6
3/4 கப் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு எவ்வளவு கலோரிகள்?
95 கலோரிகள்
3 பெரிய முட்டைகள் எத்தனை கிராம்?
பெரிய முட்டைகள் சுமார் 57 கிராம் அல்லது 3 1/4 தேக்கரண்டி முட்டை. கூடுதல் பெரிய முட்டைகள் சுமார் 64 கிராம் அல்லது 4 தேக்கரண்டி முட்டை.
பெரிய முட்டைக்கும் நடுத்தர முட்டைக்கும் என்ன வித்தியாசம்?
அமெரிக்காவைப் பொறுத்தவரை முட்டை அளவுகள் சற்று வித்தியாசமாக இருப்பதால் நடுத்தர முட்டை 1.75 அவுன்ஸ் அதிகமாகவும், பெரிய முட்டை 2 அவுன்ஸ் அதிகமாகவும், கூடுதல் பெரியது 2.25 அவுன்ஸ் அதிகமாகவும் வரையறுக்கப்படுகிறது. இந்த அளவுகள் UK ஐ விட சிறியவை எனவே US கூடுதல் பெரிய முட்டை உண்மையில் UK பெரிய முட்டைக்கு சமம்.
முட்டையின் தரத்தை எது தீர்மானிக்கிறது?
முட்டையின் உட்புறத் தரம் மற்றும் முட்டை ஓட்டின் தோற்றம் மற்றும் நிலை ஆகியவற்றால் தரம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. எந்த தரமான தரத்தின் முட்டைகளும் எடையில் (அளவு) வேறுபடலாம். யு.எஸ். தர AA முட்டைகள் தடிமனான மற்றும் உறுதியான வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன; உயர்ந்த, வட்டமான மற்றும் நடைமுறையில் குறைபாடுகள் இல்லாத மஞ்சள் கருக்கள்; மற்றும் சுத்தமான, உடையாத குண்டுகள்.
நீங்கள் ஏன் பெரிய முட்டைகளை வாங்கக்கூடாது?
பிரிட்டிஷ் ஃப்ரீ ரேஞ்ச் தயாரிப்பாளர்கள் சங்கத்தின் (BFREPA) புதிய ஆலோசனையின்படி, பெரிய முட்டைகளை இடுவது கோழிக்கு வலியை உண்டாக்கும் மற்றும் மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். மான்மவுத், டிங்ஸ்டோவில் 45 ஏக்கரில் 16,000 கோழிகளை வளர்க்கும் BFREPA இன் தலைவர் டாம் வெஸி கூறினார்: 'கோழிக்கு பெரிய முட்டை இடுவது வேதனையாக இருக்கும்.
முட்டைகள் இன்னும் புதியதா என்பதை எப்படி அறிவீர்கள்?
அது மூழ்கி, கீழே கிடைமட்டமாக இருந்தால், அது புதியது மற்றும் வேட்டையாடுவதற்கும், சூஃபிள்களில் துடைப்பதற்கும் ஏற்றது. முட்டைகள் சிறிது செங்குத்தாக மிதந்து பாதி வழியில் சாய்ந்தால், அது மிகவும் புதியதாக இல்லை, ஆனால் துருவல் முட்டை மற்றும் ஆம்லெட்டுகளுக்கு நன்றாக இருக்கும். அது மிதந்தால், அது பழையது.
எந்த அளவு முட்டைகள் சிறந்த டீலை வழங்குகிறது?
ஒரு பொதுவான விதியாக, முட்டையின் எடை தோராயமாக 11 சதவீதமாகவும், அதன் ஓட்டில் இருந்து 31 சதவீதமாகவும், வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து 58 சதவீதமாகவும் இருக்கிறது. இதன் பொருள் முட்டையின் வெள்ளை கரு முட்டையின் அளவோடு விகிதாசாரமாக அதிகரிக்கும், எனவே யூனிட் விலையில் ஜம்போ முட்டைகள் இன்னும் மலிவானவை.
முட்டை அடிப்பவர்களுக்கு முட்டைகளை மாற்றலாமா?
நான் சமையல் குறிப்புகளில் முட்டை பீட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாமா? முட்டை பீட்டர்கள் மிகவும் வசதியானவை மற்றும் பல்துறை. அவை பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஷெல் முட்டைகளை ஒரு செய்முறை மூலப்பொருளாகவும், முட்டை உணவின் அடிப்படையாகவும் மாற்றலாம். ஒரு செய்முறையின் கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் ஆகியவற்றை சுவையை இழக்காமல் குறைக்க முட்டை பீட்டர்ஸ் சிறந்த வழியை வழங்குகிறது.