கிரீம் சீஸ் மற்றும் சீஸ் பரவல் ஆகியவற்றுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

சீஸ் ஸ்ப்ரெட் என்பது க்ரீம் சீஸின் உப்பு நிறைந்த, அதிக பரவக்கூடிய பதிப்பாகும், இது சந்தையில் மிகவும் எளிதாகக் கிடைக்கிறது. இரண்டையும் குழப்புவது எளிது. பேக்கிங் நோக்கங்களுக்காக (சீஸ்கேக் தயாரித்தல்), சீஸ் ஸ்ப்ரெட் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் நிறைய உப்பு உள்ளது மற்றும் இது சமையலுக்கு அல்ல, நேரடியாக உட்கொள்ளும்.

Cream Cheese Spreadஐசீஸ்கேக்பயன்படுத்த முடியுமா?

க்ரீம் சீஸ் ஸ்ப்ரெட் (இது ஒரு வித்தியாசமான தயாரிப்பு என்று நான் ஒப்புக்கொள்கிறேன், பின்னர் விப்ட் க்ரீம் சீஸ்) ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் உள்ள கிரீம் சீஸ் ஆகும், இது மேலும் பரவக்கூடிய வகையில் மோர் புரதம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் சீஸ்கேக் செய்முறையில் இதைப் பயன்படுத்தினால் நன்றாக இருக்கும். இது அடிப்படையில் இன்னும் கிரீம் சீஸ் இருக்கும் வரை, அது நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

சமையலுக்கு பரவக்கூடிய கிரீம் சீஸ் பயன்படுத்தலாமா?

ஒரு தொட்டியில் உள்ள கிரீம் சீஸ் செங்கல் வகையை விட அதிகமாக பரவக்கூடியதாக உருவாக்கப்படுகிறது. உங்கள் வறுக்கப்பட்ட பேகலுக்கு இது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் கிரீம் சீஸை ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தும்போது இது பொதுவாக நல்லதல்ல.

பிலடெல்பியா கிரீம் சீஸ் அடிக்கப்பட்டதா?

Philadelphia Whipped Cream Cheese Spread புதிய பால் மற்றும் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. எங்கள் பரவக்கூடிய கிரீம் சீஸில் செயற்கைப் பாதுகாப்புகள், சுவைகள் அல்லது சாயங்கள் இல்லை. அதன் லேசான, பஞ்சுபோன்ற அமைப்பு உங்கள் காலை பேகல் அல்லது காலை சிற்றுண்டியில் பரவுவதற்கு ஏற்றது.

வழக்கமான கிரீம் பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக கிரீம் பாலாடைக்கட்டியை மாற்ற முடியுமா?

பாட்டம் லைன்: கிரீம் சீஸ் சமைக்கப்படும் சமையல் குறிப்புகளில், பாரம்பரிய பிளாக்குடன் ஒட்டிக்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறோம். சூடாக்கப்படாத சந்தர்ப்பங்களில், நீங்கள் எடையுடன் மாற்றினால், தட்டிவிட்டு தயாரிப்பு ஏற்றுக்கொள்ளப்படும். கேக்கை எடுக்கிறது: பிளாக் கிரீம் சீஸ் ஆடம்பரமான கிரீமி, அடர்த்தியான சீஸ்கேக்கை உருவாக்குகிறது.

பரவக்கூடிய கிரீம் சீஸ் என்பது பிளாக் கிரீம் சீஸ் ஒன்றா?

கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டிகள் ஒரே மாதிரியானவை. கிரீம் சீஸ் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஸ்ப்ரெட் இரண்டும் கிட்டத்தட்ட ஒரே சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 6. பாலாடைக்கட்டி வகை அமைப்பு, முதுமையின் நீளம், தயாரிக்கும் முறைகள், பயன்படுத்தப்படும் பால் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

நான் கிரீம் சீஸ் ஸ்ப்ரெட்க்கு பதிலாக கிரீம் சீஸ் மாற்றலாமா?

