பேரீச்சம்பழம் உலகின் பல வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளர்க்கப்படும் பேரீச்சம்பழ மரத்தின் பழமாகும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில் தேதிகள் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. மேற்கத்திய நாடுகளில் விற்கப்படும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பேரீச்சம்பழங்களும் உலர்த்தப்படுகின்றன.
பேரிச்சம்பழம் மரமா?
நாங்கள் வேர்க்கடலை தவிர மரக் கொட்டைகள், எனவே பிஸ்தா அல்லது வால்நட்ஸுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட பேரீச்சம்பழங்கள் நமக்கு வேலை செய்யாது.
பேரிச்சம்பழம் ஒவ்வாமை உண்டாக்கும்?
பின்னணி: பேரீச்சம்பழம் (பீனிக்ஸ் டாக்டிலிஃபெரா எல்.) பழங்கள் மத்திய கிழக்கு மற்றும் அண்டை நாடுகளில் உள்ள பெரும்பாலான மக்களால் தினமும் உண்ணப்படுகின்றன. சமீபத்திய அறிக்கைகள் பேரிச்சம்பழங்கள் ஒவ்வாமை கொண்டவை என்று சுட்டிக்காட்டுகின்றன.
பேரீச்சம்பழத்தை யார் சாப்பிடக்கூடாது?
உலர்ந்த தேதிகளில் சிற்றுண்டி சாப்பிடும் முன் பின்வருவனவற்றைக் கவனியுங்கள்:
- ஒவ்வாமை. சிலருக்கு பேரிச்சம் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம்.
- அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம். உலர்ந்த பேரீச்சம்பழத்தில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது, குறிப்பாக அவை வழங்கும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தொடர்பாக.
- கலோரிகள் அதிகம். இரண்டு உலர்ந்த பேரீச்சம்பழங்களில் 110 கலோரிகள் உள்ளன.
ஒரு நாளைக்கு எத்தனை பேரீச்சம்பழம் சாப்பிட வேண்டும்?
பல சுகாதார நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், தினமும் 4-6 பேரிச்சம்பழம் சாப்பிட வேண்டும். அவற்றை காலையில் ஒரு கப் ப்ளாக் காபியுடன் சேர்த்து, மாலையில் மீண்டும் ஒரு கப் பால் டீ அல்லது கிரீன் டீயுடன் சாப்பிடலாம்.
எத்தனை தேதிகள் அதிகம்?
ஒவ்வொரு நபரையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ளவில்லை என்றால், அது செயல்படுமா என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் தேதிகளை விட அதிகமாக இருக்கலாம் என்று அவர் அறிவுறுத்துகிறார். கணிதவியலாளர் ஹன்னா ஃப்ரையின் கூற்றுப்படி, 'ஒருவரை' கண்டுபிடிப்பதற்கான சிறந்த வாய்ப்பை உங்களுக்கு வழங்க, நீங்கள் சந்திக்கும் முதல் 37 சதவீத நபர்களை நீங்கள் நிராகரிக்க வேண்டும்.
பேரிச்சம்பழம் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியா?
அவை வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகமாக உள்ளன, அவை மற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன. பேரீச்சம்பழங்கள் பெரும்பாலான பல்பொருள் அங்காடிகளில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அவை உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானவை. அவை சிற்றுண்டியாக சிறந்தவை மற்றும் அவற்றின் இயற்கையான இனிப்பு சமையலறையில் சர்க்கரைக்கு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது.
எடை இழப்புக்கு பேரிச்சம்பழம் நல்லதா?
உணவுப் பொருட்கள் சத்தானதாகவும், நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் பேரீச்சம்பழம் இந்த வகைக்கு ஏற்ற சிறந்த பழங்கள். இந்த இனிப்பு பழம் பல நிரூபிக்கப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் எடை இழப்பு அவற்றில் ஒன்றாகும். பழம் உடலில் இருந்து நச்சுகளை வெளியேற்றவும், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.
புதிய பேரீச்சம்பழங்களை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?
புதிய பேரீச்சம் பழங்கள், இனிப்பைக் குறைக்க ஒரு கப் காபி அல்லது குவளை தேநீருடன் சாப்பிடுவது போலவே சுவையாக இருக்கும். சுவையான பசியிலிருந்து இனிப்பு இனிப்புகள் வரை அவற்றை அனுபவிக்க பல வழிகள் உள்ளன. எந்தவொரு தயாரிப்பிற்கும் முன், நீங்கள் முதலில் குழிகளை அகற்ற வேண்டும்.
உலர்த்துவதற்கு முன் தேதிகள் என்ன?
