உங்களுக்குப் பிடித்த 2-டாப்பிங் பீஸ்ஸா கலவைகள் யாவை?
- இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் பெப்பரோனி. 14 வாக்குகள்.
- ஹாம் (அல்லது கனடியன் பேகன்) மற்றும் அன்னாசி. 13 வாக்குகள்.
- கோழி மற்றும் பேக்கன். 9 வாக்குகள்.
- பேக்கன் மற்றும் பெப்பரோனி. 7 வாக்குகள்.
- பெப்பரோனி மற்றும் கருப்பு ஆலிவ். 6 வாக்குகள்.
- பெப்பரோனி மற்றும் காளான். 6 வாக்குகள்.
- தொத்திறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி. 4 வாக்குகள்.
- பெப்பரோனி மற்றும் ஜலபெனோ. 4 வாக்குகள்.
நல்ல சைவ பீட்சா டாப்பிங்ஸ் என்றால் என்ன?
வெஜி பீஸ்ஸா டாப்பிங்ஸ்
- பீஸ்ஸா சாஸ். உங்களுக்கு இங்கே சில விருப்பங்கள் உள்ளன.
- குழந்தை கீரை. பிஸ்ஸா சாஸுக்கும் மொஸரெல்லாவுக்கும் இடையில் புதிய கீரையை அடுக்கி, சில கீரைகளில் பதுங்கவும்.
- பகுதி-ஸ்கிம் மொஸரெல்லா.
- கூனைப்பூ.
- பெல் பெப்பர்.
- சிவப்பு வெங்காயம்.
- செர்ரி தக்காளி.
- ஆலிவ்ஸ்.
எந்த பீஸ்ஸா டாப்பிங் மிகவும் பிரபலமானது?
பெப்பரோனி
காய்கறி பீட்சாவில் பொதுவாக என்ன வரும்?
இது (கிட்டத்தட்ட) அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது: வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள், குழந்தை கீரை, வெங்காயம், காளான்கள், தக்காளி மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்கள். இது மூன்று வகையான சீஸ் - ஃபெட்டா, ப்ரோவோலோன் மற்றும் மொஸரெல்லா - மற்றும் பூண்டு மூலிகை சுவையூட்டலுடன் தெளிக்கப்படுகிறது. உங்கள் காய்கறிகளை சாப்பிட இது ஒரு அற்புதமான வழி!
பீட்சா ஹட்டில் சைவ பீட்சாவில் என்ன இருக்கிறது?
ஆரோக்கியமான வீட்டில் வளர்க்கப்படும் சுவையில் ஈடுபடுங்கள். காளான்கள், பச்சை மிளகாய், தக்காளி, கருப்பு ஆலிவ் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
நான் பீட்சாவிற்கு காய்கறிகளை வதக்க வேண்டுமா?
உங்கள் டாப்பிங்ஸை முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டாம், ஏனெனில் பீட்சா அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்கிறது, உங்கள் மேல்புறத்தை நேரடியாக மேலோட்டத்தில் சமைக்க அனுமதிக்க இது தூண்டுகிறது. பெரும்பாலான காய்கறிகளுக்கு இது நல்லது, ஆனால் இறைச்சியுடன் வாய்ப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். அனைத்து இறைச்சிகளையும், ப்ரோக்கோலி போன்ற கடினமான காய்கறிகளையும் முன்கூட்டியே சமைக்கவும்.
பீட்சா போடும் முன் மிளகுத்தூள் சமைக்கிறீர்களா?
வெங்காயம் மற்றும் காளான்களைப் போலவே, மிளகுத்தூள் சில முன் சமைப்பதன் மூலம் நன்றாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை பீட்சாவின் மேல் வேகமாக சமைக்க முடியாது. முதலில் சமைப்பதன் மூலம் அவை மென்மையாகவும், சர்க்கரைகள் கேரமல் செய்யும்போது தண்ணீர் வெளியேறும்போது சுவையாகவும் மாறும்.
பீட்சாவின் கீழ் அல்லது மேல் சீஸ் போடுகிறீர்களா?
