கப்கேக்கிங் என்றால் பாலியல் ரீதியாக என்ன அர்த்தம்?

ஒருவரிடம் இனிமையாக இருப்பது

உறவில் கப்கேக் என்றால் என்ன?

பொதுவான ஆரம்ப கட்டம்

ஒரு பையனை கப்கேக் செய்வதன் அர்த்தம் என்ன?

வினைச்சொல் - ஒருவரைக் கவர்ந்த ஒருவருடன் பேசுவதற்கு லட்சியம்; "உல்லாசம்", "துப்புதல் விளையாட்டு". அந்தப் பையன் அந்தப் பெண்ணுடன் நேராக கப்கேக்கிங் செய்கிறான்.

கப்கேக்கிங் நகர்ப்புற அகராதி என்றால் என்ன?

ஊர்சுற்றல். கப்கேக்கிங் என்பது ஒரு நபர் தனது நண்பர்களை ஒருவருடன் ஊர்சுற்ற விட்டுச் செல்வது. இது கப்கேக்கின் இனிப்பு மற்றும் "ஒருவருக்கு இனிமையாக இருப்பது" என்ற சொற்றொடரிலிருந்து வருகிறது, இது ஒரு நபர் யாரையாவது விரும்புகிறது.

முதல் கப்கேக் சுவை என்ன?

வெண்ணிலா

மஃபினுக்கும் கப்கேக்கிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

கப்கேக் ரெசிபிகளில் பொதுவாக மஃபின்களை விட சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு (வெண்ணெய், எண்ணெய் அல்லது பால் பொருட்கள்) அதிகமாக இருக்கும், மேலும் அவை தட்டிவிட்டு முட்டை அல்லது மயோ போன்ற பொருட்களையும் உள்ளடக்கியிருக்கலாம். ஆம், கப்கேக்குகளில் எப்போதும் உறைபனியும் அடங்கும். மறுபுறம், மஃபின்கள் பொதுவாக மஃபின் முறையுடன் அவற்றின் சுவையைப் பொருட்படுத்தாமல் கலக்கப்படுகின்றன.

பெரிய கப்கேக் அல்லது மஃபின் எது?

ஆம், சிறிய கப்கேக்குகள், பெரிய மஃபின்கள். ஆனால் அது அளவை விட அதிகம். கப்கேக்குகள் அடிப்படையில் மினியேச்சர் கேக்குகள். எனவே கேக் மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இலகுவான மற்றும் மென்மையான அமைப்பை விளைவிக்கிறது.

மஃபின் முறை என்றால் என்ன?

மஃபின் முறை என்பது உங்கள் செய்முறையில் அதிக கொழுப்பு இல்லாதபோது (அது அனைத்தும் திரவ வடிவில் உள்ளது) உங்கள் மஃபின்கள், விரைவான ரொட்டிகள் மற்றும் அப்பத்தை நன்றாகவும் மென்மையாகவும் சுடுவதை உறுதிசெய்ய பயன்படுத்துவதற்கான கலவை முறையாகும்.

மஃபின் ரொட்டி அல்லது கேக்?

கேக்குகள் மற்றும் மஃபின்கள் இரண்டும் சுட்ட உணவுப் பொருட்கள். கேக்குகளுக்கும் மஃபின்களுக்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், மஃபின் என்பது ரொட்டியின் ஒரு வடிவம்; அதேசமயம் ஒரு கேக், மிகவும் இனிப்பானது, இல்லை. காலை உணவுக்கு மஃபின்கள் பரிமாறப்படும் அதே வேளையில் கேக்குகள் பிடித்தமான இனிப்புத் தேர்வாகும். கேக்குகள் பொதுவாக உறைபனியைக் கொண்டிருக்கும், அதே சமயம் மஃபின்கள் உறைந்திருக்காது.

இங்கிலாந்தில் மஃபின்கள் என்ன அழைக்கப்படுகின்றன?

ஆங்கில மஃபின்கள் பிரிட்டனில் வெறுமனே மஃபின்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. யு.எஸ்-பாணி மஃபின்கள் (இனிப்பு விரைவான ரொட்டி) சில நேரங்களில் அமெரிக்க மஃபின்கள், அமெரிக்க பாணி மஃபின்கள் அல்லது இனிப்பு மஃபின்கள் என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன, ஆனால் பொதுவாக தெளிவு அல்லது பிராண்டிங் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே.

