ராப்சீட் எண்ணெய் இங்கிலாந்தில் தடை செய்யப்பட்டுள்ளதா?

கனோலா எண்ணெய், அல்லது பொதுவாக குறைந்த யூரிக் அமிலம் ராப்சீட் எண்ணெய் என்று அழைக்கப்படுவது ராப்சீட் குடும்பத்தின் ஒரு பகுதியாகும். ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் வரை கனோலா எண்ணெய் இங்கிலாந்தில் தடைசெய்யப்பட்டது, ஏனெனில் அது மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்ததாகக் கருதப்பட்டது.

டெஸ்கோ ராப்சீட் எண்ணெயை விற்கிறதா?

டெஸ்கோ ஆர்கானிக் ராப்சீட் எண்ணெய் 1லி.

ராப்சீட் எண்ணெய் பற்றாக்குறை ஏன்?

தீவிர வானிலை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் தண்டு பிளே வண்டு காரணமாக ஏற்படும் கட்டுப்பாடற்ற பயிர் அழிவுக்குப் பிறகு இங்கிலாந்தின் எண்ணெய் வித்து கற்பழிப்பு விளைச்சல் மற்றும் பயிர் பரப்பளவு வியத்தகு அளவில் குறைந்துள்ளது, புதிய புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுகின்றன. இன்னும் சிலர் இதைப் பயன்படுத்துவதை நீங்கள் பார்க்கலாம் ஆனால் ராப்சீட் எண்ணெயுக்குப் பதிலாக பாமாயில் வருவதையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்.

இங்கிலாந்தில் சமைக்க ஆரோக்கியமான எண்ணெய் எது?

ராப்சீட் மற்றும் ஆலிவ் போன்ற அதிக மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்ட எண்ணெய்களும் வெப்பத்திற்கு குறைவாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன. ராப்சீட் எண்ணெய் (பெரும்பாலும் பொதுவான தாவர எண்ணெயாக விற்கப்படுகிறது) மற்றும் மலிவான ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை சமையலுக்கு சிறந்த தேர்வுகள். அனைத்து சமையல் கொழுப்புகளும் உங்கள் உணவில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை சேர்க்கின்றன.

கனோலா எண்ணெயும் தாவர எண்ணெயும் ஒன்றா?

ஒரு செய்முறையில் காய்கறி எண்ணெய் இருந்தால் நான் கனோலா எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாமா? குறுகிய பதில் ஆம். கனோலா எண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெய் இரண்டும் தாவர அடிப்படையிலான எண்ணெய்கள் என்றாலும்-கனோலா எண்ணெய் ராப்சீட் தாவரத்திலிருந்து வருகிறது மற்றும் தாவர எண்ணெய் பொதுவாக சோயாபீன் அடிப்படையிலானது அல்லது தாவர எண்ணெய்களின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது-அவை அவற்றின் கொழுப்பு கலவையில் வேறுபடுகின்றன.

எந்த வகையான எண்ணெய் மிருதுவாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருக்கும்?

ராப்சீட் எண்ணெய்

மிருதுவானது 100% ராப்சீட் எண்ணெய். ராப்சீட் எண்ணெய் மஞ்சள் ராப்சீட் பூக்களின் வயல்களில் இருந்து வருகிறது, இது வசந்த காலத்தில் பிரிட்டிஷ் கிராமப்புறங்களில் காணப்படுகிறது. ராப்சீட் எண்ணெயில் ஒமேகா 3 அதிகமாக உள்ளது மற்றும் சூரியகாந்தி, ஆலிவ் மற்றும் தேங்காய் எண்ணெயை விட நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.

பிரிட்டிஷ் ராப்சீட் மரபணு மாற்றப்பட்டதா?

இன்று உலகெங்கிலும் உள்ள பல நாடுகளில் ராப்சீட் எண்ணெய் கனோலா எண்ணெய் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதேசமயம் இங்கிலாந்தில், நாம் இன்னும் அதை 'ரேப்சீட் எண்ணெய்' என்று அழைக்கிறோம். இருப்பினும், மாநிலங்களில், 93 சதவிகிதம் கனோலா எண்ணெய் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கும் வகையில் மரபணு மாற்றம் செய்யப்பட்டுள்ளது, ஆனால் பிரிட்டிஷ் உற்பத்தி செய்யும் ராப்சீட் எண்ணெய் அனைத்தும் GM இல்லாதது.