பீட்சாவில் முதலில் டாப்பிங்ஸ் அல்லது சீஸ் போடுகிறீர்களா? பீட்சா செய்யும் போது முதலில் என்ன நடக்கும்? பொதுவாக தக்காளி சாஸ் முதலில் மாவின் மேல் செல்லும், பின்னர் சீஸ் மற்றும் பின்னர் டாப்பிங்ஸ். இது பாலாடைக்கட்டி குமிழியாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் மாற அனுமதிக்கிறது மற்றும் மேல்புறங்கள் நேரடி வெப்பத்தைப் பெற்று மிருதுவாக மாறும்.
என் பீஸ்ஸா டாப்பிங்ஸ் ஏன் சரியவில்லை?
அதிக சாஸைப் பயன்படுத்துவதால் அது வழுக்கும். பீட்சாவுடன் சீஸ் பிணைக்கப்படும் மேலோட்டத்தின் அருகே போதுமான சீஸ் சேர்க்கப்படவில்லை. பாலாடைக்கட்டி அதிகமாக இருக்கும் இடத்தில், அது சரியும் அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கும். சில நேரங்களில் பாலாடைக்கட்டியின் கீழ் முடிவடையும் மேல்புறங்கள் சீஸ் சரியச் செய்யும்.
எது சிறந்த பீட்சாவை உருவாக்குகிறது?
ஒரு நல்ல பீட்சாவை உருவாக்குவது மற்றும் ஒன்றை எப்படி கண்டுபிடிப்பது
- அனைத்து பொருட்களையும் வைத்திருக்கும் பாத்திரம். பீஸ்ஸா மேலோடு வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் விருப்பத்திற்கு கீழே கொதிக்கிறது.
- அனைத்து பொருட்களும் சரியான திரை நேரத்தைப் பெறுகின்றன. ஒரு நல்ல பீட்சாவின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அனைத்து பொருட்களும் புதியதாகவும், ஒன்றையொன்று சமப்படுத்தவும் வேண்டும்.
- இது வண்ணமயமாக இருக்க வேண்டும்.
- எல்லாவற்றையும் ஒத்திசைக்க ஆலிவ் எண்ணெய்.
பீட்சாவில் உள்ள முக்கியமான மூலப்பொருள் எது?
மாவு, சாஸ் அல்லது சீஸ் மற்றும் டாப்பிங்ஸ் எது மிகவும் முக்கியமானது?
- கண்டிப்பாக மாவை, அல்லது மேலோடு - இது முழு பையின் அடித்தளம், அது அணைந்திருந்தால், எல்லாம் அணைக்கப்படும்.
- சாஸ் ஆக இருக்க வேண்டும்... ஒரு நல்ல சாஸ் நிறைய பாவங்களை மறைக்க முடியும்.
- சீஸ், வெளிப்படையாக!
டோமினோஸ் பீட்சாவிற்கு எந்த சாஸ் சிறந்தது?
பெரும்பாலான டோமினோவின் பீஸ்ஸா உணவக பைகளுக்கான பாரம்பரிய பீஸ்ஸா சாஸ் என்பது வலுவான தூண்டப்பட்ட பீஸ்ஸா சாஸ் ஆகும், இது பூண்டு மற்றும் பிற சிறப்பு மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய அடர்த்தியான, சுறுசுறுப்பான சுவையாகும். குறைந்த காரமான சாஸ்களை நீங்கள் விரும்பினால், ஹார்ட்டி மரினாரா சாஸைத் தேர்வு செய்யவும்.
மொஸரெல்லாவிற்கு பதிலாக சாதாரண சீஸ் பயன்படுத்தலாமா?
மொஸரெல்லாவிற்கு சிறந்த மாற்று நீங்கள் தயாரிக்கும் செய்முறையைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, வெள்ளை செடார், ப்ரோவோலோன், கவுடா, பர்மேசன், ரிக்கோட்டா மற்றும் ஃபெட்டா ஆகியவை சிறந்த மாற்றீடுகளாகும். மொஸரெல்லாவிற்குப் பதிலாக பசுவின் பால் பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் இதற்கு சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன.