எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, வினிகர், ஒயின், தக்காளி மற்றும் அன்னாசி போன்ற அமில பொருட்கள் அனைத்தும் காரமான எண்ணெயின் pH அளவை நடுநிலையாக்க உதவுகின்றன, மேலும் அந்த எரியும்-சூடான சுவையை குறைக்கும். அரை எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறு அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது இரண்டு ஒயின், வினிகர் அல்லது தக்காளி சாஸ் ஆகியவற்றை உங்கள் அதிகப்படியான மசாலா உணவில் சேர்க்கவும்.
மிளகு சுவையை எவ்வாறு குறைப்பது?
மிளகு ஒரு இரசாயன அடிப்படை என்பதால், அமிலத்தை சேர்ப்பது சுவையை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது. வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது மீன், அல்லது ஒரு சாஸ் அல்லது படிந்து உறைந்த எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பிளாஸ் கருத்தில். பாஸ்தா சாஸ் அல்லது சூப்பில், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் ஆகியவை ஒரே நோக்கத்திற்காக சேவை செய்கின்றன.
காரமான ராமனை எப்படி குளிர்விப்பது?
காரமான தன்மையைக் குறைக்க ஒரு பால் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும், நூடுல்ஸை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி, இரண்டு தேக்கரண்டி கனமான கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நூடுல்ஸில் சமமாக விநியோகிக்க நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் உங்கள் நூடுல்ஸில் சீஸ் சேர்க்கலாம்.
காரமான ராமனில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்?
சாம்பல், சில்லி பூண்டு சாஸ், ஸ்ரீராச்சா, சிப்பி சாஸ், ஹோய்சின் சாஸ், ஃபிஷ் சாஸ், கோச்சுஜாங், சோயா சூஸ் அல்லது வேறு எத்தனை சாஸ்கள் ஆகியவற்றை உங்கள் குழம்பில் அதிக சுவைக்காக கிளறலாம். அல்லது முடிக்கப்பட்ட கிண்ணத்தில் ஒரு வகையான டேபிள் மசாலாவாக சேர்க்கவும்.
சம்யாங் ராமனை எப்படி காரமானதாக மாற்றுவது?
சீஸ் மசாலாவை குறைக்க உதவுகிறது. கண்டிப்பாக நிறைய சீஸ் சேர்த்து சாஸ் பாக்கெட்டைக் குறைவாகப் பயன்படுத்துங்கள், ப்ரோக்கோலியைச் சேர்ப்பது போல் கொஞ்சம் ஆரோக்கியமாகச் செய்யுங்கள், அவர் அதை நன்றாகச் சாப்பிடுவார். 🙂 அதில் சிறிது கிரீம் சேர்க்கவும். அல்லது ஒரு பாக்கெட் குறைவாக.
மிகவும் காரமான நூடுல்ஸை எவ்வாறு சரிசெய்வது?
முழு கொழுப்புள்ள பால், கனரக கிரீம், தயிர், பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம்: இந்த இரசாயன கலவையை எதிர்ப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று பால் தயாரிப்பைச் சேர்ப்பதாகும். பணக்கார தேங்காய் பால் கூட தந்திரம் செய்ய முடியும். மிளகாயின் வெப்பத்தை தணிக்க சர்க்கரை உதவுகிறது. எனவே மிகவும் சூடான சுவைகளை சமன் செய்ய சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்த்து முயற்சிக்கவும்.
என்ன சாமியாங் காரமாக இல்லை?
கார்போ புல்டாக் பொக்கியூம்யுன் (SHU: 2,600) புல்டாக் வறுத்த நூடுல்ஸில் இந்த கார்போ (கார்பனாரா என்பதன் சுருக்கம்) போன்ற காரமான சுவைகள் இல்லை. இந்த சுவையானது கிரீமி சுவை கொண்டது, இது அசல் புல்டாக் வறுத்த நூடுல்ஸின் காரமான தன்மையை எதிர்க்கிறது.
நான் எப்படி சம்யாங் ராமனை சிறப்பாக்குவது?