அவை உலர்த்தப்படுவதற்கு முன், பேரீச்சம்பழங்கள் பொதுவாக குண்டாகவும், பளபளப்பாகவும், முட்டை வடிவமான பழங்களாகவும் இருக்கும், அவை பேரீச்சை மரங்களிலிருந்து கொத்துக்களில் வளரும். அவை அடர் ஊதா அல்லது பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக இருக்கலாம் மற்றும் கூர்மையான முனைகளுடன் ஒரு பெரிய மையக் குழியைக் கொண்டிருக்கும். இது வழக்கமாக இரண்டு நோக்கங்களுக்காக பழம் உலர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு அகற்றப்படும்.
நீங்கள் பேரிச்சம்பழங்களை குளிரூட்டுகிறீர்களா?
பேரிச்சம் பழங்கள் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் அல்லது 6 மாதங்கள் வரை குளிரூட்டப்பட்டு, 1 வருடம் வரை உறைந்திருக்கும். மொத்தமாக தேதிகளை வாங்குவது உங்கள் தனிப்பட்ட தேவைகளை பூர்த்தி செய்தால், நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் அல்லது அதிகப்படியான தேதிகளை முடக்கலாம்.
பேரிச்சம்பழத்தில் பாதுகாப்புகள் உள்ளதா?
பாதுகாப்பு இல்லாத உலர் பழங்கள் பேரீச்சம்பழம், கொடிமுந்திரி, அத்திப்பழங்கள், சுல்தானாக்கள் மற்றும் திராட்சையும் சல்பைட் இல்லாததாக இருக்கலாம் (பொருட்கள் பட்டியலைப் படியுங்கள்) ஆனால் அதிக அளவு இயற்கையான சாலிசிலேட்டுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது 20 சதவீத ஆஸ்துமா நோயாளிகளையும், 70 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான குழந்தைகளின் நடத்தையையும் பாதிக்கலாம். பிரச்சனைகள்.
மெட்ஜூல் தேதிகளுக்கும் வழக்கமான தேதிகளுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
மெட்ஜூல் பேரிச்சம்பழம் ஒரு புதிய பழம். எந்த செயலாக்கமும் இல்லை மற்றும் அவை ஒருபோதும் உடல் ரீதியாகவோ அல்லது வேதியியல் ரீதியாகவோ உலர்த்தப்படுவதில்லை. மெட்ஜூல் பேரீச்சம்பழங்கள் செழுமையான, ஏறக்குறைய கேரமல் போன்ற சுவை மற்றும் மென்மையான, மெல்லும் அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் அதேசமயம், வழக்கமாக டெக்லெட் நூர் எனப்படும் வழக்கமான பேரீச்சம்பழங்கள் பொதுவாக சிறியதாகவும், உறுதியான சதை மற்றும் இனிமையான, மென்மையான சுவையுடனும் இருக்கும்.
உலர்ந்த பழங்களை கழுவ வேண்டுமா?
கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் நீங்கள் கொட்டைகள், விதைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சாப்பிடுவதற்கு தயாராக உள்ளன என்று பேக்கேஜிங் குறிப்பிடும் வரை சாப்பிடுவதற்கு முன் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை தளர்வாக வாங்கியிருந்தால் இது குறிப்பாக உண்மை. கொட்டைகள் பைடிக் அமிலம் எனப்படும் பூச்சிக்கொல்லியில் பூசப்பட்டிருக்கும், எனவே அவற்றைக் கழுவுவது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருளை அகற்ற உதவுகிறது.
சாக்லேட்டை விட உலர்ந்த பழங்கள் சிறந்ததா?
எப்பொழுதும் நம் எடையைப் பார்க்கும்போது கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை சிற்றுண்டியாகச் சாப்பிடச் சொல்வோம், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்துவது எளிது. க்ரிஸ்ப்ஸ் அல்லது சாக்லேட்டை விட கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சிறந்த தின்பண்டங்கள் என்றாலும், கொட்டைகள் கலோரிகளால் நிரம்பியுள்ளன, சுமார் 500 கலோரிகள் மற்றும் 100 கிராம் கொழுப்பு 50 கிராம்.
உங்கள் பழத்தை கழுவவில்லை என்றால் என்ன நடக்கும்?
மிக விரைவில் கழுவ வேண்டாம் அல்லது நீங்கள் பூச்சிகள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை அழைக்கலாம் ஈரமான புள்ளிகள் பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் தோலை விரைவாக மென்மையாக்கும். இது பாக்டீரியா மற்றும் பிழைகளை ஈர்க்கிறது, இவை இரண்டும் உணவுப் பாதுகாப்பிற்கு சிக்கலாக இருக்கலாம். அழுகல் இறுதியில் உணவை மிக விரைவில் அழித்துவிடும்.