பெரும்பாலும் ஆங்கிலத்தில் Pointed Gourd என்று அழைக்கப்படுகிறது, பர்வால் என்பது பூசணிக்காயின் இந்தி பெயர் மற்றும் நேபாளி, இந்தி மற்றும் குஜராத்தியில் பர்வால், பெங்காலியில் போட்டோல் அல்லது பட்டோல், தமிழில் கம்புபுடலை, மற்றும் பேச்சுவழக்கில் பச்சை போன்ற பல பெயர்களிலும் அழைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு.
பர்வர் என்றால் என்ன?
பர்வார் ஒரு வெள்ளரிக்காயின் குறுகிய, வலுவான பதிப்பைப் போல் தெரிகிறது. வேர்கள் நீண்ட டேப்ரூட் அமைப்புடன் கிழங்குகளாக இருக்கும். தண்டு கொடியது மற்றும் சிரங்கு போன்றது, 0.5-1.0 செ.மீ. தடிமன் கொண்டது. கொடிகள் அடர் பச்சை நிற கார்டேட் எளிய இலைகளுடன் கூடிய பென்சில் தடிமனாக இருக்கும்.
ஆங்கிலத்தில் பட்டால் வெஜிடபிள் என்று சொல்வோம்?
ட்ரைக்கோசாந்தெஸ் டையோக்கா கூரான சுரைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் பச்சை உருளைக்கிழங்கு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
பர்வல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?
இந்த கோடிட்ட பச்சைக் காய்கறிகள், பாயிண்ட் கோர்ட் என்றும் அழைக்கப்படுவது பருவகால மழைக்கால காய்கறியாகும். இதில் பல்வேறு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், வைட்டமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்துள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் சளி, இருமல் மற்றும் தலைவலியிலிருந்து உங்களை பாதுகாக்கிறது.
டின்டோராவும் பர்வாலும் ஒன்றா?
குறிப்பு: ( டின்டோராவிற்கும் பர்வாலுக்கும் இடையில் நிறைய பேர் குழப்பமடைகிறார்கள் ஆனால் இரண்டும் சற்று வித்தியாசமான காய்கறிகள். பர்வால் சற்று கடினமான தோலையும் கூரான முனைகளையும் கொண்டுள்ளது.
டின்டோராவும் பர்வாலும் ஒன்றா?
பர்வாலை பச்சையாக சாப்பிடலாமா?
நீங்கள் அதை மரவள்ளிக்கிழங்கு, கஸ்ஸேவ் அல்லது அரோரூட் என்று அழைக்கலாம், ஆனால் அது பச்சையாக இருக்காது. இது மனித உடலுக்கு நச்சுப் பொருளான ஹைட்ரஜன் சயனைடைக் கொண்டுள்ளது. அதை சாப்பிட, நீங்கள் அதை நன்றாக தோலுரித்து, அதை நன்றாக கழுவ வேண்டும்.
துரை ஆங்கிலம் என்றால் என்ன?
ஆங்கிலப் பொதுப் பெயர்களில் துரை வெஜிடபிள் என்பது ஆங்கிள் லுஃபா, ரிட்ஜ்ட் கோர்ட், ஸ்பாஞ்ச் கோர்ட், ரிப்பட் லூஃபா, சைனீஸ் ஓக்ரா, சில்க்கி கோர்ட், சில்க் கோர்ட் மற்றும் ரிட்ஜ்ட் கோர்ட் ஆகியவை அடங்கும். துரை என்பது பலதரப்பட்ட சமையல் முறைகளுக்கு ஏற்ற பல்துறை காய்கறி.
பர்வாலும் டின்டோராவும் ஒன்றா?
கொக்கினியா ஒரு பர்வாலா?
கடந்த வருடம் ஒரு நாள், நேஹா என்னிடம், அவளது ஒரியா வகுப்புத் தோழி சப்பாத்தியுடன் ஒரு சைட் டிஷ் கொண்டு வருவதாகச் சொன்னாள், இது டின்டோரா/கோவக்காய்/ஐவி பாக்கு/கொச்சினியா போன்ற சிறிய மிருதுவான உருண்டைகளுடன் (காய்கறிக்குள் இருக்கும் சிறிய விதைகளைப் பற்றி அவள் பேசினாள்).
