வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி புட்டு எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

நீங்கள் உடனடியாக உங்கள் அரிசி கொழுக்கட்டை பரிமாறலாம் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்த, பழங்கள் கலந்த காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்காக சேமிக்கலாம். புட்டு உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 4 நாட்களுக்கு வைத்திருக்கும். ஆனால் அந்த கிண்ணத்தில் சமைத்த அரிசி போலல்லாமல், அது நீண்ட காலம் நீடிக்காது.

வீட்டில் செய்யும் அரிசி புட்டு ஆரோக்கியமானதா?

ஐஸ்கிரீம் அல்லது மற்ற உயர் கலோரி, அதிக சர்க்கரை தேர்வுகளுடன் ஒப்பிடும் போது, ​​இது ஒப்பீட்டளவில் நல்ல இனிப்புத் தேர்வாகும் என்று அரிசி புட்டின் ஊட்டச்சத்து தகவல் குறிப்பிடுகிறது. அரிசி கொழுக்கட்டை "ஆரோக்கியமானது" என்று அழைப்பது சற்று நீண்டதாக இருக்கலாம், ஆனால் இது நிச்சயமாக கால்சியம், இரும்பு மற்றும் புரதம் உள்ளிட்ட சில நல்ல ஊட்டச்சத்து குணங்களை வழங்குகிறது.

அரிசி கொழுக்கட்டை எப்படி கெட்டியாக்குவது?

பின்வரும் பொருட்கள் பொதுவாக அரிசி புட்டுகளில் காணப்படுகின்றன: அரிசி; வெள்ளை அரிசி (பொதுவாக குறுகிய தானியம், ஆனால் நீண்ட தானியம், உடைந்த அரிசி, பாஸ்மதி அல்லது மல்லிகை அரிசி), பழுப்பு அரிசி, கருப்பு அரிசி. பால் (முழு பால், தேங்காய் பால், கிரீம் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட) மசாலா (ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி போன்றவை)

நீங்கள் அரிசி கொழுக்கட்டை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ சாப்பிடுகிறீர்களா?

அரிசி புட்டு எங்கள் குடும்பத்தில் மிகவும் வசதியான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். இனிப்பு, காலை உணவு அல்லது இரவு உணவாக வழங்கக்கூடிய எளிதான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும். குளிர் நாட்களில் சூடாகவோ அல்லது கோடை நாட்களில் குளிர்ச்சியாகவோ பரிமாறப்படுவதால், இது எல்லாப் பருவங்களுக்கும் ஏற்றது.

அரிசி கொழுக்கட்டையை மீண்டும் சூடுபடுத்துவது சரியா?

சாதம் வெந்ததும் பரிமாறுவது நல்லது. அது முடியாவிட்டால், அரிசியை முடிந்தவரை விரைவாக குளிர்விக்கவும் (ஒரு மணி நேரத்திற்குள்) மீண்டும் சூடாக்கும் வரை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

புட்டு சாதம் ஆர்போரியோ சாதம் ஒன்றா?

ரிசோட்டோ (அர்போரியோ) அரிசி நீண்ட தானியமான வெள்ளை அரிசியிலிருந்து வேறுபட்டது. இது அதிக மாவுச்சத்து மற்றும் கிரீமி அமைப்பில் சமைக்கிறது. சமையல் முறையும் வேறு! … நான் இந்த அரிசி கொழுக்கட்டை அதிக பால் சேர்த்து ஒரு தளர்வான அமைப்பில் சமைக்க விரும்புகிறேன்.

அரிசி கொழுக்கட்டையை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஒரு உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலனில் அரிசி புட்டு வைக்கவும் மற்றும் இறுக்கமாக மூடவும். உறைவிப்பான் பாதுகாப்பாக இல்லாத கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துவது உறைவிப்பான் எரிப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் அரிசி புட்டின் தரத்தை பாதிக்கும். அரிசி கொழுக்கட்டையை மூன்று மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கவும், நீங்கள் எவ்வளவு சீக்கிரம் சாப்பிடுகிறீர்களோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்.

ரிசொட்டோவிற்கு என்ன அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது?

அரோபோரியோ, கார்னரோலி, வயலோன், நானோ மற்றும் பால்டோ போன்ற இத்தாலிய குறுகிய தானிய அரிசி வகைகளை மட்டுமே பயன்படுத்தவும் (ஆர்போரியோ பொதுவாகக் காணப்படும் குறுகிய தானிய அரிசி). குறுகிய தானிய அரிசியில் அதிக மாவுச்சத்து உள்ளது மற்றும் குறைந்த திரவத்தை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது, இதன் விளைவாக ஒட்டும், அதிக கச்சிதமான ரிசொட்டோ உருவாகிறது.

