எனக்கு ஏன் தக்காளி சாஸ் ஆசை?

உணவுக் கட்டுப்பாடு அல்லது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகளால் ஏற்படும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடு தக்காளி அல்லது தக்காளி சார்ந்த பொருட்களுக்கான ஏக்கத்தை ஏற்படுத்தும். இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையின் பக்கவிளைவாக தக்காளிபாகியா உள்ளிட்ட உணவுப் பசி இருக்கலாம். இது ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களின் போதுமான அளவு இல்லாததால் ஏற்படும் நிலை.

நான் ஏன் கெட்ச்அப்பில் ஆசைப்படுகிறேன்?

2000 ஆம் ஆண்டில், MSG இன் பிரபலத்தை விளக்க உதவும் உமாமி சுவைக்காக மனிதர்களுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை ஏற்பி இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர். பாலாடைக்கட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கெட்ச்அப்பில் உள்ள சில்லுகள் குளுட்டமேட்டின் இயற்கையான வடிவங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை உமாமி ஏற்பியைத் தூண்டுகின்றன - இந்த சூப்பர் சுவையான உணவுகளை நாம் ஏன் அடிக்கடி விரும்புகிறோம் என்பதை விளக்குகிறது.

தக்காளி சாஸ் அதிகமாக சாப்பிட்டால் என்ன ஆகும்?

மாலிக் மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் போன்ற அமில உள்ளடக்கங்கள் நிறைந்த தக்காளி, அவற்றை அதிகமாக உட்கொண்ட பிறகு உங்கள் கணினியில் தீவிர அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஏற்படலாம். செரிமான செயல்முறை தொடங்கியவுடன், தக்காளியின் அமில உள்ளடக்கங்கள் வயிற்றில் அதிகப்படியான இரைப்பை அமிலத்தை வெளியிட வழிவகுக்கும்.

கர்ப்பமாக இருக்கும் போது தக்காளி சாஸ் சாப்பிடுவது சரியா?

தக்காளி சாஸ் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா என்று கர்ப்பிணிகள் என்னிடம் அடிக்கடி கேட்பார்கள். நீங்கள் அதை மிதமாக சாப்பிடலாம் மற்றும் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை என்பதை அறிந்து நீங்கள் மகிழ்ச்சியடைவீர்கள். எனவே நீங்கள் ஒரு 500 மில்லி சாஸ் பாட்டிலை ஒரே நேரத்தில் குறைக்க திட்டமிட்டால் தவிர, நீங்கள் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை.

தக்காளி உங்களுக்கு நல்லதா?

தக்காளி லைகோபீனின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளது, இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது உட்பட பல ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அவை வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.

கர்ப்பமாக இருக்கும்போது அதிக முட்டைகளை சாப்பிடலாமா?

மக்கள் எத்தனை முட்டைகளை சாப்பிட வேண்டும் என்பதற்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரம்பு எதுவும் இல்லை. ஆரோக்கியமான, சீரான உணவின் ஒரு பகுதியாக முட்டைகளை அனுபவிக்க முடியும், ஆனால் உப்பு அல்லது கொழுப்பு சேர்க்காமல் அவற்றை சமைப்பது சிறந்தது. உதாரணமாக: வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த, உப்பு சேர்க்காமல்.

முட்டைகளை அதிகமாக சாப்பிட்டால் என்ன நடக்கும்?

அதிக எடைக்கும் இதய நோய்க்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு நன்கு நிறுவப்பட்டிருப்பதால், பசியைக் கட்டுப்படுத்த முட்டைகளை உட்கொள்ள வேண்டும். ஆனால் எச்சரிக்கைகள் உள்ளன. முட்டைகள் நிறைவுற்ற கொழுப்பின் மூலமாகும் மற்றும் அதிகப்படியான நிறைவுற்ற கொழுப்பு மொத்த கொழுப்பு மற்றும் எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவை உயர்த்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகள்.

ஒரு வாரத்தில் எத்தனை முட்டைகள் ஆரோக்கியமானவை?

சமீபத்திய ஆய்வுகள் இன்னும் நிலையான பதிலை வழங்கவில்லை என்றாலும், சராசரி ஆரோக்கியமான நபர் வாரத்திற்கு ஏழு முட்டைகள் வரை சாப்பிடுவதால் எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது. உண்மையில் முட்டை ஒரு சத்தான உணவு. அவை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை.