மாவை கலந்த பிறகு, எங்கள் சமையல் அறை வெப்பநிலையில் அவற்றின் ஆரம்ப உயர்வுக்கு இரண்டு மணிநேரம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது (நீங்கள் வெதுவெதுப்பான நீரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்று வைத்துக்கொள்வோம்); பின்னர் கொள்கலன் குளிர்சாதன பெட்டியில் செல்கிறது, அதை இரண்டு வாரங்கள் வரை சேமிக்க முடியும் (செய்முறையைப் பொறுத்து).
பில்ஸ்பரி இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை குளிரூட்ட வேண்டுமா?
பில்ஸ்பரி இலவங்கப்பட்டை ரோல்களின் பிரபலமான மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டாகும், இது மளிகைக் கடையின் குளிரூட்டப்பட்ட பிரிவில் கேன்களில் கிடைக்கிறது. இருப்பினும், சுடப்படாத இலவங்கப்பட்டை ரோல்களை நீங்கள் பின்னர் பயன்படுத்த திட்டமிட்டால் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம்.
இலவங்கப்பட்டை மாவை எவ்வளவு நேரம் விட்டுவிடலாம்?
வடிவ மாவை இறுக்கமாக மூடி, 24 மணிநேரம் வரை குளிரூட்டவும். சுடுவதற்கு தயாரானதும், குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, பகுதியளவு அவிழ்த்து, இரட்டிப்பாகும் வரை உயர விடவும்.
மாவை ஒரே இரவில் உயர அனுமதிக்க முடியுமா?
எனது ரொட்டியை ஒரே இரவில் உயர விடலாமா? ஆம், உங்கள் ரொட்டியை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். இருப்பினும், பேக்கிங் செய்வதற்கு முன், மாவை மீண்டும் அறை வெப்பநிலைக்கு வர வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மாவை மிகைப்படுத்தி இருந்தால் என்ன செய்வது?
ப்ரூஃப் செய்யப்பட்ட மாவை எப்படி மீட்பது?
- கிண்ணத்தில் இருந்து மாவை நீக்கவும்.
- மாவை கீழே அழுத்துவதன் மூலம் (அதிகப்படியான வாயுவை அகற்றவும்) நீக்கவும். இது மாவிலிருந்து காற்றை வெளியேற்றும்.
- மாவை விரும்பிய ரொட்டியாக மாற்றவும்.
- மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, மீண்டும் எழும்பி விடவும். (
- ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
நீங்கள் நீண்ட நேரம் மாவை நிரூபித்தால் என்ன ஆகும்?
மாவை நீண்ட நேரம் வைத்திருந்தால், அது நிரூபிக்கப்படும் (மாவில் உள்ள வாயு குமிழ்கள் மிகவும் பெரியதாகிவிடும்) மற்றும் ரொட்டியை சுடும்போது அது அடுப்பில் உயரும் வாய்ப்பு குறைவு, மேலும் பேக்கிங்கில் அது தவறான வடிவமாக மாறும் வாய்ப்பும் உள்ளது. சில வாயுக் குமிழ்கள் மிகப் பெரியதாக இருப்பதால், அவை அடுப்பின் வெப்பத்துடன் அதிகமாக விரிவடைகின்றன.
வறுவல் பாக்டீரியாவை அழிக்குமா?
கோழி மற்றும் இறைச்சியை நன்கு சமைக்கவும். கோழி மற்றும் இறைச்சியை பாதுகாப்பான உட்புற வெப்பநிலையில் சமைப்பதன் மூலம் பாக்டீரியாவை அழிக்கலாம்.