முதலில் வந்தது மஃபின் அல்லது கப்கேக் எது?

விரைவு ரொட்டி மஃபின்கள் உண்மையில் அச்சுகளில் சுடப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை மாவை விட இடியால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எது முதலில் வந்தது, கப்கேக் 'கப்' அல்லது மஃபின் பான்கள்? ‘கப்கேக்’ என்ற சொல் முதலில் இ.லெஸ்லியின் 1828 இன் ‘ரசீதுகளில்’ குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.

கேக்கை விட மஃபின்கள் ஆரோக்கியமானதா?

மஃபின்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான விருப்பம் என்று நம்பப்படுகிறது, அதனால்தான் காலை உணவுக்கு அவற்றை சாப்பிடுவது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. ஆனால் மஃபின்கள் எப்போதும் ஆரோக்கியமான விருப்பமாக இருக்காது. நான் இதை இப்படித்தான் பார்க்கிறேன்: கப்கேக் ஒரு சிறிய கேக் மற்றும் மஃபின் ஒரு சிறிய விரைவான ரொட்டி. உங்களால் இடியை 8-இல் ஊற்ற முடியாவிட்டால்.

இது ஏன் கப்கேக் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

'கப்கேக்' என்ற சொல் முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் கப்ஃபுல் மூலம் அளவிடப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளுக்கு பயன்படுத்தப்பட்டது. அதேபோல், "கப்கேக்" என்ற பெயர் செய்முறையை எவ்வாறு அளவிடப்பட்டது என்பதிலிருந்து வந்தது: 1 கப் வெண்ணெய், 2 கப் சர்க்கரை, 3 கப் மாவு மற்றும் 4 முட்டைகள்.

நான் மஃபின்களுக்கு கப்கேக் லைனர்களைப் பயன்படுத்தலாமா?

கப்கேக்குகள் அல்லது மஃபின்களுக்காக குறிப்பாக லேபிளிடப்பட்ட சில லைனர்களை நீங்கள் காண்பீர்கள், ஆனால் இரண்டும் ஒன்றுக்கொன்று மாறக்கூடியவை. உங்கள் பான்களுக்கு சரியான அளவிலான மஃபின் லைனர்களை வாங்குவதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். பெரும்பாலான மஃபின் மற்றும் கப்கேக் லைனர்கள் மலிவு விலையில் உள்ளன மற்றும் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட தொகுதி கப்கேக்குகளில் ஒரு பேக் பயன்படுத்தப்படலாம்.

கப்கேக்கை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்றுவது எது?

"பஞ்சுபோன்ற, ஈரமான கப்கேக்குகளை சுடுவது உங்கள் இடியில் காற்று குமிழ்களை உருவாக்குவது ஆகும், அது அடுப்பில் விரிவடைகிறது," என்று அவர் கூறுகிறார். "உங்கள் இடியை அதிகமாகக் கலந்தால், அந்த குமிழ்களை உடைத்து, செங்கல் போன்ற கேக்குடன் முடிவடையும்." இதை தவிர்க்க, எப்போதும் குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், அனைத்து பொருட்களையும் கலப்பதை நிறுத்தவும்.

எனது கப்கேக்குகள் ஏன் பஞ்சுபோன்றவை?

அதிகமாக கலப்பது உங்கள் மாவுக்கு அதிக காற்றை சேர்க்கலாம். நீங்கள் கப்கேக்குகளை சூடான அடுப்பில் வைக்கும்போது, ​​​​அதிகமான காற்றுடன், சூடான காற்று உங்கள் கப்கேக்குகள் உயரும் போல் தோன்றும், இது பயங்கரமான பணவாட்டத்தை ஏற்படுத்தும்.

கப்கேக்குகளுக்கு எந்த மாவு சிறந்தது?

கேக் மாவு

ஏன் என் கப்கேக்குகள் டோம்?

