இது எலுமிச்சைப் பழத்தை ஒரே மாதிரியான கலவையாக மாற்றுகிறது. எலுமிச்சம் பழச்சாறு சரியாக வடிகட்டப்படாமல், கூழ் அல்லது விதை இருந்தால், விளைந்த கலவையானது பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கும்.
வீட்டில் எலுமிச்சைப் பழம் ஏன் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த கலவையாக இருக்கிறது?
எலுமிச்சைப் பழத்தில் கூழ் இருந்தால், கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. ஒரு விழுங்கலில் நீங்கள் பெறுவதை விட மற்றொன்றில் அதிக கூழ் கிடைக்கும். இந்த வழக்கில், கலவையானது பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது.
புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு சாறு ஒரே மாதிரியானதா அல்லது பன்முகத்தன்மை கொண்டதா?
பன்முகத்தன்மை கொண்ட கலவை
அதன் கலவை முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இல்லாததால், ஆரஞ்சு சாறு ஒரு பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த கலவையாகும்.
எலுமிச்சம்பழம் பன்முகத்தன்மைக்கு உதாரணமா?
பதில்: ஒரே மாதிரியான கலவைக்கு எலுமிச்சைப் பழம் ஒரு உதாரணம்.
புதிதாக பிழியப்பட்ட கலமன்சி சாறு ஏன் பன்முக கலவை என்று அழைக்கப்படுகிறது?
பதில்: கரைசலின் கலவை முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதால், அது ஒரே மாதிரியான கலவையாகும். ஒரு ஆரஞ்சு சாறு திடமான (கூழ்) மற்றும் திரவத்தின் துகள்களைக் கொண்டுள்ளது; இது வேதியியல் ரீதியாக தூய்மையானது அல்ல. B அதன் கலவை முழுவதும் ஒரே மாதிரியாக இல்லாததால், ஆரஞ்சு சாறு ஒரு பன்முகத்தன்மை வாய்ந்த கலவையாகும்.
கலந்த எலுமிச்சைப் பழம் என்ன வகையான கலவை?
தீர்வு
எலுமிச்சம்பழம் என்பது கரைசல் எனப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை கலவையாகும். பொருட்களின் இயற்பியல் பண்புகளில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் காரணமாக ஒரு கரைசலில் உள்ள பொருட்களை கையால் பிரிக்க முடியாது. ஆனால் சில தீர்வுகளை பிரிக்க ஆவியாதல் பயன்படுத்தப்படலாம்.
பன்முகத்தன்மைக்கு உதாரணம் எது?
இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட கட்டங்களில் உள்ள கலவைகள் பன்முகத்தன்மை கொண்ட கலவைகள். ஒரு பானத்தில் ஐஸ் கட்டிகள், மணல் மற்றும் தண்ணீர், மற்றும் உப்பு மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவை எடுத்துக்காட்டுகளில் அடங்கும். கலக்க முடியாத திரவமானது பன்முகக் கலவைகளை உருவாக்குகிறது. ஒரு நல்ல உதாரணம் எண்ணெய் மற்றும் நீர் கலவையாகும்.
புதிதாக பிழியப்பட்ட ஆரஞ்சு சாறு என்றால் என்ன?
ஆரஞ்சு பழச்சாறு, ஆரஞ்சு பழத்தில் இருந்து பிழிந்தாலும், தண்ணீர் மற்றும் செறிவூட்டலுடன் மறுகட்டமைக்கப்படாமல், சர்க்கரை, சிட்ரிக் அமிலம், வைட்டமின் சி மற்றும் தண்ணீர் உள்ளிட்ட பல்வேறு பொருட்களால் ஆனது. அதேபோல, இரண்டு ஹைட்ரஜன் அணுக்கள் மற்றும் ஒரு ஆக்ஸிஜன் அணுவைத் தவிர வேறு எதுவும் இல்லாத தூய நீர் ஒரு தூய பொருள்.
எலுமிச்சைப் பழம் என்ன வகையான பொருள்?
எலுமிச்சைப் பழம் ஒரு தீர்வுக்கான எடுத்துக்காட்டு: ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பொருட்களின் கலவையானது மற்றொரு பொருளில் சமமாக கரைக்கப்படுகிறது. ஒரு தீர்வு இயற்பியல் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை அதன் பொருட்களிலிருந்து பண்புகளின் கலவையாகும். உதாரணமாக, எலுமிச்சைப் பழத்தில் எலுமிச்சை சாற்றில் மஞ்சள் நிறமும், சர்க்கரையிலிருந்து இனிப்புச் சுவையும் இருக்கும்.