இங்கிலாந்தில் ராப்சீட் எண்ணெய் GMO உள்ளதா?

ராப்சீட் எண்ணெய் மட்டுமே பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் சமையல் எண்ணெய் ஆகும், இது இங்கிலாந்தில் வளர்க்கப்பட்டு பாட்டில்களில் அடைக்கப்படுகிறது. பிரிட்டனில், வணிகரீதியாக வளர்க்கப்படும் GM பயிர்கள் இல்லை, எனவே இங்கிலாந்தில் வளர்க்கப்படும் எண்ணெய் வித்துக் கற்பழிப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ராப்சீட் எண்ணெய் GM பயிர்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படவில்லை.

மிருதுவான மற்றும் உலர்ந்த எண்ணெய் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

உங்கள் தாவர எண்ணெய் திறக்கப்படாமல் மற்றும் சரியாக சேமிக்கப்படும் வரை, அது குறைந்தது இரண்டு வருடங்களுக்கு நன்றாக இருக்கும், அநேகமாக நீண்ட காலத்திற்கு. நீங்கள் பாட்டிலைத் திறந்தவுடன், அதில் உள்ள எண்ணெய் குறைந்தது ஒரு வருடத்திற்கு நன்றாக இருக்க வேண்டும்.

உலர்ந்த எண்ணெய் மற்றும் மிருதுவானதை எவ்வாறு அகற்றுவது?

இது குளிர்ச்சியாகவும் கையாளுவதற்கு பாதுகாப்பாகவும் இருக்கும்போது, ​​​​எண்ணையை ஊற்றவும் அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் மாற்றவும். இது கெட்டியாகும் எண்ணெயாக இருந்தால், அது கெட்டியாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம். இல்லையெனில், உங்கள் எண்ணெய் முழுவதையும் ஒரு கொள்கலனில் சேகரித்து உங்கள் உள்ளூர் மறுசுழற்சி மையத்திற்கு எடுத்துச் செல்லுங்கள்.

அனைத்து ராப்சீட்களும் மரபணு மாற்றப்பட்டதா?

பெரும்பாலான ராப்சீட் எண்ணெய் மரபணு மாற்றப்பட்டது (GM). GM உணவுகள் உண்பது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்பட்டாலும், பலர் அவற்றைத் தவிர்க்கத் தேர்வு செய்கிறார்கள். மேலும், இந்த எண்ணெய் பொதுவாக மிகவும் பதப்படுத்தப்படுகிறது, இது குறைவான ஊட்டச்சத்து தரம் மற்றும் எதிர்மறையான உடல்நல பாதிப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ராப்சீட் எவ்வாறு மரபணு மாற்றப்பட்டது?

கனோலா விதை என்பது 1960 களில் பாரம்பரிய தாவர-இனப்பெருக்க முறைகளைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்ட ராப்சீட்டின் மரபணு மாறுபாடு ஆகும். அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் கனோலாவில் தோராயமாக 93 சதவிகிதம் மரபணு மாற்றப்பட்ட விதைகளிலிருந்து பெறப்படுகிறது. புரதம் மற்றும் எண்ணெய் நிறைந்த விதைகளை பருத்தி விதை எண்ணெய் மற்றும் பருத்தி விதை உணவு போன்ற பக்க தயாரிப்புகளாக மாற்றலாம்.

எந்த தாவர எண்ணெய்கள் உங்களுக்கு மோசமானவை?

ஒமேகா-6 அதிகம் உள்ள தாவர எண்ணெய்களை நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பலாம்

• சோயாபீன் எண்ணெய்.
• சோள எண்ணெய்.
• பருத்தி விதை எண்ணெய்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
• கடலை எண்ணெய்.
• எள் எண்ணெய்.
• அரிசி தவிடு எண்ணெய்.