வஞ்சரம் மீன் ஆங்கிலத்தில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?

ஸ்பானிஷ் கானாங்கெளுத்தி

கிங் ஃபிஷும் சீர் மீனும் ஒன்றா?

சீர் மீன் என்றும் அழைக்கப்படும் சுர்மாய் அல்லது கிங் ஃபிஷ் இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது. கிங் ஃபிஷ் ஒரு மெல்லிய, நெறிப்படுத்தப்பட்ட மீன், குறுகலான தலையுடன் பக்கத்திலிருந்து பக்கமாக சற்று தட்டையானது. இது ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நுகர்வுக்கான ஆரோக்கியமான மீன்களில் ஒன்றாகும்.

பாரா ஃபிஷ் ஆங்கிலம் என்றால் என்ன?

மீன் பெயர்கள் ஆங்கிலம், மலையாளம், ஹிந்தி மற்றும் தமிழ்

சால்மன் மீனின் தமிழ் பெயர் என்ன?

கிழங்கான்

இந்தியாவில் சால்மன் மீன் எப்படி அழைக்கப்படுகிறது?

ரவாஸ்

வஞ்சரம் மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?

சீர்மீனில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. இதில் புரதம், வைட்டமின் பி-12 மற்றும் செலினியம் உள்ளது. ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், உயிரணுக்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதற்காக வீக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன, மேலும் அவை இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறனுக்காகவும் அறியப்படுகின்றன.

தினமும் மீன் சாப்பிடலாமா?

ஆனால் தினமும் மீன் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா? "பெரும்பாலான தனிநபர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் மீன் சாப்பிடுவது நல்லது," எரிக் ரிம்ம், ஆகஸ்ட் 30, 2015 அன்று Today.com கட்டுரையில், "மாட்டிறைச்சி சாப்பிடுவதை விட ஒவ்வொரு நாளும் மீன் சாப்பிடுவது நல்லது" என்கிறார் தொற்றுநோயியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பேராசிரியர். தினமும்."

மீன் உங்களுக்கு எவ்வளவு மோசமானது?

நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான உணவுகளில் மீன் ஒன்றாகும். இது புரதம், நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த ஆதாரமாக இருப்பதால் தான். இருப்பினும், சில வகையான மீன்களில் அதிக அளவு பாதரசம் இருக்கலாம், இது நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது. உண்மையில், பாதரசத்தின் வெளிப்பாடு கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.

மீன் முழுவதுமாக வெந்ததும் எப்படி தெரியும்?

உங்கள் மீன் முடிந்ததா என்பதைச் சொல்ல சிறந்த வழி, ஒரு கோணத்தில், தடிமனான இடத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதைச் சோதித்து, மெதுவாகத் திருப்புவதுதான். அது முடிந்ததும் மீன் எளிதில் செதில்களாகிவிடும், மேலும் அது அதன் ஒளிஊடுருவக்கூடிய அல்லது பச்சையான தோற்றத்தை இழக்கும். 140-145 டிகிரி உள் வெப்பநிலையில் மீன் சமைக்க ஒரு நல்ல விதி.

திலபியா எந்த நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்?

புதிய திலாப்பியா அதன் சதையில் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அது பச்சையாக இருக்கும்போது சிறிது ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக இருக்கும். சமைக்கும் போது, ​​அது வெண்மையாகவும், ஒளிபுகாதாகவும் மாறும். மீன் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, இறைச்சியின் தடிமனான பகுதியில் ஒரு கோணத்தில் ஒரு முட்கரண்டியைச் செருகவும், மெதுவாக திருப்பவும்.

நல்ல திலாப்பியாவை எப்படி வாங்குவது?

மீனின் எடை சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள் இருக்கும்போது பெரும்பாலான திலாப்பியா விற்கப்படுகிறது. இது நிரப்பப்பட்டிருந்தால், தோலுக்குக் கீழே உள்ள இருண்ட இறைச்சியின் மெல்லிய அடுக்கு அடிக்கடி அகற்றப்படும். ஆனால் திலாப்பியாவை முழுவதுமாக வாங்குவது சிறந்தது. ஃபில்லட்டுகள் பொதுவாக உறைந்து, மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சுவையைக் குறைக்கின்றன.

என் திலாபியா ஏன் அழுக்கு போல் சுவைக்கிறது?

அவை உங்கள் வழக்கமான மீன் சுவை மட்டுமல்ல, அதில் அழுக்குகளின் அடிப்படை சுவையும் உள்ளது. இந்த சுவைக்கான காரணம் மிகவும் எளிமையானது. மீன் புரதம் உடைந்தால், அது நைட்ரைட்டுகள் மற்றும் அம்மோனியாவாக மாறும். மீன்கள் அவற்றின் கழிவுப் பொருட்களை உருவாக்கும் போது நைட்ரேட்டுகளும் உள்ளன.