மில்க் டட்ஸ் நிறுத்தப்பட்டதா?

Hershey's Milk Duds இந்த தயாரிப்பு உற்பத்தியாளரால் நிறுத்தப்பட்டது மற்றும் இனி கிடைக்காது.

ஏன் பால் டட்ஸ் என்று அழைக்கிறார்கள்?

MILK DUDS மிட்டாய்களை அறிமுகப்படுத்தியது F. ஹாஃப்மேன் & கோ. MILK DUDS Candy அவர்களின் பெயரைப் பெற்றது, ஏனெனில் சாக்லேட்-கவர் செய்யப்பட்ட கேரமல்களை மிகச்சரியாக உருண்டைகளாக உருவாக்குவது சாத்தியமற்றது, எனவே அவர் அவற்றை "டட்ஸ்" என்று அழைத்தார்.

என்ன நடந்தது மில்க் டட்ஸ்?

1992 இல், மில்க் டட்ஸ் மிட்டாய் உற்பத்தி இலை மிட்டாய் நிறுவனத்தின் ராபின்சன், இல்லினாய்ஸ் ஆலைக்கு மாற்றப்பட்டது. 1996 ஆம் ஆண்டில், பென்சில்வேனியாவின் ஹெர்ஷேயின் ஹெர்ஷே ஃபுட்ஸ் கார்ப்பரேஷனால் லீஃப்ஸின் வட அமெரிக்க மிட்டாய் செயல்பாடு கையகப்படுத்தப்பட்டது.

பழைய சாக்லேட் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

சாக்லேட் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், ஆனால் அது காற்றில் வெளிப்படும் போது "பூக்கள்" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வெள்ளை பூச்சு அடிக்கடி உருவாகிறது. சில படிக கொழுப்பு உருகி மேலே உயரும் போது இது நிகழ்கிறது. இது அச்சு அல்ல, சாப்பிடுவது நல்லது என்று அவள் சொல்கிறாள்.

காலாவதியான சாக்லேட் பால் குடிக்கலாமா?

திறந்த பிறகும், பெரும்பாலான பால் பயன்படுத்தப்படும் அல்லது விற்கப்பட்ட தேதியை கடந்த பல நாட்களுக்கு குடிக்க பாதுகாப்பானது. சரியான சேமிப்பு மற்றும் கையாளுதல் நீண்ட காலத்திற்கு புதியதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் இருக்க உதவும். இருப்பினும், குடிப்பதற்கு முன் கெட்டுப்போனதற்கான அறிகுறிகளை எப்போதும் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம்.

புளிப்பு பால் மற்றும் கெட்டுப்போன பால் இடையே என்ன வித்தியாசம்?

கெட்டுப்போன பால் பொதுவாக பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட பாலைக் குறிக்கிறது, இது பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறையிலிருந்து தப்பிய பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியின் காரணமாக வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. மறுபுறம், புளிப்பு பால் என்பது இயற்கையாகவே புளிக்கத் தொடங்கியுள்ள பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத, பச்சையான பாலைக் குறிக்கிறது.

பேக்கிங் செய்யும் போது ஏன் பாலை காய்ச்சுகிறீர்கள்?

மோர் அல்லது தயிர் பால் பேக்கிங் சோடாவுடன் பான்கேக்குகள் அல்லது கேக்களில் சேர்க்கப்படும் போது, ​​அமிலமானது பேக்கிங் சோடாவை தீவிரமாக ஃபிஜ் செய்ய வைக்கிறது. இந்த ஃபிஸிங் செயல் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த பொருட்களை உருவாக்குகிறது. தயிர் செய்யப்பட்ட பால் இறுதி தயாரிப்புக்கு சிறிது சிறிதாக இருக்கும். பாலை காய்ச்சுவதற்கு எலுமிச்சை சாறு அல்லது டார்ட்டர் கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

பால் காய்ந்தால் என்ன ஆகும்?

சாதாரணமாக இந்த புரத மூலக்கூறுகள் ஒன்றையொன்று விரட்டி, அவை ஒன்றுடன் ஒன்று சேராமல் மிதக்கின்றன; இருப்பினும், அவற்றின் கரைசலின் pH மாறும்போது, ​​அவை திடீரென ஒன்றையொன்று ஈர்த்து, கொத்துக்களை உருவாக்கலாம். பால் கறக்கும் போது இதுதான் நடக்கும். pH குறைந்து மேலும் அமிலமாக மாறும்போது, ​​புரதம் (