பேக்கிங்கின் போது கேக்குகள் உச்சத்தில் இருந்தால், பொதுவாக அடுப்பு வெப்பநிலை சற்று அதிகமாக இருக்கும். கேக்குகளின் வெளிப்புற விளிம்புகள் விரைவாக சுடப்படும், மையத்தை மேல்நோக்கி மற்றும் உச்சநிலைக்கு கட்டாயப்படுத்துகிறது. ஓவன்கள் மாறுபடுவதால், உங்கள் அடுப்பை இன்னும் கொஞ்சம் குறைக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் காணலாம், குறிப்பாக அது வலுவான மின்விசிறி கொண்ட விசிறி அடுப்பாக இருந்தால்.

எனது கப்கேக்குகள் ஏன் தட்டையாக இல்லை?

உங்கள் கேஸ்களை அதிகமாக நிரப்பாதீர்கள், உங்கள் கப்கேக்குகள் உயரும், எனவே உங்கள் கப்கேக்குகள் கேஸ்களின் மேல்பகுதியில் வர வேண்டுமெனில் 2/3 வழியை நிரப்பவும். உங்கள் அடுப்பைக் குறைக்கவும், நாங்கள் 170C (விசிறி அல்லாதது) அல்லது 150C (விசிறி) இல் சுடுவோம். உங்கள் அடுப்பில் சரியான வெப்பநிலையை சரிபார்க்க அடுப்பு வெப்பமானி சரியானது.

ஒரு நிபுணரைப் போல கப்கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது?

உங்கள் சொந்த சமையலறையில் பேக்கரி-தரமான கப்கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கான 8 எளிய குறிப்புகள்

1. உங்கள் கப்கேக் செய்முறைக்கு சிறந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.
2. உங்கள் பொருட்களை அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. உங்கள் மாவை அதிகமாக கலக்காதீர்கள்.
4. சீரான கப்கேக் அளவுகளுக்கு ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும்.
5. உங்கள் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
6. கப்கேக்குகளை வாணலியில் விடாதீர்கள்.

கப்கேக்குகளை கடாயில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன் எவ்வளவு நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும்?

கப்கேக்குகளை எவ்வளவு நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும். நீங்கள் கப்கேக்குகளை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, அவை முடிந்துவிட்டன என்பதைத் தீர்மானித்த பிறகு, அவற்றை ஐந்து முதல் 10 நிமிடங்கள் கடாயில் குளிர வைக்கவும். பின்னர் பான்களில் இருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றி, குளிர்ச்சியைத் தொடர குளிர்விக்கும் ரேக்கில் வைக்கவும். உறைபனிக்கு முன் கப்கேக்குகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைவதை உறுதி செய்யவும்.

ஒரு கப்கேக் முடிந்தால் எப்படி சொல்வது?

அடுப்பிலிருந்து கப்கேக்குகளை அகற்றவும் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி அவற்றை விட்டு விடுங்கள். கப்கேக் மீது மெதுவாக அழுத்தவும். கப்கேக் முற்றிலுமாகத் திரும்பினால், அவை முடிந்தது. உங்கள் விரல் கப்கேக்கில் ஒரு பள்ளத்தை விட்டுவிட்டால், அவர்களுக்கு அதிக நேரம் தேவைப்படும்.

உறைந்த கப்கேக்குகள் குளிரூட்டப்பட வேண்டுமா?

கப்கேக்குகள் அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும். உறைந்த கப்கேக்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும் - உங்கள் கப்கேக்குகள் சரியாக மூடப்பட்டு, இறுக்கமாக மூடப்பட்டவுடன், அவை நிச்சயமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். உறைந்த கப்கேக்குகள் 4-5 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படலாம், அதற்கு முன்பு அவை கடினமாகவும் உலரவும் தொடங்கும்.

டூத்பிக் மூலம் கப்கேக்குகள் செய்யப்பட்டால் எப்படிச் சொல்வது?

கேக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளதா என்று சோதிக்கும் போது, ​​டூத்பிக்ஸ் தான் செல்ல வேண்டிய கருவி. கிளாசிக் கேக் டூத்பிக் சோதனைக்கு, கேக்கின் மையத்திற்கு அருகில் ஒரு மர டூத்பிக் செருகவும். டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வந்தால், கேக் முடிந்தது.