பேலாவுக்கு என்ன அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது?

குறுகிய தானிய அரிசி, அல்லது அரோஸ் ரெடோண்டா (வட்ட அரிசி) பேலாவிற்கு விரும்பப்படுகிறது, மேலும் ஸ்பெயினில் பேலாவிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய வகைகள் செனியா, பாம்பா, பஹ்ஃபா மற்றும் தைபோனெட் ஆகும்.

புட்டு சாதம் நீண்ட தானிய அரிசியா?

பாசுமதி மற்றும் மல்லிகை அரிசி இரண்டும் நீண்ட தானிய அரிசி. அவர்கள் இருவரும் அரிசி புட்டுக்கு நல்ல அமைப்பு மற்றும் அமைப்பை வழங்குவார்கள் ஆனால் மிகவும் மணமாக இருக்கலாம் என்று நான் எண்ணினேன். … அர்போரியோ ரைஸ் புட்டிங் கிரீமி, மெல்லும் மற்றும் கெட்டியானது. இது மிகவும் தடிமனாகவும் மெல்லும் தன்மையுடனும் இருப்பதை நான் கண்டேன், மேலும் இது ஒட்டுமொத்தமாக மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டிருந்தது.

திராட்சையுடன் அரிசி புட்டை உறைய வைக்க முடியுமா?

திராட்சையைத் தவிர, அரிசி புட்டு நன்றாக உறைகிறது. உலர்ந்த திராட்சை உறைவிப்பான்களில் கடினமாக இருக்கும், எனவே திராட்சை இல்லாமல் உங்கள் அரிசி கொழுக்கட்டை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, பின்னர் அவற்றை மீண்டும் சூடாக்கும் செயல்முறையின் போது சேர்க்கவும்.

மைக்ரோவேவில் க்ரீம் ஆஃப் ரைஸ் செய்வது எப்படி?

மைக்ரோவேவ் திசைகள் (1 பரிமாறுதல்) 1) 1/4 கப் கிரீம் அரிசி, 1 கப் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் ஒரு துளி உப்பு ஆகியவற்றை 2-கப் மைக்ரோவேவ் கிண்ணத்தில் கலக்கவும். 2) மைக்ரோவேவில் 1 நிமிடம். அசை. 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (மைக்ரோவேவ் ஓவன்கள் மாறுபடும்.

குறுகிய தானிய அரிசி என்றால் என்ன?

குறுகிய தானிய அரிசி ஒரு குறிப்பிட்ட அரிசி அல்ல. இது ஒரே மாதிரியான குறுகிய தானிய குணாதிசயங்களைப் பகிர்ந்து கொண்ட அரிசிக் குழுவாகும். பொதுவாக, குறுகிய தானிய அரிசி குட்டையாகவும், குட்டையாகவும் இருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​அது அதன் நீளமான தானியங்களை விட மெல்லும் மற்றும் ஒட்டும். அவை எப்படி இருக்கும் என்பதன் மூலம் அவை குறுகிய தானியங்கள் என்று நீங்கள் சொல்லலாம்.

குறுகிய தானிய அரிசி எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

இந்த குந்து, குண்டான அரிசி மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் சமைக்கிறது, மேலும் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதற்கும், கொத்துவதற்கும் பெயர் பெற்றது. அமெரிக்க குறுகிய தானிய பழுப்பு அரிசி மற்றும் சுஷி அரிசி ஆகியவை குறுகிய தானிய அரிசியின் பொதுவான வகைகள். சுஷி, வார்ப்பட சாலடுகள் மற்றும் புட்டுக்கு குறுகிய தானிய அரிசியைப் பயன்படுத்தவும்.

பேலாவுக்கு ரிசொட்டோ அரிசியைப் பயன்படுத்தலாமா?

அந்த குணங்கள் பெல்லாவிற்கு ஏற்றதாக அமைகின்றன, அங்கு அரிசி தானியங்கள் திரவத்திலிருந்து சுவையை உறிஞ்சுகின்றன; அரிசி காய்ந்தவுடன் தனித்தனியாக இருக்க வேண்டும், ரிசொட்டோ போல கிரீமியாக இருக்கக்கூடாது. … அர்போரியோ ஒரு ஏற்கத்தக்க மாற்று; இருப்பினும், நீண்ட தானிய அரிசிகள் இல்லை. ஒரு உண்மையான பேலா பான் அகலமாகவும், வட்டமாகவும், ஆழமற்றதாகவும் மற்றும் பக்கவாட்டில் விரிந்துள்ளது.