சி. அவை குறிப்பாக சீன மற்றும் அமெரிக்க சீன உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளன; அவை பொதுவாக பைகு என்று அழைக்கப்படுகின்றன (சீன: 排骨; பின்யின்: páigǔ; கான்டோனீஸ் யேல்: pàaih gwāt; lit.

விலா எலும்புகள் எங்கிருந்து வந்தன?

மேலும், விலா எலும்புகளின் வரலாறு இந்த கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக மூழ்கியுள்ளது. BBQ விலா எலும்புகளின் வரலாறு BBQ போலவே வேறுபட்டது. இது கரீபியனில் தொடங்கி, ஸ்பானிய வெற்றியாளர்களால் வடக்கே பயணித்து, வெளிநாடுகளுக்கு அமெரிக்காவிற்குச் சென்று, பின்னர் ஐரோப்பிய குடியேறியவர்களின் சுவைகளால் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு பாதை.

பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் எங்கிருந்து வந்தன?

USDA ஆல் "போர்க் ரிப்ஸ், செயின்ட் லூயிஸ் ஸ்டைல்" என முறைப்படுத்தப்பட்ட இந்த விலா எலும்புகள், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் இப்பகுதியில் அமைந்துள்ள ஏராளமான இறைச்சி-பேக்கிங் ஆலைகளுடன் தோன்றியதாகக் கூறப்படுகிறது மற்றும் செயின்ட் லூயிஸின் தீவிர ரசிகரால் கொள்கையில் போடப்பட்டது. லூயிஸ் கார்டினல்ஸ் பேஸ்பால் அணி. செயின்ட் லூயிஸ் பாணி விலா எலும்புகள் பெரும்பாலும் பார்பிக்யூ போட்டிகளில் ஒரு வகுப்பு நுழைவு.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் பசுவின் விலா எலும்புக் கூண்டிலிருந்து பெறப்படுகின்றன, அதேசமயம் பன்றியின் விலா எலும்புகள் பன்றியின் விலா எலும்புக் கூண்டிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை விட மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் மிகவும் பெரியவை. எனவே, மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள் பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை விட அதிக இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் பொதுவாக பன்றி இறைச்சி உதிரி விலா எலும்புகளை விட மெல்லும். மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சியின் விலா எலும்புகள் இறைச்சியை வெட்டுவதைக் குறிக்கின்றன.

விலா எலும்பு எங்கிருந்து வருகிறது?

இங்கே, பன்றி இறைச்சி உதிரி விலா எலும்புகள் தோள்பட்டையின் பின்புறத்தில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன அல்லது துல்லியமாக, அவை தொப்பை மற்றும் மார்பக எலும்பிலிருந்து வெட்டப்படுகின்றன. உண்மையில், இது பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளின் மலிவான வெட்டு என்று கருதப்படுகிறது மற்றும் பன்றி இறைச்சி உதிரி விலா எலும்புகளின் ரேக்கில் 11 முதல் 13 விலா எலும்புகள் இருக்கலாம்.