பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் இப்போது கெட்ச்அப் பல பிராண்டுகள் குறைந்த சர்க்கரை வகைகளில் வருகின்றன. நீங்கள் குறைந்த சர்க்கரை கெட்ச்அப்பைப் பயன்படுத்தினால், இறைச்சிக்கு இனிப்புச் சுவையை வழங்க 1 முதல் 2 டேபிள்ஸ்பூன் பிரவுன் சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம். கலவையில் சல்சாவைச் சேர்ப்பது கலோரிகள் அல்லது சர்க்கரையைச் சேர்க்காமல் சுவையைச் சேர்க்க மற்றொரு வழியாகும்.
மான்விச் ஒரு ஸ்லோபி ஜோ?
மேன்விச், மேன் மற்றும் சாண்ட்விச்சின் போர்ட்மேன்டோ, கான்ஆக்ரா ஃபுட்ஸ் அண்ட் ஹன்ட்ஸ் தயாரித்த, 1969 ஆம் ஆண்டு அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்லோப்பி ஜோ சாஸின் பிராண்ட் பெயர். இந்த கேனில் சுவையூட்டப்பட்ட தக்காளி சாஸ் உள்ளது, இது வாணலியில் சமைத்த மாட்டிறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. மான்விச்சின் முழக்கம், "ஒரு சாண்ட்விச் ஒரு சாண்ட்விச், ஆனால் ஒரு மான்விச் ஒரு உணவு."
மான்விச் சேர்ப்பதற்கு முன் இறைச்சியை வடிகட்டுகிறீர்களா?
"மாட்டிறைச்சியை குறைக்காதீர்கள்." மாட்டிறைச்சியை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டிக்கு நகர்த்தவும், மாட்டிறைச்சி கொழுப்பை சிறிது சேமிக்கவும். அதே கடாயில், உங்கள் ஸ்லோபி ஜோ பேஸ் கட்டத் தொடங்குங்கள்: வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மற்றும் பச்சை மிளகாயை, சிறிது பூண்டுடன் - இறுதியாக நறுக்கி, கிட்டத்தட்ட பேஸ்ட் போல - நல்ல அளவிற்காக எறியவும்.
ஸ்லோப்பி ஜோஸுக்கு கிரீஸை வடிகட்டுகிறீர்களா?
மான்விச் திங்கட்கிழமைகளில் எளிதாக… 1. 1 எல்பி மெலிந்த மாட்டிறைச்சியை (அல்லது 3/4 எல்பி தரை வான்கோழி) வாணலியில் 165 டிகிரி F வரை சமைக்கவும்; வடிகால். 1 கேன் மான்விச்சில் கிளறவும்; மூலம் வெப்பம்.
எனது ஸ்லோப்பி ஜோஸை நான் எப்படி தடிமனாக்குவது?
பொதுவாக நீங்கள் கெட்டியாக விரும்பும் ஒவ்வொரு கப் திரவத்திற்கும், 1 தேக்கரண்டி சோள மாவுடன் தொடங்கவும். சம அளவு தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் கொண்டு மென்மையான பேஸ்ட்டை உருவாக்கும் வரை கலக்கவும். நீங்கள் கெட்டியாகிக் கொண்டிருக்கும் கொதிக்கும் திரவத்தில் குழம்பைத் துடைக்கவும்.
மான்விச் ஏதாவது நல்லதா?
சிறந்த நேர்மறையான விமர்சனம் நீங்கள் ஒருபோதும் ஸ்லோப்பி ஜோவை முயற்சித்ததில்லை, ஆனால் சில்லியை ரசித்திருந்தால், இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் விரும்பி சாப்பிடுவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன். உங்கள் அரைத்த மாட்டிறைச்சியை பழுப்பு நிறமாக்கி, கிரீஸை வடிகட்டவும், சேறும் சகதியுமான ஜோ கேனில் வைத்து வேக விடவும் எளிதானது. தயாரிப்பு பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் பல ஆண்டுகளாக அதே சுவை. இப்போது நான் கொஞ்சம் ஆசைப்படுகிறேன்.
ஸ்லோப்பி ஜோஸின் சுவை என்ன?
அடிப்படையில், ஒரு ஹாம்பர்கர் ரொட்டியில் மோசமாகச் செய்யப்பட்ட அதிகப்படியான இனிப்பு இமிடேஷன் ராகுவைப் போல, இது வெறும் பழுப்பு நிற மாட்டிறைச்சி, சில மிளகுத்தூள் மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்ட சாஸ் போன்ற கெட்ச்அப் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. நான் குழந்தையாக இருந்தபோது, சிறந்த உணவுக்கான ருசியை வளர்க்கும் வரை, உண்மையில் அதை விரும்பினேன். குழந்தை உணவு பரவாயில்லை.
புதிதாக மான்விச் சாஸ் எப்படி செய்வது?
தேவையான பொருட்கள்
- 8 அவுன்ஸ் தக்காளி சாஸ்.
- 1 கப் குறைந்த சர்க்கரை கெட்ச்அப்.
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்.
- 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய், நன்றாக நறுக்கவும்.
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு.
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு.
- 1/4 தேக்கரண்டி செலரி விதை.
- 1 தேக்கரண்டி தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு.
அமெரிக்காவில் ஸ்லோபி ஜோ என்றால் என்ன?
ஒரு ஸ்லோப்பி ஜோ என்பது மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், தக்காளி சாஸ் அல்லது கெட்ச்அப், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் பிற சுவையூட்டிகளைக் கொண்ட ஒரு சாண்ட்விச் ஆகும், இது ஹாம்பர்கர் ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த உணவு 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் அமெரிக்காவில் தோன்றியது.
புதிதாக ஸ்லோபி ஜோ சாஸ் எப்படி செய்வது?
வழிமுறைகள்
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய நான்ஸ்டிக் வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
- தக்காளி விழுது சேர்த்து நன்கு கலக்கும் வரை கிளறவும்.
- கெட்ச்அப், தண்ணீர், பழுப்பு சர்க்கரை, வொர்செஸ்டர்ஷைர், கடுகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கவும்.
- கலவை கெட்டியாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
ஸ்லோப்பி ஜோஸ் எப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது?
தளர்வான இறைச்சி சாண்ட்விச்கள் - ஸ்லோப் இல்லாத ஸ்லோப்பி ஜோ - 20 களில் தோன்றியதாகக் கூறப்படுகிறது, அப்போது வீட்டு சமையல்காரர்கள் சிக்கனமான மற்றும் திருப்திகரமான உணவுகளைத் தேடுகிறார்கள். மாட்டிறைச்சி ஒரு சரியான தீர்வாக இருந்தது. Ye Olde Tavern இன் டேவ் ஹிக்கின்ஸ் அதன் கண்டுபிடிப்பை 1924 இல் கூறுகிறார்.
ஆஸ்திரேலியாவில் ஸ்லோபி ஜோ என்றால் என்ன?
ஆம் ஒரு ஸ்லோப்பி ஜோ என்பது புல்ஓவரைக் குறிக்கும் ஒரு ஆஸ்தாலியச் சொல்லாகும், பொதுவாக தளர்வான மற்றும் பெரும்பாலும் ஃப்ளீசி வரிசையாக இருக்கும். ஆஸ்திரேலியன் மெக்குவாரி அகராதியைப் பார்க்கவும். —