கொக்கோ வெண்ணெய் (கோகோ வெண்ணெய் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது), இது கொக்கோ பீன்ஸிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் உண்ணக்கூடிய கொழுப்பு ஆகும். உண்மையில், பீன் எடையில் சுமார் 55% கொக்கோ வெண்ணெயில் இருந்து வருகிறது. இது இயற்கையாகவே ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் இது ஒரு நிலையான கொழுப்பாக உள்ளது, இது எளிதில் கெட்டுப்போகாது, இது மூன்று முதல் ஐந்து ஆண்டுகள் வரை ஆயுளைக் கொடுக்கும்.
கொக்கோ பொடியை உறைய வைக்க முடியுமா?
கோகோ தூள் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். உறைந்திருக்கும் கொக்கோ தூள் குறைந்த ஈரப்பதம் காரணமாக மிக விரைவாக கரைந்துவிடும், மேலும் சமையல் குறிப்புகளில் சாதாரணமாக பயன்படுத்தலாம். உறையவைப்பது அமைப்பை மாற்றாது, கொள்கலன் சீல் செய்யப்பட்டால் சுவையை மாற்றக்கூடாது.
நீங்கள் எப்படி கொக்கோவை சேமிப்பீர்கள்?
குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். சாக்லேட்டை 70°Fக்குக் கீழே ஒரு சீரான வெப்பநிலையில் (65 முதல் 68°F வரை) வைத்து, 55%க்கும் குறைவான ஈரப்பதத்தில், கொக்கோ திடப்பொருள்கள் மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் குழம்பு பல மாதங்கள் நிலையாக இருக்கும்.
கொக்கோ வெண்ணெய் ஆரோக்கியமானதா?
கோகோ வெண்ணெய் வைட்டமின் ஈ இன் நல்ல மூலமாகும், இது உங்கள் உடலுக்கு பல வழிகளில் நன்மை பயக்கும். வைட்டமின் ஈ பார்வை, இனப்பெருக்கம் மற்றும் உங்கள் மூளை, தோல் மற்றும் இரத்தத்தின் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. கோகோ வெண்ணெயில் அதிக அளவு கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது சரும கிரீம்களில் முதன்மையான பொருளாக மிகவும் பொருத்தமானது.
கொக்கோ வெண்ணெய்யில் காஃபின் உள்ளதா?
கோகோ வெண்ணெயில் காஃபின் இல்லை, ஏனெனில் இது காஃபின் கொண்ட கோகோ பவுடர் ஆகும்.
கொக்கோ வெண்ணெய்யும் தேங்காய் வெண்ணெய்யும் ஒன்றா?
கோகோ வெண்ணெய் சாக்லேட் சுவையின் குறிப்புகளைக் கொண்டிருக்கும்போது, தேங்காய் வெண்ணெய் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெய் கலவையைப் போன்றது. இது பொதுவாக புல் ஊட்டப்பட்ட வெண்ணெய்க்கு பால் இல்லாத மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொக்கோ வெண்ணெய் எப்படி சேமிப்பது?
சுத்திகரிக்கப்படாத கோகோ வெண்ணெயை எப்படி சேமிப்பது அல்லது பாதுகாப்பது என்பது உங்கள் மனதில் தோன்றலாம். கோகோ வெண்ணெய் காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலனில் வைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் கொக்கோ வெண்ணெய் காற்று புகாத சேமிப்பு கொள்கலனை சேமிக்கவும். கோகோ வெண்ணெயை இந்த வழியில் பல ஆண்டுகள் வைத்திருங்கள்.
கொக்கோ வெண்ணெய் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?
கோகோ வெண்ணெயை சேமிப்பதற்கு ஒரு 'சிறந்த' வழி இல்லை என்றாலும் (இது மிகவும் மன்னிக்கக்கூடியது) நீங்கள் கண்டிப்பாக அதை காற்று புகாத கொள்கலனிலும், குளிர்ந்த இடத்திலும் வைக்க வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் கோகோ வெண்ணெய் திடமாக மாறும், எனவே அறை வெப்பநிலைக்கு கீழே உள்ள எந்த வெப்பநிலையும் நன்றாக இருக்கும்.
கோகோ வெண்ணெயின் அடுக்கு வாழ்க்கை என்ன?
2 ஆண்டுகள்
சுத்திகரிக்கப்படாத கோகோ வெண்ணெய் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?
சுமார் இரண்டு முதல் ஐந்து ஆண்டுகள்
உங்கள் முகத்தில் கொக்கோ வெண்ணெய் தடவலாமா?
நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை அல்லது பல முறை உங்கள் தோலில் கோகோ வெண்ணெய் தடவலாம். கோகோ வெண்ணெய் பயன்படுத்துவது உங்கள் முகத்தில் தோலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் தோற்றத்தையும் மேம்படுத்தலாம். ஈரப்பதம், நெகிழ்ச்சி மற்றும் சூரிய பாதுகாப்பு ஆகியவை சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க விரும்பத்தக்க பண்புகளாகும்.
ஷியா வெண்ணெய் பூசப்படுமா?
நன்கு அறியப்பட்ட உறுப்பினர். ஆம் முடியும். EEEEEeeeeeeeeeeewwwwwwwWWWWWWWWW!! இது நீர் துளிகளால் மாசுபட்ட பிறகு எனது ஷியா வெண்ணெய் கேனின் படம்.
கெட்ட எள் எண்ணெய் உங்களை நோய்வாய்ப்படுத்துமா?
கெட்டியான கொழுப்பை உண்பது உங்களை குறுகிய காலத்தில் நோய்வாய்ப்படுத்தாது, ஆனால் காலப்போக்கில் வெந்தய கொழுப்பை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும். ஆரோக்கியத்தை ஊக்குவிக்கும் "ஆரோக்கியமான" கொழுப்புகள் கூட வெறித்தனமாக இருக்கும்போது "ஆரோக்கியமற்றதாக" மாறும். நம் உடலில் ஆக்சிஜனேற்றத்தை நாம் விரும்பவில்லை.
எள் எண்ணெயைத் திறந்த பிறகு குளிரூட்ட வேண்டுமா?
சரியான பதில் சேமிப்பக நிலைமைகளைப் பொறுத்தது - திறந்த எள் எண்ணெயின் அடுக்கு ஆயுளை அதிகரிக்க, திறந்த பிறகு குளிரூட்டவும். திறந்த எள் எண்ணெய் பொதுவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது சுமார் 12 மாதங்கள் சேமிக்கப்படும்.