ட்ரீம் விப் என்பது உங்கள் சொந்த விப்ட் க்ரீம் தயாரிப்பதற்கான கலவையாகும் - ஆம், கூல் விப்புக்குப் பதிலாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். சாட்டை கிரீம் இயற்கையானது, கனவு சாட்டை செயற்கையானது, மற்றும் குளிர் சவுக்கை முன்-விப் செய்யப்பட்ட செயற்கையானது. இது கனவு சாட்டையை அழைத்தால், அது பால் மற்றும் வெண்ணிலாவை தூளில் கலக்குமா என்று பார்க்க செய்முறையைப் படியுங்கள்.
ட்ரீம் விப் மற்றும் விப்பிங் க்ரீம் ஒன்றா?
ட்ரீம் விப்® விப் க்ரீமின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தயார் செய்யும் போது பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும். பால் அல்லாத, குளிரூட்டப்பட்ட விப் டாப்பிங்கின் சுவையை விரும்பாத பலர், ஆனால் கனமான விப்பிங் க்ரீமில் உள்ள கொழுப்பைத் தவிர்க்க விரும்புபவர்கள், அதை சிறந்த இனிப்புகளுக்குப் பயன்படுத்துகிறார்கள். Dream Whip® என்பது சாட்டையால் அடிக்கப்பட்ட பாலைவன மேல்புறங்களுக்கு மாற்றாகும்.
ட்ரீம் விப்பை எப்படி கடினமாக்குவது?
முறை 1 - ஸ்டார்ச்
- சோள மாவு - ஒவ்வொரு 1 கப் விப்பிங் கிரீம்க்கும் 1 டீஸ்பூன்.
- மிட்டாய் சர்க்கரை / தூள் சர்க்கரை - ஒவ்வொரு 1 கப் விப்பிங் கிரீம் 3 டீஸ்பூன்.
- பால் பவுடர் - ஒவ்வொரு 1 கப் விப்பிங் கிரீம்க்கும் 3 டீஸ்பூன்.
- புட்டு கலவை - ஒவ்வொரு 1 கப் விப்பிங் க்ரீமிற்கும் 3 டீஸ்பூன்.
டிரீம் விப்பில் பால் பொருட்கள் உள்ளதா?
[1] பொடி பொதுவாக பால் அல்லாதவை என வகைப்படுத்தப்பட்டாலும், அதில் சோடியம் கேசினேட் (பாலிலிருந்து) மற்றும் மோர் உள்ளது. மற்றும் நிச்சயமாக அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் பால் சேர்க்க வேண்டும், தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தீர்மானமாக பால் செய்யும்.
பால் அல்லாத விப் கிரீம் உள்ளதா?
ரெட்டி-விப்பின் புதிய பால் இல்லாத கிரீம்கள் இணையம் முழுவதிலும் வெளிவருவதை நீங்கள் பார்த்திருந்தால், நாங்கள் அவற்றை முயற்சித்துப் பார்க்கலாம் என நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். பாதாம் பால் மற்றும் தேங்காய்ப் பால் ஆகியவற்றிலிருந்து முறையே தயாரிக்கப்பட்ட இரண்டு புதிய வகைகள் - பசையம் இல்லாதவை மற்றும் பால் இல்லாதவை (ஆனால் சைவ உணவு உண்பவை அல்ல... மேலும் பின்னர்).
அனைத்து கூல் விப் பால் அல்லாததா?
அனைத்து வகையான கூல் விப்பில் நீண்ட காலமாக சோடியம் கேசினேட்* அல்லது பால் புரதம் உள்ளது, இதனால் கேசீனுடன் ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அல்லது பால் இல்லாமல் வாழ விரும்புவோருக்கு அவை வரம்பில் இல்லை. * மிகக் குறைந்த அளவு கேசினேட் கொண்ட தயாரிப்புகள் பால் அல்லாதவை என்று பெயரிடப்படலாம், ஆனால் அவை உண்மையில் பால் இல்லாதவை அல்ல.
குளிர் விப் மற்றும் விப் கிரீம் இடையே என்ன வித்தியாசம்?
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கிரீம் கிரீம் கனமான கிரீம் மூலம் மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. மறுபுறம், கூல் விப் குறிப்பிட்டுள்ளபடி உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப், தாவர எண்ணெய், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் மற்றும் லேசான கிரீம் ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்துகிறது.
கூல் விப் அல்லது ரெட்டி விப் ஆரோக்கியமானதா?
ரெட்டி விப் சந்தையில் உண்மையான கிரீம் கிரீம்க்கு மிக நெருக்கமான பொருளாக இருக்கலாம் - கூல் விப்பிற்கான தண்ணீருக்கு மாறாக அதன் முக்கிய மூலப்பொருள் குறைந்தபட்சம் கிரீம் ஆகும் - ஆனால் அதில் இன்னும் கார்ன் சிரப் (அதிக பிரக்டோஸ் இல்லை), குழம்பாக்கிகள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் உள்ளன. ஆனால் ஆரோக்கியமான - மற்றும் சுவையான - விப் டாப்பிங் இன்னும் உண்மையான கிரீம் கிரீம் ஆகும்.
கனமான விப்பிங் கிரீம் சில பிராண்டுகள் யாவை?
போர்டனின் கனமான விப்பிங் கிரீம் மிகவும் மதிப்பிடப்பட்டது, நேரம் சோதிக்கப்பட்டது மற்றும் நம்பகமான தயாரிப்பு என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
- ஆர்கானிக் வேலி: ஹெவி விப்பிங் கிரீம்.