நிச்சயமாக உங்களால் முடியும், ஆனால் பிளாக் கிரீம் சீஸ் புரதம் மற்றும் பால் உள்ளடக்கங்களின் அடிப்படையில் டப் கிரீம் சீஸ் விட வித்தியாசமானது (பிலடெல்பியா குறிப்பாக). ஆனால் உங்கள் நோக்கத்திற்காக நான் அதைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்பட மாட்டேன். விப்ட் கிரீம் சீஸ், நீங்கள் எதைப் பற்றி பேசுகிறீர்கள் என்பது எளிதாக பரவுகிறது. அதே விஷயம் தான்.

மஸ்கார்போன் மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஒன்றா?

தோற்றத்திலும் பயன்பாட்டில் ஒத்திருந்தாலும், அமெரிக்க பாணி கிரீம் சீஸ் அதன் இத்தாலிய எண்ணை விட உறுதியான மற்றும் பிரகாசமான சுவை கொண்டது. மஸ்கார்போன் ஒரு தளர்வான, வெல்வெட் அமைப்பு மற்றும் டபுள்-க்ரீம் ப்ரீயைப் போன்ற பணக்கார வாய் உணர்வைக் கொண்டுள்ளது. அமெரிக்க கிரீம் சீஸில் 55% பட்டர்ஃபேட் உள்ளது, அதே சமயம் மஸ்கார்போனில் 75% உள்ளது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஒன்றா?

கிரீம் சீஸ், மென்மையான, மென்மையான, பழுக்காத சீஸ் கிரீம் அல்லது பால் மற்றும் கிரீம் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறம் மற்றும் லேசான ஆனால் பணக்கார சுவை கொண்டது. கிரீம் பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி போன்றது ஆனால் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் அதிகமாக உள்ளது, பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நான் ஃபிரேஜ் ஃப்ரைஸுக்கு கிரீம் சீஸை மாற்றலாமா?

ஃப்ரோமேஜ் ஃப்ரைஸ் என்பது ஐரோப்பாவில் பொதுவானது, மேலும் இது கிரீமி அமைப்பு மற்றும் சுவையை காரமான உணவுகள் அல்லது சீஸ்கேக் மற்றும் மியூஸ் போன்ற இனிப்புகளில் சேர்க்கப் பயன்படுகிறது. இது இனிப்பு வகைகளுக்கு நல்லது. மாற்றாக, முயற்சிக்கவும்: சம பாகங்களான பாலாடைக்கட்டி (அல்லது பிலடெல்பியா எக்ஸ்ட்ரா-லைட் கிரீம் சீஸ்) வெற்று தயிருடன் மென்மையான வரை கலக்கவும்.

க்ரீம் சீஸ் மற்றும் க்ரீம் ஃப்ரீச் ஒன்றா?

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் ஃப்ரைச் ஆகியவை வெவ்வேறு அளவு கொழுப்புடன் ஒரே மாதிரியானவை. க்ரீம் ஃப்ராய்ச் வெப்பத்தை சிறிது சிறப்பாக கையாளுகிறது மற்றும் அதிக கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது. கிரீம் சீஸ் முற்றிலும் வேறுபட்ட விஷயம். நீங்கள் அதை மற்றவர்களுடன் எளிதாக மாற்ற முடியாது, ஆனால் தேவைப்பட்டால் ஏதாவது வேலை செய்ய முடியும்.

கிரீம் சீஸ் ஒரு புதிய சீஸ்?

Colby, Swiss அல்லது gouda போன்ற சுவையான நற்பெயரைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றாலும், கிரீம் சீஸ் என்பது சீஸ் ஆகும். இது FDA ஆல் வரையறுக்கப்பட்ட ஒரு புதிய சீஸ் ஆகும், இது 55 சதவீதம் அல்லது அதற்கும் குறைவான ஈரப்பதத்துடன் குறைந்தது 33 சதவீத கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது.