ஆங்கிலத்தில் முர்ரல் மீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

சன்னா ஸ்ட்ரைட்டா விநியோகம். சன்னா ஸ்ட்ரைட்டா, கோடிட்ட பாம்புத் தலை, பாம்புத் தலை மீன் வகை. இது பொதுவான பாம்புத் தலை, செவ்ரான் பாம்புத் தலை அல்லது பாம்புத் தலை முள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் பொதுவாக மண்மீன் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது.

அமெரிக்காவில் பாம்புத் தலைகள் எங்கே காணப்படுகின்றன?

பாம்புத் தலைகள் ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவின் சில பகுதிகளைத் தாயகமாகக் கொண்டவை. கலிபோர்னியா, புளோரிடா, ஹவாய், மைனே, மேரிலாந்து, மாசசூசெட்ஸ், ரோட் தீவு, வர்ஜீனியா மற்றும் விஸ்கான்சின் ஆகிய இடங்களில் மீன்வள விஞ்ஞானிகள் நான்கு வகையான நபர்களைக் கண்டறிந்துள்ளனர்.

பாம்பு தலை மீன் அமெரிக்காவிற்கு எப்படி வந்தது?

மீன்வள உரிமையாளர்கள் தங்கள் தேவையற்ற கவர்ச்சியான சிறைப்பட்ட இனங்களை உள்ளூர் நீர்வழிகளில் அப்புறப்படுத்தியபோது வடக்கு பாம்புத் தலை மீன் அமெரிக்காவிற்குள் நுழைந்ததாக நம்பப்படுகிறது. வடக்கு பாம்புத் தலை மீன் நீருக்கடியில் நீந்துவதன் மூலம் பரவக்கூடியது மற்றும் நிலத்தில் குறுகிய தூரம் செல்ல நீரிலிருந்து சுவாசிக்கும் திறன் கொண்டது.

தெலுங்கில் முரல் மீன் என்று அழைக்கப்படுகிறது?

இந்த காரணத்திற்காக பெரும்பாலான உணவகங்கள் பட்டர்ஃபிஷை முர்ரல் தெலுங்கு பெயர் என்றும் அழைக்கின்றன: இந்த தயாரிப்புக்காக போன்கே (பொங்கே) ….அப்பல்லோ மீனின் தெலுங்கு பெயர் என்ன?

புதிய மீன் வாங்க சிறந்த நாள் எது?

பார், இது புத்துணர்ச்சியைப் பற்றியது. பெரும்பாலான உணவகங்கள் தங்கள் வார இறுதிப் பங்குகளை வெள்ளிக்கிழமை காலை டெலிவரி செய்ய வியாழக்கிழமை ஆர்டர் செய்கின்றன. அடுத்த வழக்கமான ஆர்டர் திங்கள் மதியம் வரை சீக்கிரம் வராது - அதாவது வெள்ளிக்கிழமை காலை வாசலில் வந்த மீன் திங்கள் மாலை (கூறப்படும்) இன்னும் இருக்கிறது.

மீன்களை எப்போது ஆர்டர் செய்யக்கூடாது?

"திங்கட்கிழமைகளில் மீன்களை ஆர்டர் செய்ய வேண்டாம்" என்பது அந்தோனி போர்டெய்னின் மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஆலோசனைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் அது இனி உண்மையல்ல, என்றார். "நான் திங்கட்கிழமை மீன்களை ஆர்டர் செய்வதில்லை" என்று போர்டெய்ன் தனது 1999 ஆம் ஆண்டு நினைவுக் குறிப்பான "கிச்சன் கான்ஃபிடன்ஷியல்" இல் எழுதினார், உணவகங்கள் பெரும்பாலும் முந்தைய வாரம் வாங்கிய பொருட்களுடன் வேலை செய்கின்றன என்று விளக்கினார்.

கடல் உணவுகளை எப்போது வாங்கக்கூடாது?

****திங்கட்கிழமை! WebMD இன் அறிக்கையின்படி, "சமையல்காரரும் எழுத்தாளருமான அந்தோனி போர்டெய்ன் உணவுப் பிரியர்களை எழுதப்படாத உணவக ரகசியம்-திங்கட்கிழமைகளில் கடல் உணவுகளை உண்ணாதீர்கள்-கிச்சன் கான்ஃபிடன்ஷியலில் பிடிபட்டார். ஏனென்றால், புதிய கடல் உணவுகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட குழுவைத் தவிர, பல உணவகங்கள் வார இறுதியில் டெலிவரிகளைப் பெறுவதில்லை.

எந்த மாதங்களில் இரால் சாப்பிடக்கூடாது?

மே, ஜூன், ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் ஆகிய மாதங்களில், மே, ஜூன், ஜூலை மற்றும் ஆகஸ்ட் மாதங்களில் மட்டி மீன்களை தவிர்க்க வேண்டும் என்று ஒரு பழைய கட்டைவிரல் விதி எச்சரிக்கிறது.