- ஹெவி விப்பிங் கிரீம் கண்டறிதல்.
- பெரிய மதிப்பு கனமான விப்பிங் கிரீம்.
- லேண்ட் ஓ லேக்ஸ் ஹெவி விப்பிங் கிரீம்.
கனமான விப்பிங் கிரீம் என்றால் என்ன?
ஹெவி கிரீம் மற்றும் ஹெவி விப்பிங் கிரீம் ஆகியவை அடிப்படையில் ஒரே மாதிரியானவை, மேலும் இரண்டிலும் குறைந்தது 36% அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பால் கொழுப்பு இருக்க வேண்டும். விப்பிங் கிரீம், அல்லது லைட் விப்பிங் கிரீம், இலகுவானது (நீங்கள் எதிர்பார்ப்பது போல்) மற்றும் 30% முதல் 35% பால் கொழுப்பு உள்ளது. விப்பிங் க்ரீமை விட கனமான கிரீம் நன்றாக துடைத்து அதன் வடிவத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும்.
கனமான கிரீம் மற்றும் கனமான விப்பிங் கிரீம் ஒன்றா?
வேறுபாடு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் வருகிறது. விப்பிங் க்ரீமுடன் (குறைந்தது 30 சதவீதம்) ஒப்பிடும்போது ஹெவி க்ரீமில் சற்று அதிக கொழுப்பு (குறைந்தது 36 சதவீதம்) உள்ளது. இரண்டும் நன்றாக அடிக்கும் (சுவையான சுவை), ஆனால் கனமான கிரீம் அதன் வடிவத்தை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்கும், அதே நேரத்தில் விப்பிங் கிரீம் ஒரு இலகுவான, மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகிறது.
ஹெவி க்ரீம், ஹெவி விப்பிங் க்ரீம் கெட்டோ?
கெட்டோஜெனிக் உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் பெரும்பாலும் ஹெவி விப்பிங் க்ரீமை HWC என்று குறிப்பிடுகின்றனர். இது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் உட்பட பல கெட்டோ ரெசிபிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டில் மிகக் குறைவாக உள்ளது. அவர்கள் காபிகளிலும், பாலுக்குப் பதிலாக லட்டுகளிலும் HWC செய்கிறார்கள்.
ஆல்ஃபிரடோவுக்கு ஹெவி கிரீம் மற்றும் ஹெவி விப்பிங் க்ரீம் ஒன்றா?
வெண்ணெய்: இந்த ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் செய்முறைக்கு உப்பில்லாத அல்லது உப்பிட்ட வேலை. கனமான விப்பிங் க்ரீம்: ஒரு பணக்கார மற்றும் கிரீமி சுவைக்கு, விப்பிங் க்ரீமை விட கனமான விப்பிங் கிரீம் விரும்பப்படுகிறது. கிரீம் சீஸ்: இது உங்கள் ஆல்ஃபிரடோ சாஸுக்கு நல்ல கெட்டியான நிலைத்தன்மையை சேர்க்கிறது.
ஆல்ஃபிரடோ சாஸில் கனமான விப்பிங் க்ரீமுக்கு நான் எதை மாற்றலாம்?
ஹெவி கிரீம்க்கான 10 சிறந்த மாற்றுகள்
- பால் மற்றும் வெண்ணெய். பால் மற்றும் வெண்ணெய் இணைப்பது, பெரும்பாலான சமையல் வகைகளுக்கு வேலை செய்யும் கனமான கிரீம்க்கு மாற்றாக எளிதான, முட்டாள்தனமான வழியாகும்.
- சோயா பால் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
- பால் மற்றும் சோள மாவு.
- அரை-அரை மற்றும் வெண்ணெய்.
- சில்கன் டோஃபு மற்றும் சோயா பால்.
- கிரேக்க தயிர் மற்றும் பால்.
- ஆவியாகிப்போன பால்.
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பால்.
கீறல் மற்றும் கனமான கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து ஆல்ஃபிரடோ சாஸை எவ்வாறு தயாரிப்பது?
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் கனமான விப்பிங் கிரீம்.
- 1/2 கப் வெண்ணெய்.
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு.
- 2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட பார்மேசன் சீஸ்.
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு.
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு.
ஆல்ஃபிரடோ சாஸுக்கு கனமான கிரீம்க்குப் பதிலாக பாலை உபயோகிக்கலாமா?
பல ஆண்டுகளாக, செய்முறை மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது பெரும்பாலும் கனமான கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் கனமான கிரீம் இல்லாமல் ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் செய்யலாம், அது சுவையாகவும் இருக்கும். ஒரு வெள்ளை சாஸ் தயாரிக்க கனமான கிரீம் பதிலாக பால் பயன்படுத்தலாம், மேலும் கலவையானது அசல் அனைத்து கலோரிகளையும் கொண்டிருக்காத ஒரு இலகுவான சாஸாக இருக்கலாம்.
மாவுடன் புதிதாக ஆல்ஃபிரடோ சாஸ் எப்படி செய்வது?
தேவையான பொருட்கள்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்.
- 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு.
- 3 கப் முழு பால் (சூடாக)
- 2 கப் புதிதாக அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்.
- 1/2 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு உப்பு, மற்றும் மிளகு.
- 2 தேக்கரண்டி புதிய நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு.