உறைந்த பூண்டு ரொட்டியை மைக்ரோவேவில் சூடாக்க முடியுமா?

மைக்ரோவேவில் பாப் செய்து, சுமார் 3 நிமிடங்களில், உங்களுக்கு சுவையான பூண்டு ரொட்டியும், சுவையான பூண்டு போன்ற நறுமணமும் அறையை நிரப்பும். தோண்டி மகிழுங்கள்!

பூண்டு ரொட்டியை எவ்வளவு நேரம் மைக்ரோவேவ் செய்ய வேண்டும்?

மைக்ரோவேவில் பூண்டு ரொட்டியை சமைக்க முடியுமா? மைக்ரோவேவ் பாதுகாப்பான தட்டில் ரொட்டித் துண்டுகளைத் தனியாக வைக்கவும். அவற்றின் மேல் ஒரு காகித துண்டு வைக்கவும். குறைந்த பவர் அமைப்பைப் பயன்படுத்தி 20 - 40 வினாடிகளுக்கு சமைக்கவும்.

டெக்சாஸ் டோஸ்ட் பூண்டு ரொட்டியை மைக்ரோவேவ் செய்ய முடியுமா?

பயன்படுத்த தயாராகும் வரை உறைந்த நிலையில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவ் வேண்டாம். டோஸ்ட் பரிமாறும் முன் சமைக்கப்பட வேண்டும். உறைந்த நிலையில் வைக்கவும்.

என் பூண்டு ரொட்டி ஏன் ஈரமாக இருக்கிறது?

இது மிகக் குறைந்த வெப்பநிலையில் வறுக்கப்பட்டாலோ அல்லது நீண்ட நேரம் அமர்ந்திருந்தாலோ, அது ரொட்டியை முடிப்பதற்குள் உருகி, கொழுக்கட்டை செய்து, ரொட்டியில் ஊறவைக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது. உங்கள் பூண்டு ரொட்டிக்கு உங்களுக்குத் தேவையானது ரொட்டியை சூடாக்கி, மேலே சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும்.

பூண்டு ரொட்டிக்கு பதிலாக நான் என்ன பரிமாறலாம்?

காலிஃபிளவர் ரொட்டியில் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவை குறைந்த கார்ப் மற்றும் ஆரோக்கியமான பூண்டு ரொட்டிக்கு மாற்றாக இருக்கும்.

பூண்டு ரொட்டி கடினமாக இல்லாமல் எப்படி மீண்டும் சூடுபடுத்துவது?

பூண்டு ரொட்டியை மீண்டும் சூடாக்க:

1. அடுப்பு: மீதமுள்ள பூண்டு ரொட்டியை படலத்தில் போர்த்தி, ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் - இது வெட்டப்பட்டதாக இருந்தாலும் அல்லது முழு ரொட்டியாக இருந்தாலும் இதைச் செய்யலாம்.
2. மைக்ரோவேவ்: 10 வினாடிகள் மைக்ரோவேவில் சூடுபடுத்தப்பட்ட பூண்டு ரொட்டி - அதிக நேரம் சூடாக்க வேண்டாம் அல்லது அது பாறை போல் கடினமாகிவிடும் (தனிப்பட்ட அனுபவத்தில் எனக்குத் தெரியும்).

ரொட்டியில் உள்ள ஈஸ்டை பூண்டு கொல்லுமா?

பெரும்பாலான பெண்கள் காலையில் பூண்டை வாயில் ருசிப்பார்கள். ஈஸ்ட் மற்றும் பூண்டு - எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. - எளிமையாகச் சொன்னால், பூண்டு ஈஸ்ட்டைக் கொல்லும், மேலும் உங்கள் உள்ளூர் பேக்கர் இதை உறுதிப்படுத்த முடியும், ஏனெனில் ஈஸ்ட் அதிகரித்த பிறகு பூண்டு எப்போதும் ரொட்டியில் சேர்க்கப்படும்.

ரொட்டியில் பச்சை பூண்டை போடலாமா?