பிரவுனிகளுக்கு டூத்பிக் தந்திரம் வேலை செய்யுமா?

கேக் போன்ற பிரவுனிகளுக்கு, அவை கடாயின் ஓரங்களில் இருந்து விலகத் தொடங்கும் போது அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும்போது அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும். ஃபட்ஜி பிரவுனிகளுக்கு, செய்முறையில் குறிப்பிட்டுள்ள நேரத்திற்குள் சுட்டுக்கொள்ளவும். மிகவும் ஈரமான பிரவுனிகளுக்கு, குறைந்தபட்ச பேக்கிங் நேரத்திற்கு அவற்றை வெளியே எடுக்கவும்.

டூத்பிக் இல்லாமல் அடைத்த கோழியை எப்படி வைத்திருப்பது?

உலர் ஸ்பாகெட்டி டூத்பிக்களுக்கு சரியான மாற்றாக செயல்படுகிறது. இது பொருட்களை ஒன்றாக இணைக்கும் அளவுக்கு உறுதியானது மற்றும் உங்களுக்கு தேவையான எந்த நீளத்திலும் அதை உடைக்கலாம் (ஏஞ்சல் ஹேர் போன்ற மெல்லிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், ஏனெனில் இது மிகவும் உடையக்கூடியது).

பிரவுனிகள் டூத்பிக் இல்லாமல் செய்யப்பட்டால் எப்படி சொல்வது?

விரிசலைத் தேடுங்கள். முடிந்ததும், பிரவுனிகளின் விளிம்புகள் தெரியும்படி சுடப்பட்டு, நீங்கள் பாத்திரத்தை அசைக்கும்போது மையம் அமைக்கப்படும் (அதாவது, விக்லி அல்ல). கை-ஹாமில்டன் பிரவுனியின் மேற்புறத்தில் விரிசல் ஏற்படுவதற்கான முதல் அறிகுறியைத் தேடுகிறார்-அது பளபளப்பாகவும் செட்டாகவும் இருக்க வேண்டும்-பின்னர் அவற்றை வெளியே இழுக்கிறார்.

எனது பிரவுனிகள் மங்கலாக உள்ளதா அல்லது வேகவில்லையா?

பிரவுனிகள் முழுமையாக சமைக்கப்படுவதற்கு முன்பு அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பிரவுனிகள் குளிர்ச்சியடையும் போது தொடர்ந்து அமைக்கப்படும், மேலும் இது பிரவுனிக்கு அதன் மென்மையான அமைப்பைக் கொடுக்கும். பிரவுனிகளை அடுப்பிலிருந்து அகற்றும்போது மையத்தில் பச்சையாக இருப்பதை நீங்கள் விரும்பவில்லை, ஆனால் அவை சற்று குறைவாகவே சமைக்கப்பட வேண்டும்.

பிரவுனிகள் கூவியாக இருக்க வேண்டுமா?

மூன்று நிமிடங்கள் மிகக் குறைவாக வேகவைக்கப்பட்ட ஃபட்ஜி பிரவுனிகள் விரும்பத்தகாத கூந்தலாக இருக்கும்; மூன்று நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைத்த மெல்லும் பிரவுனிகள் கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாறும். டூத்பிக் இன்னும் சில ஈரமான நொறுக்குத் துண்டுகளுடன் வெளியே வரும்போது பிரவுனி செய்யப்படுகிறது. தேர்வு ஈரமாக இருப்பது பரவாயில்லை, ஆனால் ஈரமான மாவை நீங்கள் பார்த்தால், பேக்கிங் செய்யுங்கள்.

பிரவுனிகள் குளிர்ச்சியடையும் போது கடினமாக்குமா?

பிரவுனி பேக்கிங்கிற்கு வரும்போது ஓய் கூய் உருகிய சாக்லேட் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் தவறாக இருப்பீர்கள். அந்த சாக்லேட் பிரவுனிகள் - கொக்கோ வெண்ணெய் நிரம்பியவை - அடுப்பில் இருந்து சரியாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை குளிர்ந்தவுடன், அவை உலர்ந்ததாகவும் கடினமாகவும் மாறும்.