டெண்டிலி ஆங்கிலம் என்றால் என்ன?
ஆங்கிலத்தில் ivy gourd என்று அழைக்கப்படும் டெண்ட்லி, இந்தியாவில் ஆண்டு முழுவதும் எளிதாகக் கிடைக்கும் அதிக சத்துள்ள காய்கறியாகும். இது வேகமாக சமைக்கிறது மற்றும் பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், ஆனால் எளிய வழி, அடிப்படை இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் எளிமையான டெம்பரிங்கில் டாஸ் செய்வது.
பர்வாலும் டின்டோராவும் ஒன்றா?
குந்த்ருவும் பர்வாலும் ஒன்றா?
குண்ட்ரு என்பது ஒரு பச்சைக் காய்கறி ஆகும் இது பர்வால் (கூர்மையான சுரைக்காய்) போல தோற்றமளிக்கிறது. இந்த எளிமையான காய்கறி…
சுரைக்காய் மற்றும் துரை ஒன்றா?
துரையை சீமை சுரைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. துரை என்பது வெளித்தோல் பிரகாசமான பச்சை நிறமாகவும், உள்ளே வெள்ளை கூழ் மற்றும் வெள்ளை விதைகள் பஞ்சுபோன்ற சதையில் பதிக்கப்பட்டிருக்கும்.
இந்தியாவில் சீமை சுரைக்காய் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
இந்தி பெயர்: சுரைக்காய் பிரஞ்சு மொழியில் கோவைக்காய் என்றும் இத்தாலிய மொழியில் சுரைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படும், இவை சாதுவான காய்கறிகள். இது ஒரு வெள்ளரிக்காய் போல தோற்றமளிக்கிறது, ஆனால் இது பொதுவாக சமைத்த முறையில் வழங்கப்படுகிறது.
குந்த்ருவும் பர்வாலும் ஒன்றா?
டிண்ட்லி கி சப்ஜி- வறுத்த ஐவி சுண்டைக்காயை மிதமான இந்திய மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். இது சுரைக்காய் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, எனவே அழகான குழந்தை தர்பூசணி போல தோற்றமளிக்கிறது. ஆனால் பர்வால் / கூரான பூசணிக்காயுடன் குழப்பமடைய வேண்டாம். பர்வால் மற்றும் டிண்ட்லி இரண்டும் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கலாம் ஆனால் அவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பு மிகவும் வித்தியாசமானது.
ஆங்கிலத்தில் Tindly என்றால் என்ன?
டிண்ட்லி (ஐவி சுரைக்காய்)
டெண்டிலி என்றால் என்ன?
டெண்டிலி, ஐவி சுரைக்காய் பற்றிய விளக்கம் ஐவி பூசணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பூசணி குடும்பத்தில் ஒரு வெப்பமண்டல தாவரமாகும். ஐவி சுரைக்காய் ஒரு ஆக்ரோஷமான ஏறும் கொடியாகும், இது மரங்கள், புதர்கள், வேலிகள் மற்றும் பிற ஆதரவின் மீது விரைவாக பரவுகிறது. ஒரு வற்றாத தாவரமாக இருப்பதால், இது தாவர அல்லது விதை மூலம் பரவுகிறது.
சுரைக்காய் ஆங்கிலத்தில் என்ன அழைக்கப்படுகிறது?
கேளுங்கள்); பன்மை: சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய்), கோவைக்காய் (/kʊərˈʒɛt/; பன்மை: courgettes) அல்லது குழந்தை மஜ்ஜை (Cucurbita pepo) என்பது ஒரு கோடை ஸ்குவாஷ் ஆகும், இது ஒரு கொடி வகை மூலிகைத் தாவரமாகும், அதன் பழங்கள் முதிர்ச்சியடையாத விதைகள் மற்றும் எபிகார்ப் அறுவடை செய்யப்படும்போது இன்னும் மென்மையாக இருக்கும். உண்ணக்கூடியது. …