ரொட்டி மாவில் பச்சைப் பூண்டைச் சேர்ப்பதில் உங்களுக்கு இருக்கும் ஒரே பிரச்சனை என்னவென்றால், பேக்கிங் செய்தாலும் அதன் பச்சைத் தன்மையை இழக்காது. அதனால்தான் பெரும்பாலான மக்கள் பூண்டைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு சிறிது வதக்கிக் கொள்கிறார்கள். ஆனால் அது ஒருபுறம் இருக்க, உங்கள் ரொட்டியில் உருவாகும் போட்யூலிசத்தில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. காலக்கெடு வெறுமனே அதை ஆதரிக்காது.

ரொட்டியில் உள்ள ஈஸ்டை தேன் கொல்லுமா?

தேன் - சர்க்கரையை விட அதிக தங்க மேலோடு, ரொட்டியை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கிறது. தேனில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன மற்றும் அச்சுகளை குறைக்கிறது. சில தேன்கள் ஈஸ்ட்டைக் கொல்லலாம், எனவே புதிய ஜாடிகளில் தேனைக் கொண்டு ஈஸ்டை நிரூபிப்பது புத்திசாலித்தனம். பாலில் உள்ள ஒரு நொதி ஈஸ்டின் வளர்ச்சியை குறைக்கிறது மற்றும் அது மாவில் உள்ள புரதத்தை உடைத்து மாவை பலவீனப்படுத்தும்.

அதிக ஈஸ்ட் கொண்ட ரொட்டிக்கு என்ன நடக்கும்?

அதிகப்படியான ஈஸ்ட் மாவு விரிவடைவதற்கு முன் வாயுவை வெளியிடுவதன் மூலம் மாவை தட்டையாக மாற்றும். நீங்கள் மாவை அதிக நேரம் ஊற வைத்தால், அது ஈஸ்ட் அல்லது பீர் வாசனை மற்றும் சுவையுடன் தொடங்கும், இறுதியில் அடுப்பில் இறக்கும் அல்லது மோசமாக உயரும் மற்றும் லேசான மேலோடு இருக்கும்.

ரொட்டியில் மாவு என்ன செய்கிறது?

வேகவைத்த பொருட்களில் மாவு கட்டமைப்பை வழங்குகிறது. கோதுமை மாவில் புரதங்கள் உள்ளன, அவை தண்ணீருடன் கலந்து, பசையம் உருவாகின்றன. இந்த மீள் பசையம் கட்டமைப்பானது உயரும் போது விரிவடையும் புளிப்பு வாயுக்களைக் கொண்டிருக்கும். மாவில் உள்ள புரதச் சத்து மாவின் வலிமையைப் பாதிக்கிறது.

அனைத்து உபயோக மாவையும் ரொட்டி மாவாக மாற்றுவது எப்படி?

ரொட்டி மாவுக்கு மாற்றாக எப்படி செய்வது

1. 1 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு (4 1/2 அவுன்ஸ் அல்லது 129 கிராம்) அளவிடவும்.
2. 1 1/2 தேக்கரண்டி (1/8 அவுன்ஸ் அல்லது 4 கிராம்) நீக்கவும்.
3. 1 1/2 தேக்கரண்டி முக்கிய கோதுமை பசையம் (1/8 அவுன்ஸ் அல்லது 5 கிராம்) சேர்க்கவும்.
4. இணைக்க துடைப்பம் அல்லது சல்லடை.

ரொட்டி செய்ய ரொட்டி மாவு தேவையா?

ரொட்டி மாவுக்குப் பதிலாக அனைத்துப் பயன்பாட்டு மாவையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ரொட்டி மாவில் அதிக பசையம் இருப்பதால், அதிக திரவம் தேவைப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஆல் பர்ப்பஸ் மாவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்கலாம் (பொதுவாக 1 கப் மாவுக்கு 1 டீஸ்பூன்) அல்லது குறைந்த அளவு தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.

ரொட்டி செய்ய சிறந்த மாவு எது?

எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை சாண்ட்விச் ரொட்டி போன்ற மென்மையான வகைகளுக்கு ப்ளீச் செய்யப்படாத ஆல்-பர்பஸ் மிகவும் பொருத்தமானது, அதே சமயம் ரொட்டி மாவு பழமையான அல்லது அடுப்பு ரொட்டிகளுக்கு சிறந்தது. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை நிறைந்த ரொட்டிகள் (பிரியோச் போன்றவை) ரொட்டி மாவுக்கான கோல்ட் மெடல்ஸ் பெட்டர் போன்ற குறைந்த வரம்பில் உள்ள ரொட்டி மாவிலிருந்து பயனடையலாம்.

