அது பங்கி அல்லது ஆஃப் வாசனையாக இருந்தால், அது கெட்டுவிடும். பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படும் வாயுக்களால் வாசனை ஏற்படுகிறது. இறுதியாக, தரையில் மாட்டிறைச்சி கெட்டுப்போகும் போது அதன் நிறத்தை மாற்றும், இது பழக்கமான துரு-சிவப்பு நிறத்தில் இருந்து (இரும்பினால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இரத்தத்தின் நிறத்தை கொடுக்கும் அதே மூலப்பொருள்) ஒரு தட்டையான சாம்பல் நிறத்திற்கு மாறும்.
இறைச்சி வாசனை வர வேண்டுமா?
வாசனை ஒருவேளை விரைவான மற்றும் நம்பகமான குறிகாட்டியாகும். முடக்கப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு மோசமான வாசனை இருக்கும், அது உடனடியாக உங்களைத் திரும்பச் செய்யும். இறைச்சியில் ப்ளீச் அல்லது அம்மோனியா போன்ற வாசனை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், அதாவது அது பழையதாக இருக்கலாம், ஆனால் புதியதாக இருக்கலாம்.
பச்சை மாட்டிறைச்சி வாசனை இருக்க வேண்டுமா?
பெரும்பாலான சாதாரண மக்களுக்கு, புதிய மாட்டிறைச்சியின் வாசனை சரியாகக் கவர்வதில்லை - ஆனால் அது புண்படுத்தும் வாசனையாக இருக்கக்கூடாது. புதிய சிவப்பு இறைச்சி லேசான இரத்தக்களரி அல்லது உலோக வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வாசனை மிகைப்படுத்தாது, பொதுவாக உங்கள் மூக்கை அதன் வாசனைக்கு மிக அருகில் வைக்க வேண்டும்.
மாட்டிறைச்சி இனிப்பு வாசனையாக இருந்தால் கெட்டதா?
முதலில், மோப்பச் சோதனை. புதிதாக அரைத்த மாட்டிறைச்சி லேசான இரும்பு வாசனையுடன் இருக்கலாம், ஆனால் அது அழுகிய வாசனையை வீசத் தொடங்கினால் (மாட்டிறைச்சி ஒரு வேடிக்கையான இனிமையான வாசனையைப் பெறுகிறது), நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் தவறி அதை வெளியே எறிய வேண்டும். ஆனால் கெட்டுப்போகத் தொடங்கும் மாட்டிறைச்சி மெலிதாக, பிசுபிசுப்பாக அல்லது ஒட்டும் தன்மையை உணரலாம்.
வினிகர் போன்ற வாசனையுள்ள துருவல் சாப்பிடலாமா?
3 பதில்கள். வாசனை பாதுகாப்பு சிக்கலைக் குறிக்கிறது. இறைச்சியில் வினிகரைச் சேர்ப்பதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை (நீங்கள் ஏற்கனவே மரைனேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கவில்லை, ஆனால் 1) மரைனேட் செய்வது மிகவும் அசாதாரணமானது, முன்கூட்டியே நறுக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டதைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான வாய்ப்பு பூஜ்ஜியத்திற்கு எதிரானது, மேலும் 2) இது லேபிளில் அறிவிக்கப்பட்டிருக்கும்.
நான் ஏன் தொடர்ந்து அம்மோனியாவை மணக்கிறேன்?
நாள்பட்ட சிறுநீரக நோய் சிறுநீரகங்கள் சரியாக செயல்படவில்லை என்றால், உடலில் கழிவு பொருட்கள் சேரலாம். அந்த பொருட்கள் உங்கள் மூக்கின் பின்புறத்தில் நீங்கள் கவனிக்கக்கூடிய அம்மோனியா போன்ற வாசனையை உருவாக்கலாம். உங்கள் வாயில் அம்மோனியா போன்ற அல்லது உலோகச் சுவையும் இருக்கலாம்.
எனது மாட்டிறைச்சி ஏன் விளையாட்டாக இருக்கிறது?
ஏதாவது "விளையாட்டு" சுவைத்தால் என்ன அர்த்தம்? கேமி ருசி உணவு என்பது எப்போதும் வேட்டையாடப்பட்ட ஒரு விலங்கின் இறைச்சியில் காணப்படும் வலுவான சுவையைக் குறிக்கிறது - கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற பண்ணையில் வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்கு மாறாக காட்டு விலங்கின் இறைச்சி.
தரையில் மாட்டிறைச்சி கிரீஸை எவ்வாறு அகற்றுவது?
பான் இருந்து கிரீஸ் நீக்குதல்
- ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீஸ் கரண்டி. கடாயில் உள்ள கிரீஸை அகற்ற ஒரு பெரிய உலோக கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஒரு ஸ்பூனைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக ஒரு வான்கோழி பாஸ்டர் மூலம் கிரீஸை உறிஞ்சவும்.
- எளிதாக சுத்தம் செய்ய காகித துண்டுகள் கொண்டு கிரீஸ் உறிஞ்சி.
- நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கேனில் கிரீஸ் போட்டால் கொழுப்பை உறைய வைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சியின் சுவை ஏன் வித்தியாசமானது?
இறைச்சியை அரைக்கும்போது, அதன் ஒவ்வொரு நார்ச்சத்தும் விரைவாகவும் வன்முறையாகவும் காற்றில் வெளிப்படும், இதனால் அது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுகிறது. இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் உள்ள பாக்டீரியாக்களும் இந்த செயல்முறையில் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் அது சுவையையும் மாற்றிவிடும். சிலருக்கு, அரைத்த இறைச்சியின் சுவை மற்றும் வாசனை 'துரு', மற்றும் சில பாக்டீரியா 'அழுகல்'.
மாட்டிறைச்சி அல்லது அரைத்த சக் எது சிறந்தது?
அரைத்த சக் சுவை நன்றாக இருக்கிறதா? கொழுப்பு என்றால் ருசி என்று பொருள், எனவே தரையில் உள்ள கூடுதல் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மெலிந்த மாட்டிறைச்சியை விட சற்று சுவையாக இருக்கும். அந்த கூடுதல் சுவை ஒரு நல்ல மிளகாயில் சிறிது தொலைந்து போகலாம், ஆனால் நீங்கள் பர்கர் தயாரிக்கும் போது அது உண்மையில் பிரகாசிக்கும்.
மாட்டிறைச்சியை விட பன்றி இறைச்சியில் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளதா?
அரைத்த பன்றி இறைச்சியானது, மாட்டிறைச்சியை விட லேசான சுவையுடன் இருக்கும். அரைத்த பன்றி இறைச்சியில் 290 கலோரிகள், 22 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 20 கிராம் புரதம் 3 அவுன்ஸ் பரிமாறலில் உள்ளது.
மாட்டிறைச்சியை விட தரை வான்கோழி ஏன் உங்களுக்கு சிறந்தது?
மாட்டிறைச்சி மற்றும் வான்கோழி ஆகியவை புரதம், கொழுப்பு மற்றும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை வழங்கும் சத்தான இறைச்சிகள். துருக்கியில் பொதுவாக மாட்டிறைச்சியை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. எனவே, இதய ஆரோக்கியத்திற்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கலாம். நீங்கள் எடை குறைப்பதில் ஆர்வமாக இருந்தால், கொழுப்பு இல்லாத வான்கோழி குறைந்த கலோரி விருப்பமாகும்.