எலுமிச்சம்பழம் தூய பொருளா?
எலுமிச்சைப்பழம் (நிம்பு பானி) என்பது தண்ணீர், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். ஒரு கலவையானது வெவ்வேறு இரசாயன இயல்புகளைக் கொண்ட இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வெவ்வேறு வகையான துகள்களைக் கொண்டுள்ளது. கலவை ஒரே மாதிரியான அல்லது பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக இருக்கலாம். அனைத்து கலவைகளும் தூய்மையற்ற பொருட்கள்.
எலுமிச்சை சாறு பன்முகத்தன்மை கொண்ட கலவையா?
ஆமா, அது எலுமிச்சை சாறு. பன்முகத்தன்மை ஒரே மாதிரியானவை. இது பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது, ஏனென்றால் எலுமிச்சையிலிருந்து சில குத்துகளை நீங்கள் திரவம் முழுவதும் காணலாம்.
எலுமிச்சை சுவை கொண்ட நீர் ஒரே மாதிரியானதா அல்லது பன்முகத்தன்மை கொண்டதா?
(அ) எலுமிச்சை சுவை கொண்ட நீர்: எலுமிச்சை சுவை கொண்ட தண்ணீரில் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளது, இது தண்ணீரில் நன்கு கரைந்த நிலையில் உள்ளது, எனவே கலவை தண்ணீரில் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் மற்றும் ஒரே மாதிரியான கலவையை உருவாக்குகிறது.
ஒரே மாதிரியான கலவையிலிருந்து எலுமிச்சைப் பழம் ஏன் தயாரிக்கப்படுகிறது?
எலுமிச்சைப் பழம் ஏன் ஒரே மாதிரியான கலவையாக இருக்கிறது? புதிதாகப் பிழிந்த எலுமிச்சைப் பழத்தை எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பிழிந்து புளிப்புச் சாற்றைப் பிரித்தெடுத்து, தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து செய்தால், இறுதியாக உருவாக்கப்பட்ட கலவையில் உள்ள அனைத்து பொருட்களும் ஒரே கட்டத்தில் இருக்கும். இது எலுமிச்சைப் பழத்தை ஒரே மாதிரியான கலவையாக மாற்றுகிறது.
எலுமிச்சம்பழத்தின் சுவை ஒவ்வொரு விழுங்கிலும் ஒன்றா?
கூல்-எய்ட் போலவே, கூழ் இல்லாத எலுமிச்சைப்பழத்தை கிளறி சரியாக தயாரிக்கும் வரை, ஒவ்வொரு விழுங்கும் சுவையாக இருக்கும். எலுமிச்சைப் பழத்தில் கூழ் இருந்தால், கலவை ஒரே மாதிரியாக இருக்காது. ஒரு விழுங்கலில் நீங்கள் பெறுவதை விட மற்றொன்றில் அதிக கூழ் கிடைக்கும். இந்த வழக்கில், கலவையானது பன்முகத்தன்மை கொண்டதாக கருதப்படுகிறது.
கூழ் இல்லாமல் எலுமிச்சைப்பழம் செய்ய முடியுமா?
நீங்கள் எடுக்கும் ஒவ்வொரு கடியும் அல்லது கைப்பிடியும் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். கூழ் இல்லாத எலுமிச்சைப் பழம் ஒரு தீர்வாக இருப்பதால், அது வரையறையின்படி, ஒரே மாதிரியான கலவையாகும். கூல்-எய்ட் போலவே, கூழ் இல்லாத எலுமிச்சைப்பழத்தை கிளறி சரியாக தயாரிக்கும் வரை, ஒவ்வொரு விழுங்கும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரே மாதிரியான கலவையின் கலவை ஒன்றா?
ஒரே மாதிரியான கலவை (ஹோமோ = அதே) முழுவதும் ஒரே கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஒரு சீரான பொருள் போல் தெரிகிறது. தீர்வுகள் (கூல்-எய்ட் போன்றவை) ஒரே மாதிரியான கலவையாகும். சர்க்கரை சரியான அளவு பயன்படுத்தப்படும் வரை (மற்றும் குடத்தின் அடிப்பகுதியில் எதுவும் இல்லை), பின்னர் ஒவ்வொரு விழுங்கும் சுவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.