ரொட்டி மாவுக்கும் சுயமாக எழும் மாவுக்கும் என்ன வித்தியாசம்?

நீங்கள் உங்கள் ரோல்களை மிகவும் உறுதியான, மெல்லும் மற்றும் கணிசமானதாக விரும்பினால், ரொட்டி மாவு உங்களுக்கான பிரட் பேக்கிங் மாவாக இருக்கும். சுயமாக எழும் மாவு, அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் மாவு குறைவான புரத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது கடினமான கோதுமை மாவைக் காட்டிலும் மென்மையான கோதுமை மாவைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது.

ரொட்டி தயாரிக்க சுயமாக எழும் மாவைப் பயன்படுத்தலாமா?

"விரைவு ரொட்டி" என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வகை ரொட்டியை தயாரிக்க சுயமாக எழும் மாவு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் பாரம்பரிய ஈஸ்ட் ரொட்டியில் ஈஸ்டுக்கு மாற்றாக இதைப் பயன்படுத்த முடியாது. நீங்கள் சுயமாக எழும் மாவைப் பயன்படுத்தி ரொட்டி தயாரிக்க விரும்பினால், ஈஸ்ட் தேவைப்படாத விரைவான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

நீங்கள் ரொட்டியில் சுயமாக வளர்க்கும் மாவைப் பயன்படுத்தினால் என்ன நடக்கும்?

சுயமாக உயரும் மாவைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​ரொட்டி மிக வேகமாக நிரூபிக்கிறது. எனவே, நீங்கள் அதில் ஈஸ்ட் சேர்த்தால், அது செயல்படும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, உங்கள் ரொட்டி மிகைப்படுத்தப்பட்டதாக இருக்கும் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது பெரும்பாலும் சரிந்துவிடும். இருப்பினும், ஈஸ்டை முழுவதுமாக தவிர்ப்பதன் மூலம், அந்த சுவையான ரொட்டி சுவையை நீங்கள் இழக்க நேரிடும்.

நான் எப்படி ரொட்டி மாவு செய்வது?

வழிமுறைகள்

1. ஒரு கப் ஆல் பர்ப்பஸ் மாவை அளந்து ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும்.
2. 1½ டீஸ்பூன் அல்லது 4 கிராம் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு நீக்கவும். பின்னர் 1½ டீஸ்பூன் அல்லது 5 கிராம் கோதுமை பசையம் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவின் மேல் சேர்க்கவும்.
3. பின்னர் மாவு மற்றும் கோதுமை பசையம் ஒன்றாக சலி.

சுயமாக எழும் மாவுடன் எனக்கு ஈஸ்ட் தேவையா?

சுயமாக எழும் மாவு என்பது அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றின் கலவையாகும். இது ஈஸ்ட் தேவையில்லாமல் ரொட்டி உயர அனுமதிக்கிறது.

சுயமாக எழும் மாவில் ஈஸ்ட் சேர்த்தால் என்ன ஆகும்?

நீங்கள் சுயமாக எழும் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் இரண்டையும் பயன்படுத்தினால், உங்கள் ரொட்டி அதிகமாக உயரக்கூடும், இது மேல் விரிசல் மற்றும் குகையை உண்டாக்கும். இது சுவையையும் பாதிக்கும்.

எந்த பொருட்கள் விரைவாக ரொட்டியை அதிகரிக்கச் செய்கின்றன?

ஈஸ்ட் ஒரு உயிரணு ஆகும், இது சரியான உணவு, ஈரப்பதம் மற்றும் வெப்பம் ஆகியவற்றைக் கொடுக்கும்போது வேகமாகப் பெருகும். பேக்கிங்கின் போது ரொட்டி உயர அனுமதிக்கும் கார்பன் டை ஆக்சைடு உற்பத்தியை அனுமதிக்க இது "ஆதாரம்" அல்லது உயர வேண்டும். விரைவான ரொட்டிகள் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும்/அல்லது பேக்கிங் சோடாவின் இரசாயன புளிப்பு முகவர்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.