மீன் புதியதாக இல்லாததால் அம்மோனியா போன்ற வாசனை உள்ளது. இது சிதைவின் விளைவாகும். அது போன்ற வாசனை இருந்தால் அதை சாப்பிட வேண்டாம். அந்த காரணத்திற்காக, நீங்கள் வாங்கிய அதே நாளில் மீன் சமைப்பது சிறந்தது.
சமைத்த காடு கெட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது?
சமைத்த காடு கெட்டதா என்று எப்படி சொல்வது? சிறந்த வழி வாசனை மற்றும் காட் பார்க்க வேண்டும்: கெட்ட கோட் அறிகுறிகள் ஒரு புளிப்பு வாசனை மற்றும் ஒரு மெலிதான அமைப்பு; மணம் அல்லது தோற்றம் கொண்ட எந்தக் காயையும் தூக்கி எறியுங்கள், முதலில் சுவைக்காதீர்கள்.
சமைத்த காடை மீண்டும் சூடாக்க முடியுமா?
இரவு உணவிற்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும் மீன் ஃபில்லட்டுகள் அல்லது மட்டிகளை வெளியே எறிய வேண்டியதில்லை. கடல் உணவை சமைத்த 4 நாட்கள் வரை நீங்கள் பாதுகாப்பாக மீண்டும் சூடாக்கலாம். பூண்டு அல்லது வெங்காயம் கொண்ட கடல் உணவுகள் இரண்டாவது முறை இன்னும் சுவையாக இருக்கும். கடல் உணவை மீண்டும் சூடாக்குவதற்கான ஒரே சவால் என்னவென்றால், அது உலர்ந்து போகலாம் அல்லது மீன் வாசனையைப் பெறலாம்.
சமைத்த காடையை மறுநாள் குளிரச் சாப்பிடலாமா?
ஆம், சமைத்த மீனை குளிரூட்டுவது நல்லது. பல வகையான மீன்கள் சிறந்தவை (சிறந்தவை, சமமாக) குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகின்றன - இறால் மற்றும் சால்மன் சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள். நீங்கள் அதை குளிர்ச்சியாக சாப்பிடலாம் என்றால், மீண்டும் சூடுபடுத்துவது எந்த கூடுதல் ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதைப் பார்ப்பது கடினம். குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும் (அல்லது மைக்ரோவேவில் குறைந்த சக்தி) அதிக நேரம் சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
சமைத்த காடை எவ்வளவு நேரம் குளிரூட்டலாம்?
3 முதல் 4 நாட்கள்
கெட்ட கோட் எப்படி இருக்கும்?
கச்சா கோட் கெட்டதா என்று எப்படி சொல்வது? சிறந்த வழி வாசனை மற்றும் காட் பார்க்க வேண்டும்: கெட்ட கோட் அறிகுறிகள் ஒரு புளிப்பு வாசனை, மந்தமான நிறம் மற்றும் மெலிதான அமைப்பு; மணம் அல்லது தோற்றம் கொண்ட எந்தக் குறியீட்டையும் நிராகரிக்கவும்.
2 நாட்கள் காலாவதியான கோட் சாப்பிட முடியுமா?
விற்கப்பட்ட தேதியிலிருந்து 2 நாட்களுக்குப் பிறகு குளிரூட்டப்பட்ட மூல மீனை தூக்கி எறியுங்கள். அந்த தேதியிலிருந்து 1 அல்லது 2 நாட்களுக்கு மேல் கடந்துவிட்டால், மீன்களை வெளியே எறியுங்கள். குளிரூட்டப்பட்ட மீன்களின் காலாவதியை தாமதப்படுத்த விரும்பினால், அதை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். மீன் விற்கும் தேதியை விட பயன்படுத்தக்கூடிய தேதியைக் கொண்டிருந்தால், அந்த தேதியைத் தாண்டி மீன்களை வைத்திருப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
காட் மீன் வாசனையுடன் இருக்க வேண்டுமா?
புதிய மீன்கள், ஓட்டுமீன்கள், மட்டி போன்றவை, முதலில் பிடிபடும் போது கடலின் வாசனையை லேசாக உணரும், ஆனால் அவை ஒருபோதும் தனித்தனியாக மீன் வாசனையாக இருக்கக்கூடாது. உங்களிடம் ஒரு அற்புதமான மீன் வியாபாரி இல்லாவிட்டால், அல்லது மீனை நீங்களே பிடிக்காவிட்டால், நீங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் இருந்து வாங்கும் ஒரு வார வயதுடைய கோட் பெரும்பாலும் சலசலக்கும்.
காட் மீனின் வாசனையை எப்படி அகற்றுவது?
நீங்கள் மீன் சமைத்த பாத்திரம் மற்றும் பாத்திரங்களில் மீன் வாசனை ஒட்டிக்கொண்டால், அவற்றை தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கொண்டு கழுவவும். இது அந்த நீடித்த வாசனையை நீக்கும். உங்கள் மீனை சமைத்து முடித்த பிறகு, 3-4 கப் குழாய் தண்ணீருடன் ஒரு பானையைப் பெறுங்கள்; காய்ச்சி வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகரை 3-4 கேப்ஃபுல் சேர்த்து தண்ணீர் மற்றும் வினிகரை கொதிக்க வைக்கவும்.
உலர்ந்த மீனை மணம் இல்லாமல் எப்படி சமைப்பது?
ஒரு சிறிய பை, அது செய்யக்கூடியது! மீன் வாசனையைக் குறைக்க மற்றொரு வழி மீன்களை வேட்டையாடுவது. லோபஸ் மீன்களை சுவையூட்டப்பட்ட திரவத்தில் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறார், அதாவது கோர்ட் பவுலன், இது எந்த மீன் வாசனையையும் மறைக்க உதவும். நிச்சயமாக, நீங்கள் வெளியே கிரில் செய்தால், இந்த சிக்கலை முற்றிலும் தவிர்க்கலாம்.
நாற்றமடிக்காமல் கோட் சமைப்பது எப்படி?
மீன் வாசனை இல்லாமல் கடல் உணவை சமைக்க 6 வழிகள்
- கிடைக்கும் புதிய மீன்களுடன் தொடங்குங்கள். இது சிலருக்கு வெளிப்படையாகத் தோன்றலாம், ஆனால் அது மீண்டும் மீண்டும் சொல்கிறது: புதிய மீன்களுடன் தொடங்குங்கள்!
- வறுக்கவும்.
- சிட்ரஸ் வாசனையை பரப்பும்.
- பாட்பூரி மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்தவும்.
- மீட்புக்கு வினிகர்.
- பேக்கிங் சோடா தேவையற்ற வாசனையை உறிஞ்சிவிடும்.
இறந்த எலிகள் மீன் போன்ற வாசனை உள்ளதா?
நாங்கள் உங்களுக்கு சிறிது நேரத்தைச் சேமிப்போம்: கழிவுநீர் வாயுக்கள், அச்சு மற்றும் இறந்த விலங்குகள் ஒருபோதும் மீன் வாசனையைத் தராது. தங்கள் வீட்டில் இறந்த எலியைக் கையாளும் எவரும் சான்றளிக்க முடியும், அந்த வாசனை நீங்கள் ஒருபோதும் மறக்க முடியாத ஒன்றாகும். அழுகிய நாற்றம் என்பது சல்பர் டை ஆக்சைடு மற்றும் மீத்தேன் உள்ளிட்ட உடல் சிதைவடையும் போது உற்பத்தி செய்யப்படும் இரசாயனங்களின் மோசமான கலவையாகும்.