ஐஸ் மீது உணவை எப்படி காட்டுவது?

நீங்கள் உணவைப் பனியில் காட்டும்போது, ​​உணவு கண்டிப்பாக: 35° F (1.6°C) அல்லது குளிர்ச்சியாக 41° F (5°C) அல்லது குளிர்ச்சியாக 45° F (7.2°C) அல்லது குளிர்ச்சியான பனியின் மேல் உட்கார வேண்டும். . diazcarlos0666 உங்கள் உதவிக்காக காத்திருக்கிறது. உங்கள் பதிலைச் சேர்த்து புள்ளிகளைப் பெறுங்கள்.

நீங்கள் ஐஸ் மீது உணவைக் காண்பிக்கும் போது அது இருக்க வேண்டுமா?

நீங்கள் உணவை பனியில் காட்டும்போது, ​​உணவு 41° F (5°C) அல்லது குளிராக இருக்க வேண்டும்.

எந்த வெப்பநிலையில் உணவை சேமிக்க வேண்டும்?

மேலும், உணவைத் தள்ளி வைக்கும்போது, ​​குளிர்சாதனப் பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் காற்று புழக்க முடியாத அளவுக்கு இறுக்கமாகப் பிடிக்காதீர்கள். உங்கள் உபகரணங்களை சரியான வெப்பநிலையில் வைத்திருங்கள். குளிர்சாதனப் பெட்டியின் வெப்பநிலையை 40° F (4° C) அல்லது அதற்குக் கீழே வைத்திருங்கள்.

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைப்பதற்கு முன் எந்த வெப்பநிலையில் உணவை குளிர்விக்க வேண்டும்?

இரண்டு-நிலை குளிரூட்டும் முறையைப் பயன்படுத்த, உணவை இரண்டு மணி நேரத்திற்குள் 140 முதல் 70 டிகிரி பாரன்ஹீட் மற்றும் நான்கு மணி நேரத்திற்குள் 41 F அல்லது அதற்கும் குறைவாக குளிர்விக்க வேண்டும். குளிரூட்டும் முறையைப் பயன்படுத்தி உணவு விரைவாகவும் பாதுகாப்பாகவும் குளிர்விக்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. குளிரூட்டும் காலத்தில் வெப்பநிலையை அளவிட உணவு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்தவும்.

எந்த உணவை நேரடியாக பனியில் வைக்க முடியும்?

40 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் மற்றும் அதற்குக் கீழே உணவுகளை வைத்திருக்கும் வகையில் உங்கள் குளிர்-பிடிக்கும் கருவி வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மொல்லஸ்கன் மட்டி ஆகியவற்றைத் தவிர, உணவை நேரடியாக பனியில் வைக்க வேண்டாம். இது பனிக்கட்டியில் பாக்டீரியாவை வளர்த்து குறுக்கு மாசுபாட்டை உருவாக்கும்.

சானிடைசர் மிகவும் வலுவாக உள்ளதா அல்லது மிகவும் பலவீனமாக உள்ளதா என்பதை சரிபார்க்க சரியான வழி என்ன?

சானிடைசரை எப்படி தயாரிக்க வேண்டும் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டும்? சானிடைசர் மிகவும் வலுவாக இல்லை அல்லது மிகவும் பலவீனமாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த சோதனை கீற்றுகளைப் பயன்படுத்தவும். சரியான அளவு சானிடைசரை சரியான அளவு தண்ணீருடன் கலக்கவும்.

பனியில் உணவைக் காண்பிக்கும் போது அது என்ன வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும்?

சாலட் பார் அல்லது ஃபுட் டிஸ்ப்ளேவில் உணவை குளிர்ச்சியாக வைக்க நீங்கள் ஐஸைப் பயன்படுத்தினால், பான் அல்லது பாத்திரத்தில் இருக்கும் உணவின் அளவிற்கு ஐஸ் வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அதை பனியில் வைக்கும்போது உணவை 41 ° F ஐ விட குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.

பாக்டீரியா வளராத உணவுகள் என்ன?

மூல உணவுகளான கேரட், பச்சை வெங்காயம், பச்சை பூண்டு, இஞ்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற மூல உணவுகள் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஆதரிக்காது. மற்ற சமைத்த உணவுகளை விட மூல உணவுகள் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டுள்ளன.

ஒரு சமையல்காரர் பச்சை முட்டைகளை உடைத்து, பின்னர் சமைத்த அப்பத்தை தொட்டால் என்ன பிரச்சனை?

ஒரு சமையல்காரர் பச்சை முட்டைகளை உடைத்து, சமைத்த அப்பத்தை தொடுவதில் என்ன பிரச்சனை? அவரது கைகளில் இருந்து மூல முட்டை சமைத்த அப்பத்தை மாசுபடுத்தும்.

சானிடைசரை சரிபார்க்க சரியான வழி எது?

இந்தப் பரிசோதனையைச் செய்ய, ஒரு டிஷ்யூ பேப்பரை எடுத்து அதன் நடுவில் பேனாவின் உதவியுடன் ஒரு வட்டத்தை வரையவும். இப்போது கை சுத்திகரிப்பாளரின் சில துளிகளை இந்த வட்டத்திற்குள் ஊற்றவும். மை மறைந்து சிந்த ஆரம்பித்தால், உங்கள் கை சுத்திகரிப்பு போலியானது என்று அர்த்தம்.

சானிடைசர் எதில் சோதனை செய்ய வேண்டும்?

சோதனை தீர்வு 65 மற்றும் 75 டிகிரி பாரன்ஹீட் இடையே இருக்க வேண்டும். குவாட்டர்னரி அம்மோனியம் சானிடைசர் செறிவு தேவைகளுக்கு உங்கள் உள்ளூர், மாநில அல்லது மத்திய சுகாதாரத் துறையைத் தொடர்பு கொள்ளவும். உங்கள் குறிப்பிட்ட பயன்பாட்டைப் பொறுத்து இந்த செறிவுகள் மாறுபடலாம்.

உணவுக் காட்சியில் எத்தனை முறை பனியை மாற்ற வேண்டும்?

சாலட் பார் அல்லது உணவுக் காட்சியில் உணவை குளிர்ச்சியாக வைக்க நீங்கள் ஐஸைப் பயன்படுத்தினால், பான் அல்லது பாத்திரத்தில் உள்ள உணவின் அளவிற்கு ஐஸ் வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். பனி உருகும்போது அதை மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உணவின் வெப்பநிலை 41 ° F க்குக் கீழே பராமரிக்கப்பட்டால், ஏழு (7) நாட்களுக்குப் பிறகு அதை நிராகரிக்க வேண்டும். சூடான சமைத்த உணவுகள் 135º F இல் இருக்க வேண்டும்.

எந்த உணவுகள் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஆதரிக்காது ஒரு பச்சை கேரட் B வதக்கிய வெங்காயம் c refried beans d சமைத்த அரிசி?

வதக்கிய வெங்காயம் refried beans மூல கேரட் அல்லது சமைத்த அரிசி. வீஜி: பச்சையான கேரட் பாக்டீரியா வளர்ச்சியை ஆதரிக்காது.

பின்வருவனவற்றில் எது உணவினால் பரவும் நோயை அதிகம் ஏற்படுத்துகிறது?

முட்டை, இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீன் போன்ற உணவுகள் உணவு மூலம் பரவும் நோய்களை ஏற்படுத்தும்.