3 சம்யாங். காரமான ஆனால் உமிழும் வகையை விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால், இது உங்களுக்கான செய்முறை! உங்கள் கிண்ணத்தில் மற்றொரு அடுக்கு சுவை மற்றும் அமைப்பைச் சேர்க்க, சிறிது க்ரீமினஸ் (குளோயிங் சுவைகள் இல்லாதது) மற்றும் சில இனிப்பு காய்கறிகளைச் சேர்க்க, வேர்க்கடலை வெண்ணெயைக் கிளறி, ஒரு சாஸி நூடுல் உணவை குழம்பாக உயர்த்தவும்.
சம்யாங் ராமனில் என்ன சேர்க்க வேண்டும்?
சீஸ் சேர்க்கவும் - நூடுல்ஸில் நன்றாக கலக்கவும்!
- ஒரு முட்டையைச் சேர்க்கவும் - சமைத்த அல்லது சமைக்கப்படாத.
- ஜாபகெட்டியைச் சேர் - இது உங்களுக்கு காரமான ஜப்பகெட்டியைப் போன்றது!
- டுனா மற்றும் மாயோவைச் சேர்க்கவும் - 1/2~1 கேன் டுனா மற்றும் சிறிது மயோ.
- பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அரிசி உருண்டையைச் சேர்க்கவும்– ஒரு கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோருக்குச் சென்று ஒரு கப் 불닭볶음면, சில சரம் சீஸ் மற்றும் ஒரு அரிசி உருண்டையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
காரமான ராமன் உங்களுக்கு மோசமானதா?
உடனடி ராமன் நூடுல்ஸ் இரும்பு, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மாங்கனீஸை வழங்கினாலும், அவற்றில் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பிற முக்கியமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இல்லை. கூடுதலாக, அவற்றின் MSG, TBHQ மற்றும் அதிக சோடியம் உள்ளடக்கங்கள் இதய நோய், வயிற்று புற்றுநோய் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி போன்ற உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கலாம்.
ராமனை எவ்வாறு சிறந்ததாக்குவது?
நூடுல்ஸை எப்போதையும் விட ருசியாக மாற்ற 12 அபத்தமான எளிய வழிகள்
- அதில் ஒரு முட்டையை உடைக்கவும்.
- சிறிது வறுத்த கோழியைச் சேர்க்கவும்.
- இஞ்சியில் வதக்கிய காளான்கள்.
- சீஸ் உடன் ஏற்றவும்.
- சோயா சாஸில் தெளிக்கவும்.
- தண்ணீருக்கு பதிலாக குழம்பில் கொதிக்க வைக்கவும்.
- அதன் மீது எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கவும்.
- தேங்காய் பாலில் செய்து கொள்ளவும்.
சிறந்த டாப் ராமன் அல்லது மருச்சான் எது?
டாப் ராமனில் ஒட்டுமொத்தமாக சிறந்த தரமான நூடுல்ஸ் உள்ளது, ஆனால் மருசான் சிறந்த சூப்களைக் கொண்டுள்ளது.
உடனடி ராமன் சுவையூட்டும் பாக்கெட்டில் என்ன இருக்கிறது?
MSG, பூண்டு, வெங்காயம், உப்பு, வோக்கோசு, மிளகு. உங்களிடம் சிக்கன் பவுலன் மற்றும் ஃபிஸ்க் ஸ்டாக் உள்ளது, பூண்டு, இஞ்சி, பச்சை வெங்காயம்/லீக், உப்பு, மிளகு, சோயா சாஸ், சர்க்கரை, MSG. இது ஜப்பானில் உருவானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், பொதுவாக நாங்கள் கொத்தமல்லி அல்லது மூலிகைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை.
கைலி ஜென்னரால் சமைக்க முடியுமா?
ஃபோர்ப்ஸ் சமீபத்தில் தனது பில்லியனர் அந்தஸ்தை திரும்பப் பெற்றாலும், ஜென்னருக்கு இன்னும் நிறைய பெருமைகள் உள்ளன. ஜென்னர் ஒரு நல்ல சமையல்காரர் என்பதும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது, மேலும் பல ஆண்டுகளாக, அவர் சமூக ஊடகங்களில் தனது ரசிகர்களுடன் தனக்கு பிடித்த பல சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளார்.