பன்றி இறைச்சி மீன் சுவையாக இருந்தால், அது மீன் உணவு அல்லது மீன் பொருட்களைக் கொண்ட பிற புரதச் சத்துக்கள் போன்ற மீன் பொருட்களை அதிகமாக சாப்பிடுகிறது என்று அர்த்தம்.
பன்றி இறைச்சி மீன் வாசனையுடன் இருக்க வேண்டுமா?
புதிய பன்றி இறைச்சி மிகவும் சிறிய வாசனை உள்ளது. இறைச்சி கெட்டுப்போகும் போது, அது இறைச்சியின் வாசனையை மாற்றும் கட்டமைப்பு மற்றும் இரசாயன மாற்றங்களுக்கு உட்படுகிறது. அம்மோனியா, மீன், வாயு அல்லது கந்தகம் போன்ற வாசனை இருந்தால், இறைச்சி நல்லதல்ல. அதை சமைக்கவோ சாப்பிடவோ கூடாது.
பன்றி இறைச்சி போய்விட்டதா என்பதை எப்படி அறிவது?
கெட்டுப்போன பன்றி இறைச்சி சமைத்த பிறகு மோசமாக வாசனை வரும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இறைச்சியின் வாசனையை உணர்ந்த பிறகு உங்களுக்கு உறுதியாக தெரியவில்லை என்றால், அதைத் தொடவும்! பன்றி இறைச்சி புதியதாக இருக்கும்போது உறுதியாகவும் ஈரமாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு மெல்லிய, ஒட்டும், உலர்ந்த இறைச்சி, அல்லது கடினமாக இருக்கும்போது கூட அது கெட்டுப்போனதற்கான அறிகுறியாகும்.
என் பன்றி இறைச்சி ஏன் முட்டை போன்ற வாசனை?
பன்றி இறைச்சியிலிருந்து வரும் முட்டையின் வாசனை சில சமயங்களில் போகாமல் போகலாம். பன்றி இறைச்சி அதிக நேரம் கிரையோவாக் பேக்கேஜிங்கிற்குள் இருக்கும் போது இது வழக்கமாக நிகழ்கிறது, இது வாசனையின் ஒரு பகுதியாக மாறும். முட்டை போன்ற வாசனையைப் பற்றி நீங்கள் எந்த விஷயத்திலும் பன்றி இறைச்சியை வெளியே எறியத் தேவையில்லை.
பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு வாசனை ஏன்?
ஆண்ட்ரோஸ்டெனோன் (வியர்வை/சிறுநீர் வாசனைக்கு காரணமான பெரோமோன்) மற்றும் ஸ்கடோல் (கல்லீரல் மற்றும் பெரிய குடலில் உற்பத்தியாகும், இன்னும் குறைவான இனிமையான மல நறுமணத்திற்கு காரணமான) எனப்படும் இயற்கையாக நிகழும் இரண்டு சேர்மங்களால் பன்றிக் கறை ஏற்படுகிறது.
தரையில் பன்றி இறைச்சி வாசனை இருக்க வேண்டுமா?
கெட்டுப்போன மற்ற பொருட்களைப் போலவே, தரையில் இறைச்சி குறிப்பாக கடுமையானதாக இருக்கும். புதிய மீன்களைப் போலவே, புதிய இறைச்சியும் உண்மையில் வாசனையாக இருக்கக்கூடாது.
என் பன்றி இறைச்சி ஏன் இனிமையாக இருக்கிறது?
அழுகும் இறைச்சி சற்றே அமில வாசனையுடன் தொடங்குகிறது, இனிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது, பின்னர் குணாதிசயமான அழுகும் வாசனையுடன் காளான்கள் மற்றும் உணவு பண்டங்கள், கந்தகம், அம்மோனியா மற்றும் பிற பொதுவாக விரும்பத்தகாத விஷயங்களை உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறது. இது புதிய, பருவமடையாத இறைச்சியாக இருந்தால், அது வேறு ஏதாவது வாசனையாக இருந்தால், அது மோசமாகத் தொடங்கும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி எவ்வளவு நேரம் நல்லது?
மூன்று முதல் ஐந்து நாட்கள்
மாமிசம் வாசனை வந்தால் சமைக்க முடியுமா?
உங்கள் மாமிசம் அதன் பயன்பாட்டுத் தேதி, மெலிதாக, உலர்ந்ததாக அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டிருந்தால் - சோகமான உண்மை என்னவென்றால், அது உங்கள் கிரில்லுக்கு அல்ல, குப்பைக்குத்தான். உங்கள் மாமிசத்தை முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க, அதை சரியாக சேமிக்க மறக்காதீர்கள்.
இறைச்சி துர்நாற்றம் வீசினால் என்ன அர்த்தம்?
பாக்டீரியா இறைச்சியை உடைக்கும்போது, அதன் வாசனை மாறுகிறது. கெட்டுப்போகும் நிலையுடன் வாசனையின் அழுக்கு அதிகரிக்கும். பச்சை இறைச்சியில் மற்ற உணவுகளின் நறுமணத்தை நீங்கள் கவனித்தால், அசாதாரண உணவு வாசனையானது வெங்காயத்திற்கு அடுத்ததாக அல்லது பிற கடுமையான கட்டணத்திற்குச் சேமிப்பதன் காரணமாக இருக்கலாம்.
நான் ஏன் இறந்ததை தொடர்ந்து வாசனை செய்கிறேன்?
பாண்டம் வாசனைகள் அல்லது பாண்டோஸ்மியாவின் சுருக்கமான அத்தியாயங்கள் - இல்லாத ஒன்றை வாசனை - தற்காலிக மடல் வலிப்புத்தாக்கங்கள், கால்-கை வலிப்பு அல்லது தலையில் காயம் ஆகியவற்றால் தூண்டப்படலாம். பாண்டோஸ்மியா அல்சைமர் நோயுடனும் எப்போதாவது ஒற்றைத் தலைவலியின் தொடக்கத்துடனும் தொடர்புடையது.
பாக்கெட்டை திறக்கும் போது இறைச்சி வாசனை ஏன் வருகிறது?
குறிப்பாக, ஆக்சிஜனின் வெளிப்பாடு இல்லாததால் பேக்கேஜிங்கில் இருக்கும் போது இறைச்சி அடர் சிவப்பு நிறமாக மாறும். பேக்கேஜிங்கில் இருக்கும் போது இறைச்சியும் வியர்த்துவிடும், நீங்கள் முதலில் பேக்கேஜிங்கைத் திறக்கும்போது இது விரும்பத்தகாத வாசனையை ஏற்படுத்தும் (இது இறைச்சியின் புத்துணர்ச்சியின் அறிகுறி அல்ல).